Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
KÖTTBULLAR – GEHAKTBALLETJES EN<br />
AARDAPPELSALADE MET BLEEKSELDERIJ<br />
45 min.<br />
• 500 g rundergehakt<br />
• 2 aardappelen<br />
• 1 ui<br />
• 1 ei<br />
• 2 eetlepels boter of plantaardige<br />
margarine<br />
• 1,5 dl culinaire lightroom met 20% VG<br />
• 1 eetlepel bloem<br />
• 2 eetlepels olijfolie<br />
• 3 eetlepels paneermeel<br />
• 1 eetlepel gehakte peterselie<br />
• 1 snuifje cayennepeper<br />
• 1 snuifje pimentpoeder<br />
• 1 snuifje komijnpoeder<br />
• 1 snuifje vierkruidenmengeling<br />
• Zwarte peper<br />
Aardappelsalade:<br />
• 500 g aardappelen<br />
• 200 g bleekselderij<br />
• 2 fijngehakte sjalotten<br />
• 2 eetlepels fijngehakte dille<br />
• 4 eetlepels olijfolie<br />
• 2 eetlepels witte wijnazijn<br />
Moeilijkheidsgraad budget 4<br />
1. Kook de aardappels zacht en maak er<br />
puree van. Stoof de ui.<br />
2. Meng in een kom het gehakt, de ui,<br />
de aardappelpuree, het paneermeel, de<br />
peterselie, het ei, de kruiden, het zout en een<br />
beetje room. Rol balletjes van dit mengsel.<br />
3. Bak de balletjes in 1 eetlepel boter en 2<br />
eetlepels olijfolie. Haal ze uit de pan. Maak<br />
een roux met het braadvocht en de bloem.<br />
Voeg de rest van de room toe en laat enkele<br />
minuten koken.<br />
4. Giet de saus over de balletjes en serveer<br />
met de aardappelsalade.<br />
AARDAPPELSALADE MET BLEEKSELDERIJ<br />
1. Kook de aardappelen in de schil. Laat ze<br />
afkoelen en pel ze.<br />
2. Snij de aardappelen in stukken en snij<br />
de selder heel fijn. Meng ze samen met de<br />
witte wijnazijn, de olijfolie, de sjalot en de<br />
verse dille.<br />
Bevat per portie:<br />
401 kcal - 30,2 g eiwit - 25,4 g vet<br />
13,2 g koolhydraten<br />
Zweedse balletjes<br />
Wijntip: Montinho Portugal.<br />
Geconcentreerde rode wijn met aroma’s<br />
van rijp zwart fruit, kruidig en met een toets<br />
van vanille door de rijping op houten fusten.<br />
WERELDKEUKEN by <strong>Delhaize</strong><br />
PANNENKOEKEN<br />
MET DIKKE ROOM<br />
EN RODE BESSEN<br />
10 min. Moeilijkheidsgraad<br />
budget 4<br />
• 1 pak pannenkoeken (in de verstoog)<br />
• 1 pot rodebessenconfituur<br />
• 1 pot dikke room<br />
1. Verwarm de pannenkoeken in de oven<br />
of microgolfoven.<br />
2. Besmeer de pannenkoeken met de<br />
confituur, rol ze op en serveer ze met een<br />
beetje dikke room.<br />
Bevat per portie<br />
(2 pannenkoeken per persoon):<br />
351 kcal - 7,2 g eiwit - 14,1 g vet<br />
48,9 g koolhydraten<br />
55
Change language