Feest- editie - Delhaize

28
WEEKEND by Delhaize
GEPARFUMEERDE OLIE X2
10 min. moeilijkheidsgraad budget
Olie met zeste
van pompelmoes
• 550 cl koolzaadolie
• ¼ biopompelmoes
Olie met tijm en rozemarijn
• 50 cl olijfolie
• 1 takje rozemarijn
• 1 takje tijm
Koolzaadolie met pompelmoes
1. Was en schrob de pompelmoes. Schil de zeste en doe die 1 min. in
kokend water. Schrik de zeste onder koud water en dep droog.
2. Verwarm de koolzaadolie zachtjes in een kookpot. Voeg de
pompelmoeszeste toe. Haal de pot van het vuur, dek af en laat een nacht
trekken op kamertemperatuur.
3. Filter ‘s anderendaags de olie en giet ze in flessen of flacons. Sluit af
en bewaar op een donkere plaats.
Olijfolie met Provençaalse aroma’s
1. Was en droog de tijm en rozemarijn.
2. Verwarm de olijfolie zachtjes in een kookpot.
Voeg de tijm en rozemarijn toe. Haal de pot van
het vuur, dek af en laat een nacht trekken op
kamertemperatuur.
3. Filter de olie ’s anderendaags en giet ze in flessen
of flacons. Sluit af en bewaar donker.
Biokoolzaadolie
HAZELNOOTCHOCO VAN HET HUIS
10 min. moeilijkheidsgraad budget 4
• 100 g melkchocolade
• 40 pure chocolade
• 60 g gezouten boter met BOB
• 2 eetlepels hazelnootpoeder
• 1,5 eetlepel vergine hazelnootolie
• 1 theelepel cacaopoeder
• 2 theelepels acaciahoning
• ½ theelepel vanille-extract
• ¼ theelepel kaneelpoeder
1. Snij de chocolade in stukken en laat au bain-marie smelten met
de boter.
2. Giet de gesmolten massa in een kom bij de overige ingrediënten.
Meng tot een homogene pasta. Voeg wat vergine hazelnootolie toe
als de pasta te vast is.
3. Doe in kleine potjes en sluit af.
Tip:
Hazelnootolie is een fijne olie die je gebruikt in
koude bereidingen. Zo behoudt ze haar geur,
smaak en andere eigenschappen.
Bevat per portie (elk potje is goed
voor 4 porties van 15 g, voldoende
voor een boterham):
89 kcal - 0,9 g eiwit - 7,3 g vet - 4,7 g koolhydraten
Hazelnootolie