De wijnroute van Bourgondië - Entre Ciel et Terre
De wijnroute van Bourgondië - Entre Ciel et Terre
De wijnroute van Bourgondië - Entre Ciel et Terre
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
30<br />
ROUTEBESCHRIJVING<br />
Eén <strong>wijnroute</strong>, vijf tochten<br />
<strong>De</strong> Route Touristique des vignobles de l’Yonne ligt<br />
op ongeveer anderhalf uur rijden ten zuiden<br />
<strong>van</strong> Parijs en is onderverdeeld in vijf tochten.<br />
Op iedere tocht komt u door pitto-reske wijndorpjes<br />
en heeft u alle gelegenheid om bezienswaardigheden<br />
te bezoeken, een culinaire stop<br />
te maken of in een kelder af te dalen (120 kelders<br />
staan open voor bezoekers, waar<strong>van</strong> 44<br />
deel uit maken <strong>van</strong> ‘<strong>De</strong> Vignes en Caves’, zie blz.<br />
39).<br />
1- <strong>De</strong> Jovinien-<strong>wijnroute</strong><br />
Rondrit <strong>van</strong> 30 km <strong>van</strong>uit de stad Joigny, via<br />
Paroy, Tholon, Senan, Volgré en Chamvres.<br />
2- <strong>De</strong> Tonnerrois-<strong>wijnroute</strong><br />
Twee rondritten m<strong>et</strong> Tonnerre als vertrekpunt :<br />
- de zuidelijke oever <strong>van</strong> de Armançon, via<br />
Junay, Vézinnes, Roffey, Bernouil, Vézannes<br />
en Serrigny (30 km) ;<br />
- de noordelijke oever <strong>van</strong> de Armançon, via<br />
Epineuil, Molosmes en Vaulichières (10 km).<br />
3- <strong>De</strong> Chablisien-<strong>wijnroute</strong><br />
Twee rondritten m<strong>et</strong> Chablis als vertrekpunt :<br />
- ten zuiden <strong>van</strong> Chablis, via Préhy en<br />
Courgis (20 km) ;<br />
- langs de oevers <strong>van</strong> de Serein : over de zuidelijke<br />
oever via Milly, Beine, Villy, Lignorelles en<br />
Pontigny, dan over de noordelijke oever via Lignyle-Châtel,<br />
Maligny, Fontenays-près-Chablis, Fyé,<br />
Fleys, Viviers, Béru en Poilly-sur-Serein, en terug<br />
naar Chablis over de zuidelijke oever, via<br />
Chemilly-sur-Serein en Chichée (70 km).<br />
4- <strong>De</strong> Auxerrois-<strong>wijnroute</strong><br />
Rondrit <strong>van</strong>uit Auxerre via Vaux, Escolives-<br />
Sainte-Camille, Coulanges-la-Vineuse,<br />
Vincelles, Champs-sur-Yonne, Bailly,<br />
Vincelottes, Cra<strong>van</strong>t, Irancy, Chitry, Saint-<br />
Bris-le-Vineux, Quenne en Nangis (80 km).<br />
5- <strong>De</strong> Vézelien-<strong>wijnroute</strong><br />
Rondrit <strong>van</strong> 20 km <strong>van</strong>uit Vézelay via Saint-<br />
Père, Tharoiseau, Précy-le-Moult, Pierre-<br />
Perthuis en Asquins.<br />
www.bourgogne-tourisme.com<br />
La Route des Vins de Bourgogne<br />
Tonnerre<br />
Grenouilles,<br />
les Clos, les<br />
Preuses, Bougros<br />
en Valmur, gelegen tegen<br />
de steile steenhellingen op de<br />
rechteroever <strong>van</strong> de rivier. H<strong>et</strong> stadje<br />
Chablis zelf staat bekend om de<br />
‘andouill<strong>et</strong>te’, een apart worstje, dat<br />
gebakken of gegrild geg<strong>et</strong>en wordt. <strong>De</strong><br />
wijnkelders in de oude binnenstad en de<br />
Saint-Martinkerk zijn een bezoek waard.<br />
TONNERROIS, ‘DONDERS’-GOED<br />
<strong>De</strong> wijngaarden bij Tonnerre hebben h<strong>et</strong><br />
zwaarste verval gekend. Nog in de 19e<br />
eeuw bedroeg de oppervlakte maar liefst<br />
5000 ha en werd de wijn <strong>van</strong> oudsher<br />
unaniem geprezen, <strong>van</strong> koning Hendrik IV<br />
tot Alexandre Dumas, die de Olivottes de<br />
Dannemoine tot één <strong>van</strong> de beste Franse rode<br />
wijnen rekende. Maar rond 1960 waren er<br />
officieel nog maar twee wijnboeren over.<br />
Zo goed als opgegeven en grotendeels ver<strong>van</strong>gen<br />
door graanbouw, herrijst de wijngaard <strong>van</strong>af<br />
1970, dankzij de inz<strong>et</strong> <strong>van</strong> Epineuil, een pittoresk<br />
wijndorpje, waar weer kenmerkende, lichte<br />
en fruitige rode wijn geproduceerd wordt. Sinds