Bedrijvig Waalwijk - De Winter media groep

Veel mensen kwamen vóór de brand al een hapje eten in het
restaurant, ook nadat het weer is opgebouwd zit de loop er weer
heel goed in, zegt uitbater Sebastiaan IJsseldijk. “Doordat we het
restaurant iets groter hebben gemaakt, is het zelfs nog drukker
geworden. Maar dat kunnen we heel goed opvangen, want de
indeling is nu logischer. Daardoor kunnen we makkelijker en
sneller werken.”
Nieuwbouw biedt ook nieuwe kansen. En die zijn gegrepen, zegt
Sebastiaan. “We hebben nu ook een kelder, daarin ligt het kelderbier.
Daardoor hoeven we niet meer met fusten te sjouwen. We
hebben de werkruimtes zó ingedeeld dat we die ook makkelijker
kunnen schoonmaken.” Ook is er een invalidentoilet gekomen.
“Dat is een heel groot pluspunt, het wordt ook enorm gewaardeerd.”
Al met al is Sebastiaan dik tevreden: “Het is mooier dan
voorheen, kleuriger, meer lichtinval in het zaaltje. En fijn dat het
zo snel weer is opgebouwd.”
Constructief meedenken
Daar hebben Jan en Dave de Louw, eigenaar van Het Galgenwiel,
wel een verklaring voor. “Met architect Wout Witvliet, bouwbedrijf
Kleijngeld en constructeur Karel van Moorsel hadden we
een uitstekend bouwteam. Ook Sebastiaan, zijn vader Piet, en Dré
Span, die de decoraties verzorgde, hebben constructief meegedacht.
De gemeente Waalwijk en de omwonenden verdienen zeker
een pluim voor hun medewerking. Daardoor konden we doorpakken.”
Jan en Dave zijn heel erg te spreken over de manier waarop
Sebastiaan IJsseldijk
Hoe gaat het nu met?
Het Galgenwiel in recordtempo
uit as herrezen
Goede Vrijdag was niet voor
iedereen een Goede Vrijdag.
Want op 6 april, vroeg in de
morgen, brandde Het Galgenwiel
tot de grond toe af. Precies een
halfjaar later is er een nieuw restaurant
verrezen – in een
recordtempo.
Hans en Marcel Kleijngeld en uitvoerder Cyrill de Graaff de
zaken hebben aangepakt. “In heel korte tijd hebben ze deze klus
geklaard. Ook in de bouwvakvakantie is er doorgewerkt, dat wilden
Sebastiaan en wij ook graag. Hoe eerder het restaurant open
zou gaan, hoe liever.”
Zo snel werken, dan moeten niet alleen alle disciplines heel goed
op elkaar zijn afgestemd, weet Hans Kleijngeld. “We hadden nog
een probleem: de bouwvakvakantie. Wij werkten door, maar
veel leveranciers zouden dicht zijn. Dus gedoseerd de materialen
laten leveren was niet mogelijk, alles moesten we tegelijk laten
komen. Het was ook pas laat bekend dat wij Het Galgenwiel
mochten bouwen, alle voorbereidingen moesten in paar weken
tijd worden geregeld. Het was een heel intensieve periode.”
Aanwinst
Nadat de puinhoop die de brand had achtergelaten was opgeruimd
was het wachten op bouwactiviteiten. Drie maanden
na de ondergang van Het Galgenwiel ging de schop de grond
in voor een nieuw Galgenwiel. “In die tussentijd”, zeggen Jan
en Dave, “zijn we heel druk geweest met de tekeningen, berekeningen,
zaken op elkaar afstemmen. Dat kwam er naast ons
werk nog bij. Op het oog leek het dat er niks gebeurde, maar het
tegendeel was het geval.”
Het resultaat mag er zijn, vinden Dave en Jan. “Op een prachtige
locatie is een prachtig pand neergezet met een mooie uitstraling.
Het Galgenwiel is een aanwinst voor de horeca in Waalwijk.”
december 2012
39