You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Interview met prof dr. Cwiertka<br />
Q: Prof. Cwiertka, u heeft in Warschau<br />
Japans gestudeerd. Was dat, in die tijd,<br />
een populaire keuze?<br />
A: Tegenwoordig heb je er drie of vier grote<br />
opleidingen, maar toen ik studeerde was het<br />
de enige opleiding in Polen. Om de twee jaar<br />
begonnen er tien tot vijftien mensen omdat<br />
er gewoon te weinig docenten waren en ook<br />
was de werkgelegenheid in dat gebied destijds<br />
niet zo hoog. Bovendien moest iedereen<br />
een toelatingsexamen doen. In Polen had je<br />
toen bij elke studie zo’n toelatingsexamen<br />
en afhankelijk van de studie waren er andere<br />
vereisten. Bij het “Oriental Institute” moest<br />
je examen doen in twee vreemde talen (bij mij<br />
Engels en Russisch) en Pools. Er werd gedacht<br />
dat als je talen wilt studeren, je goed in talen<br />
moet zijn.<br />
De studie zelf was vijf jaar en was, zoals veel<br />
opleidingen in Oost-Europa, heel sterk gericht<br />
op de taal. Het was best zwaar. Wij hadden<br />
elke dag anderhalf uur conversatie, anderhalf<br />
uur talenlab en twee keer per week Kanji. Dit<br />
was vooral mogelijk omdat het kleine groepjes<br />
waren. Maar toch zijn er wat mensen na een<br />
half jaar mee gestopt omdat het te zwaar was.<br />
太狸記・十二月号<br />
“Japan is iets dat gewoon heel<br />
diep in mijn leven zit. Als ik<br />
naar Japan kom en de kraaien<br />
hoor, dan voel ik me thuis.”<br />
Q: U heeft een behoorlijk aantal<br />
publicaties over de Japanse voedselcultuur<br />
op uw naam staan. Hoe is de interesse<br />
hiervoor ontstaan?<br />
A: Mijn scriptie ging al over eten en mijn<br />
bedoeling was om de hele geschiedenis van de<br />
Japanse eetcultuur op te schrijven. Ik ben bij<br />
de Joumon-periode begonnen, maar tegen de<br />
tijd dat ik moest afstuderen was ik bij Heian,<br />
dus mijn scriptie ging toen over de eetcultuur<br />
in oud Japan. In de jaren ‘80, waren er in Polen<br />
eigenlijk helemaal geen bronnen in het Engels<br />
en dus waren al mijn bronnen in het Japans.<br />
Dan ga je niet zo snel natuurlijk, maar ik vind<br />
dat het eigenlijk geen slechte scriptie was.<br />
Het was toch al best moeilijk om eraan te<br />
beginnen omdat je destijds drie richtingen kon<br />
kiezen: geschiedenis, literatuur en taalkunde.<br />
Ik heb toen mijn hoogleraar geschiedenis<br />
gevraagd of ik over de geschiedenis van eten<br />
mocht schrijven. In eerste instantie was<br />
zij er absoluut tegen, maar ik wist dat zij<br />
gespecialiseerd was in de Heian-cultuur en ik<br />
vertelde haar dat je destijds hofbanketten had.<br />
Daarmee kon ik haar overtuigen. Ik vond het<br />
wel bijzonder dat zij dat toeliet. Oorspronkelijk<br />
9
Change language