M Magazine 2 - magnifiquemagazine.nl
M Magazine 2 - magnifiquemagazine.nl M Magazine 2 - magnifiquemagazine.nl
Authentieke Engelse verf- en behangkleuren Farrow & Ball, absolute marktleider in het Verenigd Koninkrijk inzake decoratieve kwaliteitsverven, is de laatst overgebleven, traditionele verf- en behangpapierfabrikant van Engeland. Het bedrijf gebruikt enkel de fijnste ingrediënten en produceert behangpapier en verf met originele formules. Zo kregen de vertrekken van de Queen in Windsor Castle, prins Charles’ residenties Highgrove en Clarence House en de appartementen van de kroonprins van Nederland en van Denemarken, reeds een likje verf of een streep behang van dit gerenommeerde merk. Ook tal van galerijen, staatsgebouwen en gebouwen van historisch belang, zowel in Groot-Brittannië als ver daarbuiten, zijn gedecoreerd in Farrow & Ball. “De winkels geven hen ook de mogelijkheid om kleur en afwerking te bespreken met opgeleide kleurenconsultants, alvorens een eindbeslissing te nemen. De kleurenconsultant vraagt aan de klant bijvoorbeel hoe groot de kamer is? Of er veel zonlicht is of dat het eerder een donkere kamer met kleine ramen betreft? Het is heel normaal dat mensen nerveus zijn wanneer ze een bepaald vertrek een totaal nieuwe kleur willen geven. Zeker als ze dat voorheen nog nooit hebben gedaan. Het kiezen van een kleur, en nog belangrijker de juiste kleur, is een moeilijke evenwichtsoefening”, zo gaat Ephson verder. “De intense kleuren die in glossy magazines worden voorgesteld, zijn vaak te overweldigend of te dramatisch voor de meeste gewone huizen. Goed advies is des te belangrijker want hoewel neutrale kleuren nooit hun populariteit zullen verliezen, is kleur weer enorm in. Dat merken wij ook in onze verfverkoop. De laatste twee jaar viel het groene gamma enorm in de smaak. En voor dit jaar ziet het ernaar uit dat de blauwe kleur erg opkomt. Andere absolute trendy aanraders zijn de nieuwe blauwe kleur 'Borrowed Light' samen met twaalf nieuwe kleuren die nu verkrijgbaar zijn," vertelt Ephson ons. Artisanaal vervaardigd De Farrow & Ball-verven worden op ambachtelijke wijze vervaardigd, op basis van natuurlijke pigmenten. Door het gebruik van 40 procent meer pigment (het duurste component van het product) dan andere verffabrikanten en de open structuur van de verf, krijgen de kleuren een zachte en diepe uitstraling die bij wisselend lichtinval steeds anders reflectert. Het resultaat hiervan zijn unieke kleuren en dat zijn er nogal wat: 132 om precies te zijn. Deze kleuren zijn verkrijgbaar in diverse glansgradaties met toepassingen voor binnenen buiten houtwerk en muren, vloeren, plafonds, metaal en vochtige ruimtes. 12 interieur De stuk voor stuk intense, natuurlijke kleuren worden in de fabriek nog altijd gemengd in de oorsponkelijke metalen tobbes. Bovendien heeft elke kleur zo zijn eigen verhaal. Zo was Chartwell Green de kleur die Winston Churchill koos om zijn tuinstoelen in de tuin van zijn huis in Kent mee te schilderen. Castle Gray is een kleur die werd gebruikt voor de buitenkant van een stenen kasteel. Terwijl Chinese Blue ooit gemengd werd voor een 18e-eeuwse kamer met witte en blauwe Chinese vazen. Berrington Blue is dan weer gebaserd op stalen van het orginele Boudoir in Berrington Hall terwijl Calke Green rechtstreeks zijn oorsprong vond in de Breakfast Room van Calke Abbey. Heel romantisch om zo'n kleur te kiezen want de namen alleen al spreken boekdelen. Bij Farrow & Ball kopen de klanten als het ware een gevoel in plaats van een pot verf. Alsof dat nog niet genoeg is, voert Farrow & Ball een strenge kwaliteitscontrole uit. Dankzij het gebruik van een spectrometer slaag het bedrijf erin de originele kleur zo goed mogelijk te benaderen. Deze zeer gevoelige machine kan de pigmenten die gebruikt worden nauwlettend volgen en garandeert zo dezelfde kleur tussen verschillende partijen verf. “Farrow & Ball-verven zijn duidelijk te onderscheiden van andere verven,” zo vertelt Ephson. “Wanneer u een kamer inloopt, zult u bijna instinctief aanvoelen dat u naar Farrow & Ball-verf kijkt. Het is de diepte en luminescentie van de verf die haar distantieert van andere verven. Door het veelvuldig gebruik van pigment heeft de kleur een niet te evenaren matheid heeft - met andere woorden kalkachtige verschijning - en een enorme diepe kleur. De ‘dead flat oil paint’ kan nog het best omschreven worden als verf zonder enige reflectie. De verf wordt beïnvloed door natuurlijk of kunstmatig ligt waardoor het uitzicht doorheen de dag voortdurend wijzigt. Het lijkt wel of de muren leven. De concurrenten gebruikten meestal veel meer plastic dan pigment in hun verf waardoor hun verven aan diepte ontbreken en een veel glanzender effect sorteren”, aldus Ephson. Farrow & Ball gaat er daarnaast prat op dat alle verven milieuvriendelijk zijn en dat de verven op oliebasis geen sterke geur afgeven. Voor de interieurformules zijn amoniak en formaldehyde uit den boze. Toch zijn de verven niet noodzakelijk duurder dan andere kwaliteitsverven. De verf is verkrijgbaar bij: Angeline Woondecoratie en Interieur Markt 15 Lottum Tel.: 077 463 33 20 – info@angelinewoondeco.nl
Recepturen Magnifique! Genieten van terrashapjes met asperges Het koude weer hebben we nu echt achter ons gelaten. We kunnen gaan genieten van heerlijke kleine hapjes met verse asperges, want ook deze steken weer de kop op. Gewoon om lekker tussendoor op te peuzelen of om van te genieten met een koel glas witte wijn op het terras. Verras uw gasten eens met iets bijzonders! Smakelijk genieten! Francis van Arkel Filo asperge-garnalentaartje Voor 16 hapjes 100 g verse roomkaas rasp van 1 citroen 125 g gekookte garnalen 2 dunne beetgaar gekookte asperges, in stukjes 2 el fijngesneden dille 4 vellen filodeeg, ontdooid 40 g gesmolten boter Roer de roomkaas los en meng er het citroenrasp en wat peper door. Dep de garnalen droog en schep de asperges en dille erdoor. Bestrijk 1 vel filodeeg dun met gesmolten boter en snijd het vel in 16 stukken. Bekleed hiermee kleine ingevette vormpjes. culinair Doe hetzelfde met een volgend vel filodeeg en leg dit, een kwartslag gedraaid, op de andere velletjes in de vormpjes. Herhaal dit voor de overige 2 vellen filodeeg. Verdeel het kaasmengsel erover en schep er de garnalen op. Duw de randjes van het filodeeg iets naar binnen. Bak de taartjes 5-10 minuten in een oven van 200 ˚C. Hapje van asperge en scampi Voor 16 stuks 8 eieren, half hardgekookt 2 el olijfolie 16 rauwe grote gepelde garnalen 16 groene mini-asperges mayonaise Halveer de eieren over de lengte (!) en snijd aan de onderkant een klein kapje af zodat de eieren goed blijven staan. Verhit de olie en bak de garnalen in 2-3 minuten roze. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Snijd het uiteinden van de asperges en kook ze in water met zout beetgaar. Spoel ze koud. Spuit een toefje mayonaise op het ei, leg er een asperge op en leg er een garnaal op. Prik vast met een cocktailprikker. Roerei met asperges en rivierkreeftstaartjes Voor 16 stuks 8 eieren 3 el slagroom 2 el fijngesneden bieslook 2 el boter 125 g rivierkreeftstaartjes, in stukjes Snijd de eieren precies half door en doe de inhoud in een kom. Was de eierschalen goed schoon en laat ze drogen. Klop de eieren met de slagroom, bieslook, peper en zout schuimig. Verhit de boter in een koekenpan en schenk het eimengsel erin. Laat half stollen en begin het ei dan door te roeren tot het net is gestold. Schep de rivierkreeftstaartjes erdoor en verdeel het mengsel over de halve eierdoppen. Garneer met bieslook. 13
- Page 1: De mode van 2005 Asperges, smakelij
- Page 5 and 6: Er is veel veranderd in Kasteeltuin
- Page 7: Saunapark van Dijk Lomm Sauna & Bea
- Page 10 and 11: Red Line FEESTMAKERS is een bedrijf
- Page 14 and 15: 14 spelen Speelpark Klein Zwitserla
- Page 16 and 17: 16 puzzel Puzzel mee met Magnifique
- Page 18 and 19: Peeters VoF 18 Verkoop van propaang
- Page 20 and 21: WiVo Schilderwerken schilderwerken
- Page 22: Brasserie de Oude Hoeve Arcen Aanwi
Recepturen Magnifique!<br />
Genieten van terrashapjes<br />
met asperges<br />
Het koude weer hebben we nu echt achter<br />
ons gelaten. We kunnen gaan genieten<br />
van heerlijke kleine hapjes met verse<br />
asperges, want ook deze steken weer de<br />
kop op. Gewoon om lekker tussendoor<br />
op te peuzelen of om van te genieten<br />
met een koel glas witte wijn op het terras.<br />
Verras uw gasten eens met iets bijzonders!<br />
Smakelijk genieten!<br />
Francis van Arkel<br />
Filo asperge-garnalentaartje<br />
Voor 16 hapjes<br />
100 g verse roomkaas<br />
rasp van 1 citroen<br />
125 g gekookte garnalen<br />
2 dunne beetgaar gekookte asperges, in<br />
stukjes<br />
2 el fijngesneden dille<br />
4 vellen filodeeg, ontdooid<br />
40 g gesmolten boter<br />
Roer de roomkaas los en meng er het<br />
citroenrasp en wat peper door.<br />
Dep de garnalen droog en schep de<br />
asperges en dille erdoor. Bestrijk 1 vel<br />
filodeeg dun met gesmolten boter en<br />
snijd het vel in 16 stukken. Bekleed hiermee<br />
kleine ingevette vormpjes.<br />
culinair<br />
Doe hetzelfde met een volgend vel filodeeg<br />
en leg dit, een kwartslag gedraaid,<br />
op de andere velletjes in de vormpjes.<br />
Herhaal dit voor de overige 2 vellen<br />
filodeeg.<br />
Verdeel het kaasmengsel erover en<br />
schep er de garnalen op. Duw de randjes<br />
van het filodeeg iets naar binnen.<br />
Bak de taartjes 5-10 minuten in een oven<br />
van 200 ˚C.<br />
Hapje van asperge en scampi<br />
Voor 16 stuks<br />
8 eieren, half hardgekookt<br />
2 el olijfolie<br />
16 rauwe grote gepelde garnalen<br />
16 groene mini-asperges<br />
mayonaise<br />
Halveer de eieren over de lengte (!) en<br />
snijd aan de onderkant een klein kapje<br />
af zodat de eieren goed blijven staan.<br />
Verhit de olie en bak de garnalen in<br />
2-3 minuten roze.<br />
Laat ze uitlekken op keukenpapier.<br />
Snijd het uiteinden van de asperges en<br />
kook ze in water met zout beetgaar.<br />
Spoel ze koud.<br />
Spuit een toefje mayonaise op het ei, leg<br />
er een asperge op en leg er een garnaal<br />
op. Prik vast met een cocktailprikker.<br />
Roerei met asperges en<br />
rivierkreeftstaartjes<br />
Voor 16 stuks<br />
8 eieren<br />
3 el slagroom<br />
2 el fijngesneden bieslook<br />
2 el boter<br />
125 g rivierkreeftstaartjes, in stukjes<br />
Snijd de eieren precies half door en<br />
doe de inhoud in een kom. Was de eierschalen<br />
goed schoon en laat ze drogen.<br />
Klop de eieren met de slagroom, bieslook,<br />
peper en zout schuimig.<br />
Verhit de boter in een koekenpan en<br />
schenk het eimengsel erin. Laat half<br />
stollen en begin het ei dan door te<br />
roeren tot het net is gestold.<br />
Schep de rivierkreeftstaartjes erdoor<br />
en verdeel het mengsel over de halve<br />
eierdoppen. Garneer met bieslook.<br />
13
Change language