24.09.2013 Views

Handboek RgdBOEI - Rijksgebouwendienst

Handboek RgdBOEI - Rijksgebouwendienst

Handboek RgdBOEI - Rijksgebouwendienst

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

3.2 Ruimten - vaste keukeninrichtingen<br />

1. Overzicht van de elementen<br />

Installaties en elementen behorende tot deze functie zijn o.a.:<br />

• Vaste keuken apparatuur (873100)<br />

• Grootkeuken/rest. -apparatuur (873200)<br />

• Koelcel incl. aggregaat (873204)<br />

• Koelvitrine voedsel incl aggr.(873205)<br />

• Vriescel incl. aggregaat (873206)<br />

• Losse keukenapparatuur (883100)<br />

• Huishoudelijke apparaten (883200)<br />

2. Omschrijving van elementen en afbakening<br />

Bedoeld worden die elementen die specifiek gebruikt worden in deze inrichtingen zoals. vaste keukenapparatuur,<br />

grootkeuken/restaurant apparatuur, vaatwasmachine, koelcel inclusief aggregaat, koelvitrine<br />

voedsel inclusief aggregaat, vriescel inclusief aggregaat.<br />

De inrichting is bedoeld om maaltijden te bereiden (koken, bakken en braden van voedsel) alsmede het<br />

reinigen van de vaat. Ook valt (gekoelde of verwarmde) opslag onder deze voorzieningen.<br />

Inbegrepen<br />

Regel- en beveiligingapparatuur zoals aanwezig direct bij of op het toestel de bij het toestel behorende<br />

regelkast of -paneel, mits deze regeling niet als onderdeel van een centrale regelkast is uitgevoerd<br />

Indien gasgestookte apparatuur, de rookgas afvoervoorziening (rookgasafvoerkanaal)<br />

Verdamperunit<br />

Uitgesloten<br />

Losse keukenapparatuur en huishoudelijke apparaten.<br />

De bouwkundige rookgasafvoerkanalen (schoorsteen)<br />

3. Registratiemethode<br />

Element Weergave<br />

omvang<br />

Annotaties/additionele informatie<br />

Vaste keukenapparatuur Stuks Additionele informatie bij de inventarisatie richt zich per soort op o.a.:<br />

* Fabricaat<br />

* Type/uitvoering<br />

* Bouwjaar<br />

* Capaciteit/omvang/vermogen<br />

* Componenten:<br />

- aanrechtbladen<br />

- keukenblokken en bovenkasten<br />

- afzuigkappen<br />

* Locatie<br />

® september 2012 <strong>Rijksgebouwendienst</strong> Deel 2c Werktuigbouw | 27

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!