Training medewerkers sociale restaurants De ... - In voor zorg!
Training medewerkers sociale restaurants De ... - In voor zorg!
Training medewerkers sociale restaurants De ... - In voor zorg!
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
• actief te luisteren: houd oogcontact, knik en maak eventueel aantekeningen;<br />
• om toelichting te vragen: controleer of je de feedback hebt begrepen door<br />
• samen te vatten en vragen te stellen;<br />
• waardering te tonen: bedank de ander <strong>voor</strong> de informatie – feedback is een<br />
• kans <strong>voor</strong> verbetering!<br />
• na te denken over de feedback: herken je wat de ander zegt en kun je er wat<br />
• mee?<br />
• iets te doen! Laat de ander weten wat je met de feedback doet.<br />
Het beëindigen van een reserveringsgesprek aan de receptiebalie.<br />
Benodigdheden<br />
Receptiebalie, reserveringssysteem, telefoon.<br />
Beginsituatie<br />
<strong>De</strong> gast heeft zijn/haar reserveringsgegevens doorgegeven.<br />
Werkwijze<br />
1. Bevestig dat je samen met de gast de reserveringsgegevens hebt<br />
gecontroleerd en dat zij in orde zijn.<br />
2. Vraag of je de gast verder nog van dienst kunt zijn.<br />
3. Bevestig dat alles in orde is en bedank de gast <strong>voor</strong> de reserving.<br />
4. Groet de gast en wens hem/haar een prettig verblijf.<br />
5. Geef de gast zijn kamersleutels en neem afscheid van de gast.<br />
<strong>In</strong>formeren van de keuken over een aangenomen reservering.<br />
Tips<br />
Train jezelf in het onthouden van namen.<br />
Ook hier 'oefening baart kunst'.<br />
Resultaat<br />
Je hebt het gesprek aan de balie goed beëindigd als je<br />
- de gast bij de naam hebt genoemd;<br />
- de gast bedankt hebt <strong>voor</strong> de reservering;<br />
- de gast vriendelijk zekerheid hebt gegeven.<br />
24
Change language