Training medewerkers sociale restaurants De ... - In voor zorg!

Discussiëren
goed kent.
• Geef ze de ruimte: durf ook eens iets aan een ander over te laten!
Daarmee laat je zien dat je het personeel vertrouwt.
• Zoek naar manieren om echt samen te werken: van afspraken tussen
bedienend personeel tot het contact tussen keuken en bediening. Los
problemen snel op.
• Praat met je personeel. Ga samen rond de tafel. Bespreek de dag,
problemen, alles. Moedig het aan als mensen met goede ideeën
komen. Wuif niet alles meteen weg. Kijk samen naar manieren om het
werk nog beter te doen.
Samenwerken betekent veel praten met collega's. Soms gaat het om instructies
geven, soms gaat het om problemen oplossen. Ook afspraken maken hoort hierbij.
Discussies
Een discussie is geen ruzie. Als je discussieert, heb je een andere mening dan de
ander. Dan wil je de ander overtuigen van de juistheid van jouw standpunt. Je zult
beiden vinden dat je gelijk hebt!
In een discussie moet je snel reageren: je moet dus goed luisteren en snel nadenken.
Als je van tevoren weet dat je in discussie zult gaan, zet dan je argumenten op papier
en oefen hardop wat je wilt zeggen.
Discussies kunnen verschillende doelen hebben.
Tips bij een discussie
o Het doel is informeren: je wilt horen hoe de ander ergens over denkt.
Of je wilt de ander laten weten hoe jij erover denkt. Bijvoorbeeld: de
serveerster draagt een lage heupbroek. Je wil haar vertellen dat zoiets
niet past in jouw zaak.
o Het doel is een besluit nemen: je wilt samen een besluit nemen. Kom
je er in de discussie niet uit, dan kun je gaan onderhandelen of een
compromis zoeken. Bijvoorbeeld: jij wilt dat de zaak ’s ochtends een
uur eerder opengaat en je wilt dat het personeel dat ook een goed
idee vindt.
o Kijk goed naar jezelf. Hoe is je lichaamstaal? Ga niet meteen vol in de
aanval.
20