Training medewerkers sociale restaurants De ... - In voor zorg!
Training medewerkers sociale restaurants De ... - In voor zorg! Training medewerkers sociale restaurants De ... - In voor zorg!
Voor de vergadering maakt de voorzitter een agenda. Op de agenda staat: • welke onderwerpen er zullen worden besproken; • in welke volgorde dat gebeurt. De agenda wordt van tevoren uitgedeeld aan de deelnemers. Zo weet iedereen waar de vergadering over gaat en kan iedereen zich goed voorbereiden. De notulist is degene die een verslag maakt van de vergadering. Voor deze persoon zal het vaak lastig zijn om actief deel te nemen aan de vergadering. De overige deelnemers kunnen allerlei mensen zijn. Ze zitten er echter altijd met een bepaald doel: • geïnformeerd worden; • meedenken; • plannen maken; • afspraken maken. Structuur Elke vergadering moet je organiseren. Je kunt niet zomaar bij elkaar gaan zitten en met praten beginnen. Dat werkt niet. Als voorzitter hoef je de structuur van een vergadering niet helemaal zelf te bedenken. Er bestaat al een algemene structuur voor vergaderingen. Die basisstructuur is: 1. Opening van de vergadering 2. Mededelingen 3. Notulen van de vorige vergadering 4. Binnengekomen post 5. Onderwerpen van deze vergadering a. Onderwerp 1 b. Onderwerp 2 c. Onderwerp 3 6. Rondvraag 7. Afsluiting. Opening van de vergadering De voorzitter opent de vergadering, Hij/zij heet iedereen welkom en geeft aan tot hoe laat de vergadering gaat duren. De notulist schrijft aan het begin van de vergadering op wie er wel en wie er niet aanwezig zijn. 10
Notulen van de vorige vergadering Na de mededelingen worden de notulen van de vorige vergadering besproken. De notulen zijn een verslag van de belangrijkste zaken die tijdens die vergadering aan bod kwamen. Soms staat er iets in de notulen dat niet helemaal klopt met wat er de vorige keer gezegd is. De voorzitter geeft bij dit agendapunt iedereen de kans om nog iets te zeggen over die notulen. Als er iets veranderd moet worden, vraagt de voorzitter aan de notulist om de notulen aan te passen. Notulen zijn belangrijk. Iedereen kan erin nalezen wat er tijdens een vorige vergadering besproken is en welke afspraken er zijn gemaakt. Binnengekomen post Er kan post binnen zijn gekomen die voor iedereen belangrijk of leuk is. Denk bijvoorbeeld aan een e-‐mail van een leverancier, een bedankje van een gast voor een geslaagde receptie of een geboortekaartje van een medewerker. De vergadering is een goed moment om deze post voor te lezen. Onderwerpen van deze vergadering Het agendapunt ‘onderwerpen van deze vergadering’ is vaak het belangrijkste onderdeel van een vergadering. Er kan één onderwerp zijn, maar ook meerdere onderwerpen. Als voorzitter geef je een inleiding bij het onderwerp. Ook zeg je waarom het onderwerp wordt besproken, wat het doel is. Soms wil je als voorzitter graag weten hoe je medewerkers over een bepaald onderwerp denken. In andere gevallen wil je dat er gezamenlijk een beslissing over iets wordt genomen. Rondvraag Aan het eind van een vergadering is er een rondvraag De voorzitter vraagt of iemand nog iets te zeggen heeft voordat de vergadering gesloten wordt. Bij de rondvraag komen meestal geen grote punten meer aan bod. Notuleren Na afloop van de vergadering maakt de notulist een verslag van al zijn aantekeningen. Dat zijn dan de notulen. In de notulen kan iedereen nalezen wat er tijdens de bijeenkomst is besproken. Bij iedere vergadering hoort in principe een notulist aanwezig te zijn. 11
- Page 1 and 2: SYLLABUS TRAINING DE WIELBORGH 1
- Page 3 and 4: Het opstellen van een planning moet
- Page 5 and 6: Afstemmen Als de planning klaar is,
- Page 7 and 8: Een veel gebruikte methode daarvoor
- Page 9: Vergaderen Waarom vergaderen Goed v
- Page 13 and 14: Deelnemers Naast de voorzitter en d
- Page 15 and 16: Goede sfeer Een vergadering heeft e
- Page 17 and 18: Samenwerken Inleiding Samenwerken i
- Page 19 and 20: een compliment niet af met ‘maar.
- Page 21 and 22: o Bewaar een paar argumenten en goo
- Page 23 and 24: Beschrijf het gedrag dat kan verand
- Page 25 and 26: Benodigdheden Werkwijze - Een notit
- Page 27 and 28: Het opleggen van placemats. Benodig
- Page 29 and 30: Passie voor Horeca is een onderdeel
- Page 31 and 32: Goede houding van een gastheer Vrie
- Page 33 and 34: De zeven zonden van de dienstverlen
- Page 35 and 36: Fasen van een gastenbezoek Inleidin
- Page 37 and 38: 8. VERBLIJFSFASE: Na de maaltijd Na
- Page 39 and 40: Aanbieden menukaart/drankenkaart 1.
- Page 41 and 42: Gasten adviseren bij wijn-spijscomb
- Page 43 and 44: Het afruimen van borden met behulp
- Page 45 and 46: Indekken en serveren van een soep,
- Page 47 and 48: De bediening informeren bij de uitg
- Page 49 and 50: De rekening opmaken en aanbieden. B
- Page 51 and 52: Promotie op korte termijn Promotie
- Page 53 and 54: Upselling en cross-‐selling Vee
- Page 55 and 56: De manager van hotel de Klok in Bre
- Page 58 and 59: Inkoopproces De inkoop is een proce
Voor de vergadering maakt de <strong>voor</strong>zitter een agenda. Op de agenda staat:<br />
• welke onderwerpen er zullen worden besproken;<br />
• in welke volgorde dat gebeurt.<br />
<strong>De</strong> agenda wordt van tevoren uitgedeeld aan de deelnemers. Zo weet iedereen waar<br />
de vergadering over gaat en kan iedereen zich goed <strong>voor</strong>bereiden.<br />
<strong>De</strong> notulist is degene die een verslag maakt van de vergadering. Voor deze persoon<br />
zal het vaak lastig zijn om actief deel te nemen aan de vergadering.<br />
<strong>De</strong> overige deelnemers kunnen allerlei mensen zijn. Ze zitten er echter altijd met een<br />
bepaald doel:<br />
• geïnformeerd worden;<br />
• meedenken;<br />
• plannen maken;<br />
• afspraken maken.<br />
Structuur<br />
Elke vergadering moet je organiseren. Je kunt niet zomaar bij elkaar gaan zitten en<br />
met praten beginnen. Dat werkt niet.<br />
Als <strong>voor</strong>zitter hoef je de structuur van een vergadering niet helemaal zelf te<br />
bedenken. Er bestaat al een algemene structuur <strong>voor</strong> vergaderingen. Die<br />
basisstructuur is:<br />
1. Opening van de vergadering<br />
2. Mededelingen<br />
3. Notulen van de vorige vergadering<br />
4. Binnengekomen post<br />
5. Onderwerpen van deze vergadering<br />
a. Onderwerp 1<br />
b. Onderwerp 2<br />
c. Onderwerp 3<br />
6. Rondvraag<br />
7. Afsluiting.<br />
Opening van de vergadering<br />
<strong>De</strong> <strong>voor</strong>zitter opent de vergadering, Hij/zij heet iedereen welkom en geeft aan tot<br />
hoe laat de vergadering gaat duren. <strong>De</strong> notulist schrijft aan het begin van de<br />
vergadering op wie er wel en wie er niet aanwezig zijn.<br />
10