Suprême varkensgebraad - Beenhouwerij - Colruyt
Suprême varkensgebraad - Beenhouwerij - Colruyt
Suprême varkensgebraad - Beenhouwerij - Colruyt
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Suprême</strong><br />
<strong>varkensgebraad</strong><br />
Heel mals, smaakvol <strong>varkensgebraad</strong>.<br />
Barbecue<br />
Ontdek nog meer recepten en barbecue-ideeën op www.colruyt.be/lekkerkoken<br />
Ontdek ons heerlijke recept op de keerzijde,<br />
ook geschikt voor de barbecue.
FR/DU:<br />
É.R./V.H.: N.V. Etn./Éts Fr. <strong>Colruyt</strong> S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.<br />
ENG:<br />
R.E.: N.V. <strong>Colruyt</strong> S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle - Tel. 02 360 10 40 - www.colruyt.be<br />
Verantwoordelijke uitgever: N.V. Etn./Éts Fr. <strong>Colruyt</strong> S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Voor info: bel de Ro<br />
Ingrediënten (4 à 6 personen)<br />
- 1 kg suprême <strong>varkensgebraad</strong><br />
(<strong>Colruyt</strong>-beenhouwerij)<br />
- 1 eetl. oosterse bakolie<br />
- peper en zout<br />
Voor de saus:<br />
- 2 wortelen<br />
Éditeur responsable : N.V. Etn./Éts Fr. <strong>Colruyt</strong> S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle. Pour infos : appelez le Té<br />
Varkensgebraad<br />
met zachte chilisaus<br />
Voorbereiding (de dag voordien)<br />
- Snipper de ui grof en snij de wortelen<br />
in stukken.<br />
- Maak de saus: verhit 1 eetl. oosterse<br />
bakolie en doe er de ui en de<br />
wortelen in. Laat even stoven. Voeg<br />
de tijm en de kruidnagel toe, leng<br />
aan met de kippenbouillon en laat<br />
afgedekt 20 min. sudderen.<br />
- Giet de saus door een zeef en druk<br />
de wortelen goed aan. Laat de saus<br />
3 min. inkoken, voeg 2 à 3 eetl. chilisaus<br />
toe en zet koel weg.<br />
Bereiding (5 min. + 1 u. in de oven)<br />
1. Strijk het vlees in met 1 eetl.<br />
oosterse bakolie. Schuif in een op<br />
150 °C voorverwarmde oven en<br />
laat 1 u. braden. Kruid met peper<br />
en zout. Dek de schotel af zodra<br />
het vlees mooi gekleurd is.<br />
2. Haal het vlees uit de schotel en<br />
hou warm.<br />
Verantwortlicher Herausgeber: N.V. Etn./Éts Fr. <strong>Colruyt</strong> S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.<br />
Für weitere Informationen rufen Sie das Rote Telefon unter der Nummer 02 360 10 40 an.<br />
Verantwoordelijke uitgever/Éditeur responsable: N.V. Etn./Éts Fr. <strong>Colruyt</strong> S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle<br />
Voor info: bel de Rode Telefoon op 02 360 10 40. Pour infos: appelez le Téléphone Rouge au 02 360 10 40.<br />
Éditeur responsable/Verantwortlicher Herausgeber: N.V. Etn./Éts Fr. <strong>Colruyt</strong> S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 H<br />
Pour infos: appelez le Téléphone Rouge au 02 360 10 40. Für weitere Informationen rufen Sie das Rote Telefon un<br />
Energie 278 kcal<br />
Eiwitten 38,1 g<br />
Hoofdgerecht<br />
Responsible editor: N.V. <strong>Colruyt</strong> S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle - Tel. 02 360 10 40 - www.colruyt.be<br />
- 1 ui<br />
- 1/2 L kippenbouillon (1 blokje<br />
opgelost in 1/2 L heet water)<br />
- ± 3 eetl. chilisaus (Shiwa)<br />
- 1 eetl. oosterse bakolie<br />
- 1 koffiel. tijm (Topaz)<br />
- 1 kruidnagel (Topaz)<br />
- instantsausbinder<br />
Maak de braadresten los met de saus<br />
en giet in een steelpan. Breng aan de<br />
kook en laat 2 min. doorkoken. Bind<br />
lichtjes met instantsausbinder. Breng<br />
indien nodig op smaak met peper,<br />
zout en nog wat chilisaus.<br />
Afwerking<br />
Snij het vlees in sneetjes en werk af<br />
met de saus en een fruitige chutney.<br />
Versier met een waaiertje perziksneetjes.<br />
Serveer met hertoginnenaardappeltjes<br />
of tarwegraantjes.<br />
Voedingswaarde per persoon<br />
(op basis van de ingrediëntenlijst)<br />
NL:<br />
Tip<br />
U kan het vlees ook roosteren op<br />
de barbecue. Snij vooraf in sneetjes.<br />
Varkensgebraad wordt licht rosé gegeten.<br />
Koolhydraten 9,3 g<br />
Vetten 10,2 g<br />
V.U.: N.V. Etn./Éts Fr. <strong>Colruyt</strong> S.A., Edingensesteenweg 196, B-1500 Halle.