(3 lj) - studierichtingen\Organisatie-assistentie-2000-023.wpd

Voedingsdienst
! in de centrale keuken en bij de bediening van personeel/klanten van onder meer instellingen,
bedrijven, ziekenhuizen, verblijfcentra, kleinhoreca;
! in voedingszaken zoals bij kleine zelfstandigen, in KMO’s en distributiebedrijven;
! vakantiecentra, cateringbedrijven, zelfbedieningsrestaurants, openbare instellingen ...
Onderhoudsdienst: (enkel indien de leerling onderhoudsdienst gevolgd heeft in 5 OH + 6 OH)
! interne schoonmaakdienst van een instelling (bijvoorbeeld: verzorgings- en onderwijsinstellingen).
Technische dienst: (enkel indien de school technische dienst inricht)
! speciaalzaken bijvoorbeeld verf-, behangers-, decoratiezaken …
! doe-het-zelfzaken, woonwarenhuizen, tuincentrum …
5 ALGEMENE PEDAGOGISCH-DIDACTISCHE WENKEN
5.1 Algemeen
In de stagepraktijk staat het leren van de leerling centraal. Wil men voldoende garantie hebben dat
zoveel mogelijk leerlingen de stagedoelen bereiken, dient men bij het plannen en organiseren van elk
stageleerproces, rekening te houden met het profiel van de leerlingen.
Belangrijke aspecten zijn:
! een intense voorbereiding op de stage;
! een intense begeleiding: het is meer dan aanleren en doceren; het is een 'naast de leerling staan' (zie
verder Stagebegeleiding);
! in het begin: het accent leggen op complexe en gecombineerde situaties, zodat schoolse gegevens
makkelijker kunnen worden getransfereerd naar stagesituaties;
! geleidelijk aan ruimte bieden voor nieuwe situaties, voor het ontwikkelen van een eigen stijl;
! het zoeken naar leermomenten; deze nadien evalueren en remediëren (zie verder Evaluatie);
! kennismaken met verschillende stageoorden: afhankelijk van de vooropleiding.
Als uitgangspunt voor de stage geldt:
! het participeren van de stagiair in de stageoorden staat op de eerste plaats ten dienste van het
leerproces;
! de leerling staat centraal in het opdoen van praktijkervaringen, waarbij tevens de ontwikkeling van
de persoonlijkheid en de sociale vaardigheden belangrijk zijn;
! de leerling moet leren zelfstandig zijn leerproces te sturen en te evalueren door hem medeverantwoordelijk
te stellen voor zijn persoonlijke leerdoelen.
5.2 Stagementor - stagebegeleider
Door de stagegever wordt een personeelslid als stagementor aangeduid.
De mentor is de verbindingspersoon tussen de stageplaats en de stagebegeleider.
De stagementor staat in voor de continuïteit van de begeleiding, neemt deel aan de evaluatie en is bereid
om voldoende feedback te geven.
In kleine ondernemingen is het mogelijk dat de stagegever tegelijkertijd stagementor is.
Stages en Seminarie 91 Organisatie-assistentie
D/2000/0279/023 3de graad BSO - 3de leerjaar