wijn & catering - Pasteuning

Jean Stodden Recher Herrenberg 2009 rood
De Recher Herrenberg kan gezien worden als de beste wijngaard van de Ahr.
De heuvel ligt direct achter het wijngoed en met goede bergschoenen aan is
het een prachtige beklimming. De wijngaard voor deze wijn ligt onder het rotsige
gedeelte, vrij hoog op de helling die op dat punt 60% steil is. De leistenen
bodem in combinatie met greywacke zorgen voor een optimale benutting van de
zonne-energie. Van de Recher Herrenberg komen wijnen die bijzonder goed kunnen
rijpen. Jong zijn de wijnen spits en spannend, met een klein tinteltje op de
tong. Het bijzonder rijpe fruit in deze wijn maakt de wijn nu al aantrekkelijk, mits
geserveerd uit een karaf. Deze karaf heeft u na 10 jaar eveneens nodig, want de
wijn wordt namelijk niet gefilterd en zal dan enig depot hebben. Drink de wijn bij
reerug of hert. 2013-2025
€ 38,95 per fles € 36,95 vanaf 12 fl.
Duitsland special: Frank & Frei
Frank & Frei is een initiatief van 16 bevriende wijnboeren, die allen tot de beste wijnmakers van de
Franken behoren. Van elk van deze wijnmakers wordt een deel van de oogst gebruikt voor de Frank &
Frei wijnen. Een assortiment dat bestaat uit een silvaner, een rode wijn, een mousserende wijn en deze
müller-thurgau. En juist met de müller-thurgau wil men laten zien dat dit ras een frisse, opwekkende
zomerwijn kan geven in plaats van het stoffige vooroordeel dat er vaak is. Zoals de boeren zelf zeggen:
“elke dag leren en evolueren wij, met de uitwisseling van gelijkgestemde vrienden die elkaar helpen
hun eigen profiel te verhogen”. Met liefde voor het vak streven naar zuiverheid in het glas, wijnen met
karakter.
Frank & Frei Müller-Thurgau 2012 wit
Twee jaar geleden geïntroduceerd in ons assortiment, maar men
keek, ondanks het jubelende stuk van Nicolaas Klei, de kat uit de
boom. Hij wordt verkocht in de -voor sommige klanten- ‘malle’
bocksbeutel fles, die wij zo leuk vinden, omdat dat dit juist zo
kenmerkend voor Franken is. Uiteindelijk hebben wij het laatste
restant in de opruiming verkocht en toen pas opmerkelijk veel positieve
reacties gekregen. We hadden toen wel het dubbele kunnen
verkopen van wat wij oorspronkelijk hadden ingekocht! Dus
bij deze de herintroductie met jaargang 2012, welke niet kinderachtig
te noemen is! Het is een uiterst opwekkende, zacht-droge
wijn boordevol frivool fruit. Eén en al sap en dankzij zijn relatief
lage alcoholgraad niet zwaar. Een sublieme aperitiefwijn.
€ 8,95 per fles netto actie
7