als PDF downloaden - Emis - Vito

Tussenbehandelingen
kandidaat BBT
42. Gebruik maken van een gesloten
koeltunnel door middel van
indirecte koeling met lucht, waarbij
geen direct contact is tussen
buitenlucht en product en geen
gebruik gemaakt wordt van een
mechanische koelmachine
43.
(aardappelverwerkende sector)
Afzuigen van dampen ter hoogte
van de bakoven en de organische
geurcomponenten verwijderen door
de bakdampen te condenseren met
energieterugwinning
44. Afzuigen van dampen ter hoogte
van de bakoven en de organische
geurcomponenten verwijderen door
de bakdampen na te verbranden
watergebruik
afvalwater
geur/lucht
0 0 + 163
bodem
afval
energie
geluid en
trillingen
veiligheid
Globaal Technische
haalbaarheid
Rentabiliteit BBT
0 0 - + 0 + + - ja, voor de
aardappelverwerkende sector
+ - + 0 0 - 0 0 +/- 164
+ 0 + 0 0 - 0 0 +/- 166
+ -/0 165
ja, bij geurhinder
+ - ja, bij geurhinder
163
Directe koeling van aardappelproducten (na voorbakken) met behulp van buitenlucht brengt mogelijk geurhinder met zich mee. Bij indirecte koeling met buitenlucht
daarentegen is deze problematiek niet aan de orde.
164
Bij geurhinder
165
Uit de bakdampen komt een grote hoeveelheid recupereerbare energie vrij, er dient echter op gewezen te worden dat condenseren meer energie vraagt dan de
hoeveelheid aan energie die kan worden teruggewonnen.
166
Bij geurhinder
92