als PDF downloaden - Emis - Vito

dus regelmatig gecontroleerd te worden voor wat betreft o.a. een aantal fysisch-chemische en
microbiologische parameters. Mogelijk zal opgepompt boorputwater alvorens aangewend in
het productieproces nog een aantal behandelingen (b.v. ontijzeren, ontzouten, …) dienen te
ondergaan 130 .
Doch niet alle stappen in het productieproces vereisen water van drinkwaterkwaliteit.
Afhankelijk van de processtap en de vereiste bacteriologische kwaliteit kan gebruik gemaakt
worden van b.v. proceswater, regenwater, vijverwater, ondiep boorputwater of effluent van de
afvalwaterzuivering (al dan niet tertiair gezuiverd).
Om water geschikt te maken voor hergebruik, dient in de meeste gevallen een vorm van
waterzuivering te worden toegepast. Deze zuivering kan gaan van het eenvoudig zeven van
het water tot een behandeling met behulp van omgekeerde osmose.
In bijlage 6 worden een aantal mogelijke scenario's van waterhergebruik voorgesteld.
3.11.2 Milieu-aspecten
Alvorens proceswater, regenwater, oppervlaktewater of effluent van de afvalwaterzuivering te
kunnen hergebruiken in het productieproces dient dit water (al dan niet verregaand) gezuiverd
te worden. Technieken om dit water tot een gewenste kwaliteit te zuiveren zijn vaak erg duur.
Bovendien dient voorzien te worden in bijkomende circuits (pijpleidingen, pompen, …) om
het gezuiverd water op de gewenste plaats van gebruik te brengen in het productieproces.
3.11.3 Milieuvriendelijke technieken
• ter beperking van watergebruik:
- enkel de hoeveelheden sokkelwater oppompen die effectief vereist zijn in het
productieproces 131
- waterverbruik controleren door b.v. het plaatsen van een debietmeter op de
belangrijkste verbruikers en verschillende waterbronnen
- recycleren van transportwater 132
- hergebruik van waswater (van blikken en bokalen) ter hoogte van het
schilproces
- hergebruik van schilwater om de ruwe producten voor te wassen
- hergebruik van condenswater dat ontstaat tijdens het indampen van groente- en
fruitsappen voor het mengen of verdunnen van het eindproduct 133
130
Het diep boorputwater in West- en Oost-Vlaanderen uit de Formatie van Landen en de Paleozotische Sokkel
beantwoordt bijvoorbeeld door zijn samenstelling zelf, niet aan de drinkwaternorm. Vooral fluor en natrium
overschrijden de drinkwaternorm. Dit water heeft echter wel een zeer lage hardheid en een laag ijzergehalte.
Schriftelijke mededeling door V. Vansteelandt, AMINAL, Afdeling Water, Grondwater- en
Drinkwaterbeleid.
131
In de praktijk blijken sommige bedrijven sokkelwater continu op te pompen en dit hoogkwalitatief water, bij
gebrek aan opslagcapaciteit, (tijdelijk) te stockeren in een vijver waardoor kwaliteitsverlies van het water
optreedt alsook verlies als gevolg van verdamping.
132
Bron: BECO-studie 'Fruit- en groentesappenindustrie, procesbeschrijving en oplijsting beschikbare
milieuvriendelijke technieken.' (1998)
133
Bron: BECO-studie 'Fruit- en groentesappenindustrie, procesbeschrijving en oplijsting beschikbare
milieuvriendelijke technieken.' (1998)
80