als PDF downloaden - Emis - Vito

• Ter illustratie
- in de zomer ontstaat een groot volume afvalwater dat eerder matig vervuild is;
- in de winter is het volume afvalwater eerder gering maar sterk vervuild;
- bladgroenten vergen veel water;
- het afvalwater bij de verwerking van schorseneren bevat veel loog;
- het afvalwater bij de verwerking van spinazie, bloemkolen en bonen is matig vervuild;
- het afvalwater bij de verwerking van wortelen en erwten is meer verontreinigd;
- …
Additieven 20 (producten op basis van b.v. fosforzuur, silicaten, soda, oxidantia of
complexerende middelen) en chemicaliën (herbi-, fungi- en insecticiden), die gebruikt worden
tijdens de teelt van groenten en fruit, zijn mogelijk aanwezig en detecteerbaar in de
afvalwaterstroom (na b.v. de primaire wassing). Meer gegevens hieromtrent zijn terug te
vinden in hoofdstuk 6, paragraaf 6.1 ‘zwartelijststoffen gebruikt in de sector’. Daarnaast zijn
ook kleine concentraties van een aantal zware metalen (zink, koper, nikkel, chroom, lood, …)
terug te vinden in het effluent van bedrijven uit de groente- en fruitverwerkende nijverheid.
Deze zware metalen kunnen afkomstig zijn van:
- leiding- of putwater;
- grondstoffen;
- procesapparatuur/installatie-onderdelen;
- leidingen;
- …
2.9.3 Bodem
Algemeen kan gesteld worden dat de kans op ernstige bodemverontreiniging door bedrijven
uit de groente- en fruitverwerkende nijverheid miniem is, gezien de aard van de aangewende
producten en de toegepaste processen.
Bodembelasting door de groente- en fruitverwerkende nijverheid kan ontstaan door de afzet
van organisch afval en secundair gevormde producten, zoals slib 21 .
De hoeveelheid organisch afval in de groente- en fruitverwerkende nijverheid wordt geschat
op 20 % van het brutogewicht van de toegevoerde grondstof. Dit afval vindt voor ongeveer
100 % een bestemming in de landbouw (b.v. veevoeders) 22 .
Bij de interne behandeling (in afvalwaterzuiveringsinstallaties) van afvalwater in de groenteen
fruitverwerkende nijverheid onstaat zuiveringsslib. Het overgrote deel (naar schatting
97 %) van dit slib kan terug worden afgezet in de land- en tuinbouw.
20 Bron: Paris Convention for the prevention of marine pollution. (1992); Canned food: water pollution from
vegetable and fruit processing, industries: survey on elements of B.A.T.
21 Er kunnen drie soorten slib onderscheiden worden:
primair slib: zand, goed bezinkbare stoffen en organische bestanddelen
slib afkomstig van aërobe waterzuiveringsinstallaties
slib afkomstig van anaërobe waterzuiveringsinstallaties
Bron: Verbist, S et al (1994)
22 Mededeling door de heer Cools (VEGEBE/BELGAPOM)
34