als PDF downloaden - Emis - Vito

Proces: Filtreren van sappen
TECHNIEKBLAD 50
KAARSFILTER 117
Beschrijving maatregel 118 :
Deze filter gebruikt een reeks roestvrije assen waarrond draden gewikkeld worden. De
filter kan ook opgevuld worden met een kunststof van gekende porositeit, zoals nylon,
polyester, polypropyleen, …. Wanneer de sappen door de vulling van de filter vloeien,
worden alle partikels boven een specifieke diameter vastgehouden.
Gebruik
- Kaarsfilters worden gebruikt om sappen te zuiveren en bijgevolg te
stabiliseren.
Kenmerken
- Filtratiebereik: 200 tot 0,04 µm.
- De kaarsen zijn eenvoudig te bedienen en verschaffen in functie van het
gebruikte opvulmateriaal, een hoger filtratierendement.
- Een nadeel is de kwetsbaarheid van de filter voor drukschokken, hetgeen de
filtratie kan verstoren of zelfs volledig stop zetten.
- Onderhoud en vervanging zijn eenvoudig.
- Capaciteiten van 1 tot 400 m³/h.
Figuur 119 :
Figuur: Kaarsfilter
117
Bron: BECO-studie 'Fruit- en groentesappenindustrie; procesbeschrijving en oplijsting beschikbare
milieuvriendelijke technieken' (1998)
118
Bron: Hicks, 1990
Bron: mevr. Leroy (Pall Belgium bvba)
119
Bron: Brochure PALL