als PDF downloaden - Emis - Vito

Proces: Filtrerenvan sappen
TECHNIEKBLAD 47
CENTRIFUGE 30
Beschrijving maatregel 31
Troebele componenten kunnen via centrifugatie verwijderd worden. Door de
centrifugale kracht worden lichte elementen van zwaardere gescheiden. De sappen
worden verzameld en de ongewenste vaste deeltjes als afval verwijderd. Deze
scheidingstechniek kan gemakkelijk automatisch opereren. Centrifuges worden
doorgaans gebruikt wanneer een hoge graad van zuivering vereist is.
Milieuvoordeel
- geen gebruik van filterhulpstoffen;
- geen papierafval;
- CIP-reiniging mogelijk;
- hoge filtratiecapaciteit: van 2 tot 70 ton/h.
Financiële aspecten 32
Voor een capaciteit van 2000 l/h bedraagt de investeringskost ± 3.000.000 BEF.
Het energieverbruik varieert van 7 tot 45 kW voor capaciteiten van 12 à 70 ton/h.
Figuur 33 :
30
Bron: BECO-studie 'Fruit- en groentesappenindustrie; procesbeschrijving en oplijsting beschikbare
milieuvriendelijke technieken' (1998)
31
Bron: dhr. Pecoroni (Westfalia Separator AG, GEA Group).
32
Bron: dhr. Lemmens (Tetra Pak Belgium NV)
33
Bron: Brochure Westfalia