als PDF downloaden - Emis - Vito

Er bestaan verschillende benaderingen om industriële activiteiten in te delen. Voor het
opmaken van (officiële) statistieken worden meestal de NACE-code en de meer recente
NACE-Bel code gehanteerd.
Bij de ‘oude’ NACE-indeling zijn deze activiteiten terug te vinden onder:
4. Andere be- en verwerkende industrieën
41/42 Voedings- en genotmiddelenindustrie
414 Groente- en fruitverwerkende industrie
414.0 Fruitconservenfabrikant (omvat ook fabrikanten van diepgevroren
fruit, van fruitsappen en -siropen, van jam, enz.)
414.1 Groenteconservenfabrikant (omvat ook fabrikanten van
diepgevroren groenten, groentesappen, enz.)
De ‘nieuwe’ NACE-Bel activiteitennomenclatuur 2 hanteert een andere indeling.
Opvallend daarbij is dat niet meer het onderscheid fruit-groenten als uitgangspunt wordt
genomen. De aardappelverwerkers, alsook de producenten van sappen, worden beide in
een aparte klasse opgenomen. Tevens wordt in deze nieuwe opsplitsing de productie van
diepgevroren groenten expliciet als een subklasse op zich beschouwd.
15. Vervaardiging van voedingsmiddelen en dranken
15.3 Verwerking en conservering van groenten en fruit
15.31 Verwerking en conservering van aardappelen
15.311 Verwerking en conservering van aardappelen
15.312 Productie van diepgevroren aardappelen
15.32 Vervaardiging van groente- en fruitsappen
15.33 Verwerking en conservering van groenten en fruit
15.331 Verwerking en conservering van groenten
15.332 Productie van diepgevroren groenten
15.333 Verwerking en conservering van fruit
Een aantal (geïntegreerde) aardappelschilbedrijven situeren zich in de praktijk echter
volgens de NACE-BEL-code in de landbouw (akkerbouw klasse 01.11) en de groothandel
(aardappelproducten subklasse 51.382) 3 . Het is dan ook erg moeilijk om een volledig beeld
van deze bedrijfstak te schetsen.
2.1.2 Plaats van de bedrijven in de bedrijfskolom
In figuur 2.1 worden de bedrijven die groenten en fruit verwerken, alsook de
aardappelverwerkers gesitueerd binnen de bedrijfskolom. Daarmee wordt de fysische
goederenstroom bij deze economische activiteiten voorgesteld.
2 De NACE-Bel code is de Belgische versie van de NACE Rev.1-code die door het Bureau voor de
statistiek van de Europese Gemeenschap (Eurostat) werd opgesteld om de industriële activiteiten logisch
te ordenen.
3 Bron: Presti-document ‘Preventie en milieuzorg in het aardappelschilbedrijf’ (1996)
11