Blok 21 Veterinaire Volksgezondheid - VETserieus.nl

namelijk niet voldoende, de ernst en wel of niet afkeuren indien een stof boven de MRL aanwezig is,
is afhankelijk van de nauwkeurigheid van de meetmethode. Onder andere vanwege het
kostenaspect, wordt vaak een twee-traps analysesysteem gebruikt. Deze strategie houdt in dat een
snelle zift- ofwel screeningsmethode de afwezigheid van stoffen zal bevestigen (het aantal fout
niet-conforme uitslagen wordt daarbij tot op zekere hoogte geaccepteerd). Bij het vinden van een
niet-conform monster wordt van tijd tot tijd (in het geval van antibacteriële middelen), of vrijwel
altijd (in het geval van anabolica) een kostbare bevestigingsmethode gebruikt om de identiteit van de
stof te bevestigen en de hoeveelheid in relatie tot de wettelijk gesteld residulimiet te bepalen.
Overigens, in de nieuwe wetgeving spreken we niet meer van positief of negatief maar van
respectievelijk niet-conform (non-compliant) of conform (compliant). Een eigenaar heeft bij een nietconforme
uitslag altijd recht op herkeuring, waarbij deze door vals-negatief er alsnog doorheen
komt.
Afhankelijk van de toedieningsvorm of route van stoffen, zijn resten op verschillende niveaus en op
verschillende locaties in het dier te verwachten. Zo wordt bijvoorbeeld clenbuterol in de retina, vacht
en in de lever gemeten. De nier is een ‘doelorgaan’ van veel stoffen. Op dit fenomeen is de Nieuwe
Nederlandse Niertest (NNNT), die voor de keuring van slachtdieren in de Warenwet is
voorgeschreven, gebaseerd. In deze screeningstest is een geselecteerde bacteriesoort in een plaat
gesuspendeerd. Nierbekkenvocht van het te keuren dier wordt op de plaat aangebracht. Na
bebroeding van de plaat wordt de eventuele remming van de groei van de bacteriën door
aanwezigheid van bacteriostatische of bacteriocide stoffen in het niervocht gemeten. Op termijn
wordt de NNNT door eenmulti-platen test vervangen, vanwege de beperkte nauwkeurigheid van de
NNNT. Het meetprincipe van deze test blijft dezelfde.
Een probleem in de analyse zijn de combinatie preparaten, waarvan de componenten afzonderlijk de
MRL niet overschrijden, maar waarbij beide componenten bijdragen aan de antimicrobiologische
activiteit, die eventueel leidt tot een verdachte uitslag in een microbiologische test. De vraag is of
een karkas naar de letter van de wet niet ten onrechte wordt afgekeurd; ze bereiken beide overigens
wel de consument. Een voorbeeld van zo'n preparaat is penicilline en dihydrostreptomycine.
Naast de verschillende inspecties door de overheid, wordt de zelfcontrole en de transparantie
daarvan sterk gestimuleerd.
De Richtlijn 96/23/EG stelt dat de monitoring ook moet worden uitgevoerd op pluimvee, konijn, wild,
gekweekt wild en kweekvis; dit zijn de zogenaamde minor farm species. Tevens moeten melk, ei en
honing in monitoring programma's worden opgenomen. Voor minor farm species zijn over het
algemeen geen normen (bijvoorbeeld MRLs) of wachttijden bekend, omdat de farmaceutische
industrie de markt te klein acht om de kostbare registratie-procedure op toepassing in deze dieren
ooit te kunnen terugverdienen. Om deze reden wordt voorgesteld het een en ander voor de 'major
farm species' te extrapoleren.
Uiteraard gelden dezelfde of soortgelijke voorwaarden en regels voor VDO die tot diervoeder
worden verwerkt
Artikel 7.2: politieke koekenbakkers
In dit artikel laat iemand zich uit over de onzin van maatregelen bij gevonden contaminanten. Het
gaat hier om het gevonden chlooramfenicol in garnalen uit China. Dit is een stof dat door bacteriën
wordt gemaakt om andere bacteriën te vergiftigen en werkt dus als een zeer goed antibioticum. Het
is echter als bijwerking ook een complete uitschakeling van het beenmerg waardoor
stollingsproblemen en bloedcel tekort ontstaat. Het werd later ook gebruikt als antibioticum, en nog
steeds tegen tyfus en als oogzalf, maar alleen indien niet anders kan. In deze middelen vinden we
respectievelijk 2 gram en 10 mg. In de genoemde garnalen was slechts 1 nanogram (!!!)
aangetroffen. Dit is zodanig weinig dat men duizenden kilo’s garnalen nodig heeft om aan een
36