Blok 21 Veterinaire Volksgezondheid - VETserieus.nl
Blok 21 Veterinaire Volksgezondheid - VETserieus.nl
Blok 21 Veterinaire Volksgezondheid - VETserieus.nl
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
namelijk niet voldoende, de ernst en wel of niet afkeuren indien een stof boven de MRL aanwezig is,<br />
is afhankelijk van de nauwkeurigheid van de meetmethode. Onder andere vanwege het<br />
kostenaspect, wordt vaak een twee-traps analysesysteem gebruikt. Deze strategie houdt in dat een<br />
snelle zift- ofwel screeningsmethode de afwezigheid van stoffen zal bevestigen (het aantal fout<br />
niet-conforme uitslagen wordt daarbij tot op zekere hoogte geaccepteerd). Bij het vinden van een<br />
niet-conform monster wordt van tijd tot tijd (in het geval van antibacteriële middelen), of vrijwel<br />
altijd (in het geval van anabolica) een kostbare bevestigingsmethode gebruikt om de identiteit van de<br />
stof te bevestigen en de hoeveelheid in relatie tot de wettelijk gesteld residulimiet te bepalen.<br />
Overigens, in de nieuwe wetgeving spreken we niet meer van positief of negatief maar van<br />
respectievelijk niet-conform (non-compliant) of conform (compliant). Een eigenaar heeft bij een nietconforme<br />
uitslag altijd recht op herkeuring, waarbij deze door vals-negatief er alsnog doorheen<br />
komt.<br />
Afhankelijk van de toedieningsvorm of route van stoffen, zijn resten op verschillende niveaus en op<br />
verschillende locaties in het dier te verwachten. Zo wordt bijvoorbeeld clenbuterol in de retina, vacht<br />
en in de lever gemeten. De nier is een ‘doelorgaan’ van veel stoffen. Op dit fenomeen is de Nieuwe<br />
Nederlandse Niertest (NNNT), die voor de keuring van slachtdieren in de Warenwet is<br />
voorgeschreven, gebaseerd. In deze screeningstest is een geselecteerde bacteriesoort in een plaat<br />
gesuspendeerd. Nierbekkenvocht van het te keuren dier wordt op de plaat aangebracht. Na<br />
bebroeding van de plaat wordt de eventuele remming van de groei van de bacteriën door<br />
aanwezigheid van bacteriostatische of bacteriocide stoffen in het niervocht gemeten. Op termijn<br />
wordt de NNNT door eenmulti-platen test vervangen, vanwege de beperkte nauwkeurigheid van de<br />
NNNT. Het meetprincipe van deze test blijft dezelfde.<br />
Een probleem in de analyse zijn de combinatie preparaten, waarvan de componenten afzonderlijk de<br />
MRL niet overschrijden, maar waarbij beide componenten bijdragen aan de antimicrobiologische<br />
activiteit, die eventueel leidt tot een verdachte uitslag in een microbiologische test. De vraag is of<br />
een karkas naar de letter van de wet niet ten onrechte wordt afgekeurd; ze bereiken beide overigens<br />
wel de consument. Een voorbeeld van zo'n preparaat is penicilline en dihydrostreptomycine.<br />
Naast de verschillende inspecties door de overheid, wordt de zelfcontrole en de transparantie<br />
daarvan sterk gestimuleerd.<br />
De Richtlijn 96/23/EG stelt dat de monitoring ook moet worden uitgevoerd op pluimvee, konijn, wild,<br />
gekweekt wild en kweekvis; dit zijn de zogenaamde minor farm species. Tevens moeten melk, ei en<br />
honing in monitoring programma's worden opgenomen. Voor minor farm species zijn over het<br />
algemeen geen normen (bijvoorbeeld MRLs) of wachttijden bekend, omdat de farmaceutische<br />
industrie de markt te klein acht om de kostbare registratie-procedure op toepassing in deze dieren<br />
ooit te kunnen terugverdienen. Om deze reden wordt voorgesteld het een en ander voor de 'major<br />
farm species' te extrapoleren.<br />
Uiteraard gelden dezelfde of soortgelijke voorwaarden en regels voor VDO die tot diervoeder<br />
worden verwerkt<br />
Artikel 7.2: politieke koekenbakkers<br />
In dit artikel laat iemand zich uit over de onzin van maatregelen bij gevonden contaminanten. Het<br />
gaat hier om het gevonden chlooramfenicol in garnalen uit China. Dit is een stof dat door bacteriën<br />
wordt gemaakt om andere bacteriën te vergiftigen en werkt dus als een zeer goed antibioticum. Het<br />
is echter als bijwerking ook een complete uitschakeling van het beenmerg waardoor<br />
stollingsproblemen en bloedcel tekort ontstaat. Het werd later ook gebruikt als antibioticum, en nog<br />
steeds tegen tyfus en als oogzalf, maar alleen indien niet anders kan. In deze middelen vinden we<br />
respectievelijk 2 gram en 10 mg. In de genoemde garnalen was slechts 1 nanogram (!!!)<br />
aangetroffen. Dit is zodanig weinig dat men duizenden kilo’s garnalen nodig heeft om aan een<br />
36