Slagerij en vleeswaren
Slagerij en vleeswaren
Slagerij en vleeswaren
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Leerplandoelstelling<strong>en</strong><br />
met inbegrip van basiscompet<strong>en</strong>ties (BC), eig<strong>en</strong> doel<strong>en</strong><br />
(ED), uitbreidingsdoelstelling<strong>en</strong> (steeds in cursief!)<br />
Vee visueel kunn<strong>en</strong> controler<strong>en</strong>.<br />
Vee kunn<strong>en</strong> beoordel<strong>en</strong>.<br />
Vee kunn<strong>en</strong> classificer<strong>en</strong>.<br />
Docum<strong>en</strong>t<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> lez<strong>en</strong>.<br />
Vee kunn<strong>en</strong> behandel<strong>en</strong>.<br />
De elem<strong>en</strong>t<strong>en</strong> van lev<strong>en</strong>de keuring kunn<strong>en</strong> weergev<strong>en</strong>.<br />
Aan- <strong>en</strong> verkoopmethod<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> opnoem<strong>en</strong>.<br />
Docum<strong>en</strong>t<strong>en</strong> verbond<strong>en</strong> aan de veehandel kunn<strong>en</strong><br />
onderscheid<strong>en</strong>.<br />
Kunn<strong>en</strong> de wijze uitlegg<strong>en</strong> waarop m<strong>en</strong> met slachtvee<br />
omgaat bij transport <strong>en</strong> in de slachthuiz<strong>en</strong>.<br />
De verschill<strong>en</strong>de soort<strong>en</strong> rass<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> opsomm<strong>en</strong>.<br />
De verschill<strong>en</strong>de rass<strong>en</strong> <strong>en</strong> types kunn<strong>en</strong> beschrijv<strong>en</strong>.<br />
Slachtr<strong>en</strong>dem<strong>en</strong>t kunn<strong>en</strong> berek<strong>en</strong><strong>en</strong>.<br />
Factor<strong>en</strong> die het slachtr<strong>en</strong>dem<strong>en</strong>t beïnvloed<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong><br />
opsomm<strong>en</strong>.<br />
De uiterlijke k<strong>en</strong>merk<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> weergev<strong>en</strong>.<br />
De factor<strong>en</strong> die bij de beoordeling van gevleesdheid <strong>en</strong><br />
slachtrijpheid in aanmerking kom<strong>en</strong>, kunn<strong>en</strong> toelicht<strong>en</strong>.<br />
De k<strong>en</strong>merk<strong>en</strong> van gezonde <strong>en</strong> zieke dier<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong><br />
b<strong>en</strong>oem<strong>en</strong>.<br />
Vlees visueel kunn<strong>en</strong> controler<strong>en</strong>.<br />
Vers vlees kunn<strong>en</strong> beoordel<strong>en</strong>.<br />
Vers vlees kunn<strong>en</strong> classificer<strong>en</strong>.<br />
Docum<strong>en</strong>t<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> lez<strong>en</strong>.<br />
Meting<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> uitvoer<strong>en</strong>.<br />
Onregelmatighed<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> opspor<strong>en</strong>.<br />
BC/<br />
ED<br />
BC02<br />
BC04<br />
BC04<br />
BC02<br />
BC02<br />
ED<br />
ED<br />
ED<br />
ED<br />
ED<br />
ED<br />
ED<br />
ED<br />
ED<br />
ED<br />
ED<br />
BC03<br />
BC05<br />
BC05<br />
BC03<br />
BC03<br />
BC03<br />
Vee<br />
Vers vlees<br />
Leerinhoud<strong>en</strong> Pedagogisch-didactische<br />
w<strong>en</strong>k<strong>en</strong><br />
Leerplan <strong>Slagerij</strong> <strong>en</strong> vleeswar<strong>en</strong> - 25-04-2010 - p. 95
Change language