Slagerij en vleeswaren
Slagerij en vleeswaren
Slagerij en vleeswaren
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Leerplandoelstelling<strong>en</strong><br />
met inbegrip van basiscompet<strong>en</strong>ties (BC), eig<strong>en</strong> doel<strong>en</strong><br />
(ED), uitbreidingsdoelstelling<strong>en</strong> (steeds in cursief!)<br />
Vers vlees kunn<strong>en</strong> weg<strong>en</strong>.<br />
Gegev<strong>en</strong>s kunn<strong>en</strong> registrer<strong>en</strong>.<br />
Vlees kunn<strong>en</strong> opslaan.<br />
Bij bevror<strong>en</strong> vlees de houdbaarheidsdatum kunn<strong>en</strong><br />
controler<strong>en</strong>.<br />
Materieel kunn<strong>en</strong> gebruik<strong>en</strong>.<br />
Recept<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> lez<strong>en</strong>.<br />
E<strong>en</strong> werkschema kunn<strong>en</strong> opstell<strong>en</strong>.<br />
Grondstoff<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> gebruik<strong>en</strong>.<br />
De kookworstdeeg volg<strong>en</strong>s verschill<strong>en</strong>de methodes<br />
kunn<strong>en</strong> bereid<strong>en</strong>.<br />
Kookworstdeeg kunn<strong>en</strong> afwerk<strong>en</strong>.<br />
Vleespastei<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> bereid<strong>en</strong>.<br />
Afleiding<strong>en</strong> van kookworst kunn<strong>en</strong> klaarmak<strong>en</strong>.<br />
Verschill<strong>en</strong>de grondstoff<strong>en</strong> voor kookworst<strong>en</strong> k<strong>en</strong>n<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
kunn<strong>en</strong> onderscheid<strong>en</strong>.<br />
BC/<br />
ED<br />
BC03<br />
BC03<br />
BC03<br />
BC03<br />
BC04<br />
BC04<br />
BC04<br />
BC04<br />
BC04<br />
BC04<br />
BC04<br />
BC04<br />
Kookworst<strong>en</strong> <strong>en</strong> vleespastei<strong>en</strong><br />
ED Kookworst<strong>en</strong><br />
Grondstoff<strong>en</strong><br />
Vark<strong>en</strong>svlees<br />
Vet<br />
Rundvlees<br />
Gevogelte<br />
IJs<br />
Leerinhoud<strong>en</strong> Pedagogisch-didactische<br />
w<strong>en</strong>k<strong>en</strong><br />
Leerplan <strong>Slagerij</strong> <strong>en</strong> vleeswar<strong>en</strong> - 25-04-2010 - p. 81
Change language