Slagerij en vleeswaren
Slagerij en vleeswaren
Slagerij en vleeswaren
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Leerplandoelstelling<strong>en</strong><br />
met inbegrip van basiscompet<strong>en</strong>ties (BC), eig<strong>en</strong> doel<strong>en</strong><br />
(ED), uitbreidingsdoelstelling<strong>en</strong> (steeds in cursief!)<br />
Eindproduct<strong>en</strong> verkoopklaar kunn<strong>en</strong> mak<strong>en</strong> met aandacht<br />
voor vorm, voorstelling, aansnijd<strong>en</strong> <strong>en</strong> bewar<strong>en</strong>.<br />
Materieel kunn<strong>en</strong> gebruik<strong>en</strong>.<br />
Recept<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> lez<strong>en</strong>.<br />
E<strong>en</strong> werkschema kunn<strong>en</strong> opstell<strong>en</strong>.<br />
Grondstoff<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> gebruik<strong>en</strong>.<br />
K<strong>en</strong>merk<strong>en</strong> van de bloedbereiding<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> verwoord<strong>en</strong>.<br />
K<strong>en</strong>merk<strong>en</strong> van diverse grondstoff<strong>en</strong> voor<br />
bloedbereiding<strong>en</strong> k<strong>en</strong>n<strong>en</strong>.<br />
De aanwezigheid van zout in bloed kunn<strong>en</strong> vaststell<strong>en</strong>.<br />
De gebruikte apparatuur voor bloedbereiding<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong><br />
gebruik<strong>en</strong> volg<strong>en</strong>s de viger<strong>en</strong>de veiligheidsnorm<strong>en</strong>.<br />
Bloedbereiding<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> klaarmak<strong>en</strong>.<br />
Bloedbereiding<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> afwerk<strong>en</strong>.<br />
Afleiding<strong>en</strong> van bloedbereiding<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> klaarmak<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
afwerk<strong>en</strong>.<br />
Bloedbereiding<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> proportioner<strong>en</strong>.<br />
BC/<br />
ED<br />
ED Verkoopklaar mak<strong>en</strong><br />
BC05<br />
BC05<br />
BC05<br />
BC05<br />
ED<br />
ED<br />
ED<br />
Uitvorm<strong>en</strong><br />
Voorstell<strong>en</strong><br />
Aansnijd<strong>en</strong><br />
Bewar<strong>en</strong><br />
De bloedbereiding<strong>en</strong><br />
Material<strong>en</strong><br />
Recept<strong>en</strong><br />
Werkschema<br />
Grondstoff<strong>en</strong><br />
Bloed<br />
Vlees<br />
Vet<br />
ED Apparatuur<br />
BC05<br />
BC05<br />
ED<br />
ED<br />
Vulbus<br />
Hakmol<strong>en</strong><br />
Cutter<br />
Techniek<strong>en</strong><br />
Bereid<strong>en</strong><br />
Vull<strong>en</strong><br />
Proportioner<strong>en</strong><br />
Leerinhoud<strong>en</strong> Pedagogisch-didactische<br />
w<strong>en</strong>k<strong>en</strong><br />
Leerplan <strong>Slagerij</strong> <strong>en</strong> vleeswar<strong>en</strong> - 25-04-2010 - p. 75
Change language