Slagerij en vleeswaren
Slagerij en vleeswaren
Slagerij en vleeswaren
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Leerplandoelstelling<strong>en</strong><br />
met inbegrip van basiscompet<strong>en</strong>ties (BC), eig<strong>en</strong> doel<strong>en</strong><br />
(ED), uitbreidingsdoelstelling<strong>en</strong> (steeds in cursief!)<br />
<strong>Slagerij</strong>materiaal kunn<strong>en</strong> gebruik<strong>en</strong>.<br />
De product<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> klaarzett<strong>en</strong>.<br />
Het vlees kunn<strong>en</strong> versnijd<strong>en</strong>.<br />
Het versned<strong>en</strong> vlees kunn<strong>en</strong> sorter<strong>en</strong>.<br />
Vleesstukk<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> ophang<strong>en</strong>.<br />
Dierlijk afval kunn<strong>en</strong> opslaan.<br />
De viger<strong>en</strong>de reglem<strong>en</strong>tering betreff<strong>en</strong>de verwerking,<br />
opslag <strong>en</strong> bewaartechniek<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> nalev<strong>en</strong>.<br />
De rode organ<strong>en</strong> kunn<strong>en</strong> opslaan.<br />
Orgaanvlees verkoopsklaar kunn<strong>en</strong> mak<strong>en</strong>.<br />
6.4 Sleutelvaardighed<strong>en</strong><br />
BC/<br />
ED<br />
BC04<br />
BC04<br />
BC04<br />
BC04<br />
BC05<br />
BC05<br />
BC05<br />
Volg<strong>en</strong>de sleutelvaardighed<strong>en</strong> kom<strong>en</strong> aan bod binn<strong>en</strong> deze module:<br />
Sleutelvaardigheid Specificatie Code<br />
Imagobewustzijn In staat zijn om de impact van eig<strong>en</strong> gedrag <strong>en</strong> voorkom<strong>en</strong> in te<br />
schatt<strong>en</strong>.<br />
Leergierigheid In staat zijn om actief te zoek<strong>en</strong> naar situaties om zijn compet<strong>en</strong>ties te<br />
verbred<strong>en</strong> <strong>en</strong> te verdiep<strong>en</strong>.<br />
Leerinhoud<strong>en</strong> Pedagogisch-didactische<br />
w<strong>en</strong>k<strong>en</strong><br />
ED Orgaanvlees Nier, tong, lever, poot, or<strong>en</strong>, staart.<br />
SV13<br />
SV19<br />
Leerplan <strong>Slagerij</strong> <strong>en</strong> vleeswar<strong>en</strong> - 25-04-2010 - p. 20
Change language