Feestwijzer - Gemeente Essen

Noot: je mag geen identiteitskaart vragen. Maar je mag wel vragen aan een persoon dat hij eerst bewijst dat hij 16
jaar is voor je hem binnenlaat!
2.3 Toegang weigeren
Uiteraard mag er geen discriminatie plaatsvinden aan de ingang van je evenement. Je mag bezoekers niet weigeren
om je fuif te betreden. Hierop zijn enkele uitzonderingen. Je mag personen de toegang weigeren in het geval van:
22
• overdreven drankgebruik
• bezit, verkoop of gebruik van drugs
• onaangepaste kledij (in dit geval dient de aangepaste kledij vooraf op affiches en folders vermeld te
staan)
• onverzorgd uiterlijk (hierbij gaat het voornamelijk om hygiëne)
• wapenbezit
• het lastigvallen van andere bezoekers
• het plegen van geweld
2.4 Geldtransacties
Vermijd dat er veel geld aan de inkom ligt. Haal het regelmatig op en bewaar het op een veilige plaats. Bij grote
inkomsten is een nachtelijke storting in een bankkluis niet onzinnig. Dit moet je uiteraard op voorhand regelen met de
bank. Je kan best deze nachtelijke storting niet alleen doen.
3. Tap
De belangrijkste bron van inkomsten op een evenement is waarschijnlijk de verkoop van drank. Het is daarom nodig
dat de tap zo efficiënt mogelijk verloopt en de winst dus maximaal wordt. Zorg er dan ook voor dat je medewerkers
‘het pintjes tappen’ goed onder de knie hebben en dus niet onnodig drank verspillen.
Stel in de eerste plaats één of meerdere verantwoordelijken voor de bar aan. Deze personen houden de tap de
ganse avond in de gaten en lossen mogelijke problemen op. Zorg dat elke tapmedewerker de dranken goed weet
staan. Spreek ook goed af over het netjes weg stapelen van vaten en bakken. Zorg dat je er voldoende ruimte voor
hebt.
3.1 Vaten
Het is altijd handig om iemand achter de tap te hebben die de knepen van het vak kent voor het aansluiten van vaten
en koolzuurgas.
Het heeft weinig zin om op een kwartiertje voor het einde van de fuif nog een nieuw vat aan te sluiten. Je zal dit niet
meer helemaal leeg kunnen tappen en het toch helemaal moeten betalen. Voorzie daarom ook drank in flesjes.
Je kan natuurlijk je ‘open’ vat later doorverkopen. Hou er wel rekening mee dat zo’n vat niet lang goed meer blijft
Zet tijdig je koelinstallatie aan. Best al in de voormiddag of vroege namiddag bij avondevenementen.
Tip: controleer de drankbestelling van brouwer, er kan altijd een foutje zijn!
3.2 (Voor)toog
Om de verkoop van dranken nog vlotter te doen verlopen, werk je best met een doorgeeftoog of voortoog.
3.3 Drankbonnen
Denk na over handige systemen bij het aanvaarden en eventueel recycleren van bonnen.
Voorbeeld: werken met een regenpijp met eronder een vuilzak. Op deze manier blijft alles netjes en vermijd je ook
dat bonnen opnieuw en vooral gratis terug in de running komen.
Gebruik nooit dezelfde bonnen tijdens opeenvolgende evenementen!
3.4 Herbruikbare bekers