Valeria Reutava, Minsk - DOEN
Valeria Reutava, Minsk - DOEN
Valeria Reutava, Minsk - DOEN
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Erwtensoep met roggebrood en katenspe<br />
Surinaamse keuken ontleed. Ook werden<br />
veel gerechten uit Franse, Italiaanse en<br />
Griekse keuken overgenomen.<br />
Een typisch Hollandse maaltijd bestaat<br />
uit een combinatie van aardappelen,<br />
groenten en vlees of een maaltijdsoep of<br />
pannen koeken.<br />
Tegenwoordig worden de aardappelen<br />
steeds vaker ver vangen door pasta, rijst<br />
of couscous. Ook het st ukje vlees wordt<br />
regelmatig ver vangen door een gehaktsaus<br />
of vleesragout. Bovendien worden<br />
de groenten niet altijd meer gekookt<br />
bijvoorbeeld geraerbakt of gewokt.<br />
Bijvoorbeeld stamppot – een<br />
traditioneel gerecht dat wordt bereid uit<br />
aardappelen en groenten.<br />
Nu zijn er veel verschillende<br />
varianten van dit gerecht. Het verschil<br />
zit in de ingrediënten.<br />
Het ontbijt in de Nederlandse keuken<br />
bestaat meestal uit brood en broodbeleg.<br />
Het brood is belegd met boter en kaas<br />
of vleeswaren. War me boterhamen,<br />
de zogenoemde tosti, is een bekende<br />
ontdekking van de Nederlandse keuken.<br />
Diverse gerechten komen uit<br />
Indonesische en Surinaamse keuken.<br />
Maar zij zijn aan de Nederlandse smaak<br />
aangepast.<br />
De Chinese keuken is ook heel<br />
populair in Nederland.<br />
Gerechten als pizza en pasta komen<br />
uit Italiaanse keuken. Uit meer oostelijke<br />
regionen werden shoarma (Midden-<br />
Oosten), geros (Griekenland) en doner<br />
kebab (Turkije) overgenomen.<br />
Uit de meer zuidelijke regionen<br />
worden bijvoorbeeld ingrediënten als<br />
aubergines, courgettes en ar tisjok ken<br />
gebruikt.<br />
Maar veel Nederlanders verkiezen het<br />
om op een door weekse dag buitenshuis<br />
te eten. Er zijn cafés met Indonesische,<br />
Surinaamse, Italiaanse of oosterse<br />
gerechten. Als de Nederlanders willen<br />
koken, kunnen ze op inter net naar het<br />
recept zoeken. Bekende super markten<br />
bieden op inter net een lijst aan van<br />
gerechten voor elke dag. Daar kunt u ook<br />
recepten en ingrediënten vinden. Het is<br />
heel makkelijk.<br />
Allochtonen Nederlanders houden<br />
ook van buitenhuis eten. Zij gaan naar<br />
hun eigen cafés.<br />
De Nederlandse keuken is een<br />
voorbeeld van de weerzijdse invloed<br />
van verschillende cult uren. Maar deze<br />
invloed benadrukt het verschil.<br />
49<br />
Nieuwsbrief 2011 (1)
Change language