Download nu - Vlaanderen Vakantieland
Download nu - Vlaanderen Vakantieland
Download nu - Vlaanderen Vakantieland
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Streekgerechten en<br />
streekproducten<br />
In de lokale eetcafés en restaurants proef je van<br />
heerlijke streekproducten. Het Bezoekerscentrum<br />
heeft ook een ruim aanbod. Leuk om de sfeer van<br />
de Voerstreek mee naar<br />
huis te nemen. Scan deze<br />
QRcode met je smartphone<br />
en ontdek een aantal<br />
Limburgse streekproducten<br />
waaronder ‘het Voerdrupke’.<br />
Forel<br />
Wil je zelf vissen op forel in de waterlopen van de<br />
Voerstreek? Zorg er dan voor dat je een vergunning<br />
hebt. Anders is het streng verboden. Natuurlijk<br />
kun je wél altijd volop genieten van een heerlijke<br />
forelschotel in de verschillende restaurants.<br />
Wijngaardslakken<br />
De wijngaardslak (escargot de Bourgogne) voelt<br />
zich thuis in de beschutte wegbermen van de<br />
Voerstreek. De wilde diertjes zijn beschermd,<br />
daarom serveren de lokale restaurants alleen<br />
gekweekte exemplaren.<br />
Slakkenkwekerij Heribertus, Graef 1, 3798<br />
Voeren (’sGravenvoeren), +32 4 381 24 91,<br />
www.escargotsbelge.be<br />
Open: 1 mei tot half oktober of op aanvraag<br />
Prijs: rondleiding volwassene: € 4; 412 jaar:<br />
€ 2,50; < 4 jaar: gratis<br />
Escargot proeven: € 2<br />
Kopje koffie of thee: € 1<br />
Voerdrupke<br />
Deze lichte jenever van 22° wordt gestookt met<br />
sleedoornpruimpjes. In de Voerense horecazaken<br />
schenken ze je met plezier een glaasje van deze<br />
streekspecialiteit. Vergeet hem niet te proeven<br />
want ‘e Voerdrupke mit sjlieëkreke’ is alleen in de<br />
Voerstreek verkrijgbaar.<br />
Platz<br />
Deze traditionele koek is een variant op de broden<br />
die in middeleeuws Wallonië bekend stonden als<br />
cougnoulx of couglou: lekker zoet met amandelen,<br />
suiker en honing. Proef ze in een van de Voerense<br />
eetgelegenheden.<br />
Trip<br />
Zwarte of witte Voerense trip is een variant op<br />
bloedworst. Een aantal slagers in de Voerstreek<br />
houdt ze op voorraad: loop er eens langs. Heerlijk<br />
met wat mosterd, zoete appelmoes, een verse<br />
boterham en een streekbiertje.<br />
Herfse kaas<br />
Deze kaas heeft een sterke geur. Er zijn drie<br />
soorten: zachte kaas, pikante kaas (gezouten) en<br />
rommedoe (romig).<br />
Stroop<br />
Echte Voerense perenstroop is gestookt – zonder<br />
toevoeging – in grote koperen ketels van 800 liter.<br />
Die hangen boven een houtvuur in de vloer van<br />
een schuur. Dit natuurproduct bevat ongeveer<br />
70 % peren en 30 % zoete appels. In de stroopstokerij<br />
bekijk je het hele proces.<br />
Commanderieshof 2, 3792 Voeren (SintPieters<br />
Voeren), + 32 4 381 06 42<br />
Open: september en oktober; reserveren verplicht.<br />
Prijs: gratis toegang, € 3,80 per potje stroop<br />
Streekbier<br />
Rick’s Bier en Rick’s Bier donker zijn Voerense<br />
streekbieren die hun typische smaak ontlenen<br />
aan de ambachtelijk gestookte stroop. Rick’s<br />
Abbesse is dan weer een kersenbier op basis van<br />
de lokale kers Abbesse de Mouland. Je vindt deze<br />
streekbiertjes in de plaatselijke cafés, restaurants<br />
en het bezoekerscentrum.<br />
28 29
Change language