You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
door Sjoerd Huismans<br />
De Ultieme Studentenmaaltijd (DUS...)<br />
Als studenten onder elkaar kennen we natuurlijk allemaal de<br />
welbekende pasta-met-saus of rijst-met-prutgerechten. Moeite<br />
doen? Ons niet gezien. Liever gooien we dag na dag dezelfde<br />
voorgesneden wokgroenten en kipblokjes in een wokpan. Populair<br />
zijn ook de Albert Heijn-recepten, Knorr-pakjes en soortgelijke<br />
gerechten waarbij tot in detail is voorgeschreven wat er<br />
dient te gebeuren. Veel originaliteit verwacht je dan ook niet te<br />
vinden onder deze bevolkingsgroep. De <strong>Heraut</strong> ging echter toch<br />
voor u op zoek naar de ultieme studentenmaaltijd. De smerigste<br />
keukens in de meest aftandse studentenhuizen, niets werd gemeden<br />
in deze zoektocht. Er waren veelbelovende kandidaten als<br />
“zalmravage” en Fu Yong Hai van Conimex (de eerste persoon<br />
die dit gerecht met succes heeft weten te bereiden dient zich te<br />
melden bij de <strong>Heraut</strong>-redactie.).<br />
Uiteindelijk kunnen we u echter met trots presenteren: Kebab<br />
Tonight.<br />
Wanneer eet men Kebab Tonight? Als atheïstische, vrijzinnige<br />
stadsbewoner met lak aan tradities kan het zomaar eens voorkomen<br />
dat je met je neus voor een dichte Albert Heijn komt te<br />
staan. Dit heeft te maken met een illustere figuur die lang geleden<br />
een aantal wonderen heeft verricht. Tweeduizend jaar later<br />
kwam iemand op het idee om de supermarkten dicht te gooien<br />
op de dagen dat deze wonderen verricht zijn, dus vandaar. De<br />
logica hierachter ontgaat ieder weldenkend mens, maar er zal<br />
een manier gevonden moeten worden om toch een fatsoenlijke<br />
maaltijd op tafel te krijgen. Op dit soort dagen biedt “Kebab<br />
Tonight” een uitkomst, niet in het minst vanwege het feit dat<br />
het uit ingrediënten bestaat die je waarschijnlijk toch nog wel<br />
ergens in huis hebt liggen.<br />
Ingrediënten<br />
Vrij centraal binnen dit gerecht staat het welbekende “Chicken<br />
Tonight.” Iedere student heeft aan het begin van zijn studententijd<br />
wel eens gedacht het eenvoudig aan te pakken en een<br />
batterij Chicken Tonight potten in huis te halen. Probleem is:<br />
dit spul is absoluut niet te vreten. Vandaar ook dat iedereen wel<br />
een aantal ongebruikte potten ergens in een keukenkast heeft<br />
staan. Ook nodig zijn shoarmabroodjes, liefst van de Euroshopper<br />
om het campinggefühl compleet te maken. En uiteraard het<br />
vlees zelf. Let wel, we hebben het hier over gehakt, ook iets wat<br />
Benodigdheden (voor 2 personen):<br />
- Een pot Chicken Tonight (maakt niet uit welke smaak, ze zijn<br />
allemaal even smerig)<br />
- 500 gram gehakt<br />
- Een pak shoarmabroodjes (6 stuks)<br />
Bereidingstijd: ongeveer 10 minuten<br />
Bereiding<br />
Pak een wokpan. Bak het gehakt rul in ongeveer vijf minuten bruin<br />
(zonder boter of olie.) Doe de inhoud van de pot Chicken Tonight erbij<br />
en warm het geheel vijf minuten op. Vul de shoarmabroodjes met dit<br />
mengsel en smullen maar!<br />
je waarschijnlijk nog wel in de vriezer hebt liggen.<br />
Waarom het gerecht dan “Kebab Tonight” heet is overigens volstrekt<br />
onduidelijk, denk hier liefst gewoon niet teveel over na. Er<br />
zijn echter wel enkele complottheorieën die de ronde doen. Een<br />
ervan is dat gehakt ergens tijdens de Middeleeuwen door Europeanen<br />
geëxporteerd is naar de Arabische wereld. Het woord<br />
werd in deze regio verbasterd tot “kebab.”. Waar echter geen rekening<br />
mee gehouden werd is dat men in de Arabische wereld<br />
geen varkensvlees mag eten (rundergehakt werd pas tijdens de<br />
Verlichting uitgevonden). Omdat ze het toen ook niet meer wisten<br />
spietsten ze een schaap aan een ronddraaiende paal, sneden<br />
daar met een elektrisch ding het vlees vanaf en deden het op een<br />
broodje met knoflooksaus erbij. Sindsdien staat dit gerecht als<br />
“kebab” bekend, maar de geschiedenis van “Kebab Tonight” gaat<br />
zo ver terug dat de oorspronkelijke definitie van het woord nog<br />
van toepassing is.<br />
5
Change language