brochure 'Hoevezuivel' - Wervel

Hoe boeren (M/V) weiden en velden verzorgen
gROnd
De grond van de zaak is de zaak van de grond.
De zuivel die we drinken en eten, komt van de zuivelmaker. Als we
voor hoevezuivel kiezen, is die zuivelmaker ook veeteler . En als
die veeteler ook nog landbouwer is, staan we helemaal stevig op
de grond.
Wat telen de boeren-zuivelmakers voor hun melkkoeien en hoe
verzorgen ze de grond waarop ze zaaien, maaien en oogsten?
gewassen
Koeien zijn grazers. laat ze dus maar grazen. die tijd is voorbij. We
hebben koeien gedomesticeerd. dat wil zeggen ze in onze domus, ons
huis opgenomen. We moeten dus voor hun eten zorgen.
In de gras-klaver benadering betekent dat graas- en maaiweiden
aanleggen. naast de klassieke engelse en Italiaanse raaigrassen
komen op die weiden grassen zoals veldbeemd, beemdlangbloem,
lammerstaart, kropaar, rietzwenkgras. Voor de klaver zijn dat witte en
rode klaver. Er is nog plaats voor maïs, die wel zijn hoofdrol kwijt is,
maar als ruw- of krachtvoeder nog wel zijn deel kan leveren. Als er nog
meer grond ter beschikking is en als het past in de teeltwisseling kunnen
melkveehouders een keuze maken uit de “eiwitteelten van de toekomst”
(volgens de titel van een Wervel-brochure)
die eiwitteelten kunnen traditionele gewassen zijn die voor veevoeder
in onbruik zijn geraakt. naast klaver zijn luzerne dat vlas, erwten,
veldbonen, lupine, koolzaad, kemp. Het kunnen ook voor deze streken