You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Verder dan soja<br />
De sojaïsering van ons veevoeder is nog maar een halve eeuw aan<br />
de gang. Toch lijkt het alsof we niet meer zonder kunnen. Nochtans<br />
leidt de soja-invoer tot grondloze veeteelt en dus tot mestoverschot.<br />
Ook heeft maïs, als aanvulling bij het sojameel, onze velden<br />
ingepalmd.<br />
En toch zijn er andere mogelijkheden om in eiwitten te voorzien.<br />
Er zijn vergeten gewassen, half vergeten teelten zoals klaver en<br />
voederbieten en helemaal vergeten teelten zoals hennep. En er<br />
zijn ook nieuwe teelten zoals lupine, huttentut, amarant. Over die<br />
teelten bracht <strong>Wervel</strong> een <strong>brochure</strong> uit in juni 2008, Eiwitteelten van<br />
de toekomst, en voor de meest beloftevolle ervan zijn technische<br />
fiches ter beschikking van landbouwers. Ze bevatten teelt- en<br />
voedergegevens.<br />
Dit boekje is gesteund op de ervaring van boeren en boerinnen<br />
die zelf hun melk verwerken. Ze hebben vastgesteld dat ze betere<br />
producten kunnen maken als ze hun koeien voederen volgens<br />
het basisprincipe van hun zuivel-ambacht : het microbieel leven<br />
bevorderen.<br />
Dat lukt hen wonderwel, ook met minder soja en maïs.<br />
<strong>Wervel</strong> stelt die verder-dan-soja-hoevezuivel graag voor aan wie<br />
niet globalistisch, maar wel globaal denkt en dus lokaal eet.<br />
Blijft u op uw honger zitten?<br />
Omdat u in dit boekje niet hebt gevonden waarom hoevezuivel<br />
beter zou zijn dan zuivel in de handel.<br />
Ja, wat is “beter”?<br />
gezond<br />
goedkoop<br />
lekker<br />
eerlijk<br />
ecologisch<br />
biologisch<br />
duurzaam<br />
Bent u het niet eens?<br />
Ja, we hebben de wijsheid niet in pacht. We willen blijven<br />
zoeken. En als u ons kunt helpen. Graag.<br />
WERVEL<br />
(Werkgroep voor een Rechtvaardige en Verantwoorde Landbouw)<br />
Vooruitgangstraat 333/9 1030 Brussel<br />
info@wervel.be<br />
02 203 60 29<br />
www.wervel.be
Change language