BIO KWEEKGROENTE & KRUIDEN MOESTUIN www.tuinindestad.nl

Recommendations

Info

snijbiet -driekleurig snijbiet -rood stamslabonen truffelaardappel -paars tuinbonen FRUIT (niet bio): rode bes, braam, druif, … Nb snelle doorloop (wekelijks aangevuld; gewoon even vragen) (enkele) beschrijvingen: Slangenradijs: radijsachtige plant die echter geen radijzen maakt maar waarvan de zaaddozen gegeten kunnen worden. Die smaken wel ongeveer als radijs.
Engelwortel: Vaste plant, tot 2 meter hoog, waarvan de stengels gekonfijt gegeten kunnen worden. Ook wordt de plant diverse geneeskrachtige werkingen toegeschreven. De belangrijkste is dat het goed is voor de spijsvertering. Aardbei: "Eelder zomerkoninkje". Oud ras afkomstig uit de buurt van Eelde waar ze voor de veiling werden geteeld (geen doordrager). Geeft een behoorlijke oogst aan ouderwets lekkere middelgrote aardbeien. Mais (black aztec); oorspronkelijk van een indianenstam. Zal de Azteken zijn maar ik weet dat niet zeker. Deze mais vormt kolven met blauwzwarte mais. Is jong te gebruik als suikermais, is gedroogd ook prachtig voor de sier. Wellicht dat je van de gedroogde korrels ook iets kunt maken (polenta?) maar ik weet niet hoe. Blauwschokker: oud ras kapucijners. Vroeger gedroogd armeluis voedsel voor de wintermaanden. Tegenwoordig vers in luxe restaurants niet aan te slepen. Tuinbonen (Violetta): Italiaans ras dat niet zo groot wordt (plm. 80 cm). Bloeit met prachtige donerrode bloemen. Rode pof mais: maakt kolven met kleine donker roodbruine korrels waarvan gedroogd goed popcorn te maken is. Maar ook gewoon mooi. Mollebonen: oud ras tuinbonen uit de Provincie Groningen. Werden vroeger gedroogd en vervolgens in de winter een paar dagen geweekt zodat ze gingen kiemen en vervolgens gewokt en gegeten als snack/chips. Mierikswortel: vaste plant waarvan de wortel gegeten kan worden door verschillende gerechten. Kan ook gebruikt worden om Wasabi te maken. Wil wel woekeren, dus een afgeschermde plek geven.
Page 1: BIO KWEEKGROENTE & KRUIDEN MOESTUIN

BIO KWEEKGROENTE & KRUIDEN MOESTUIN www.tuinindestad.nl

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?