BIO KWEEKGROENTE & KRUIDEN MOESTUIN www.tuinindestad.nl

BIO KWEEKGROENTE & KRUIDEN MOESTUIN
www.tuinindestad.nl
bijgewerkt: 11 juni 2013
Wij betrekken biologisch geteelde kweekgroente en kruiden van onder andere de Tuinen
van Weldadigheid (Veenhuizen) & de Keukentuin (Zuidhorn). Janny & Carmen kweken in
de kas onze eigen groente op met zaden van de Bolster. Het aanbod volgt het seizoen.
Hieronder proberen we de actuele voorraad bij te houden, maar –let op; soms is er al
meer; en soms is er iets (even) uitverkocht.
Daarnaast verkopen wij ook biologische zaden van de Bolster (scheelt weer porto)
alfabetische lijst
aardappels -div (plant ipv poot)
aardbei -div
aardpeer -niet woekerend (plant ipv knol)
ananaskers
bloedzuring
bloemkool
boon -dreuge boon
boon -sloveense dronkeboon
capucijners -blauwschokker
courgette
engelwortel
knolselderij
komkommer
komkommer - Nrdkoreaans (zeldzaam)
komkommer -telegraph
komkommer -tibetaans
kool (palmkool)
kouseband
mierikswortel
oca
olluco
pofmais -rode
pompoen -oranje (hokkaido)
rabarber
radijs -slangenradijs
rode biet
sla - div
smeerwortel

snijbiet -driekleurig
snijbiet -rood
stamslabonen
truffelaardappel -paars
tuinbonen
FRUIT (niet bio): rode bes, braam, druif, …
Nb snelle doorloop (wekelijks aangevuld; gewoon even vragen)
(enkele) beschrijvingen:
Slangenradijs: radijsachtige plant die echter geen radijzen maakt maar waarvan de
zaaddozen gegeten kunnen worden. Die smaken wel ongeveer als radijs.

Engelwortel: Vaste plant, tot 2 meter hoog, waarvan de stengels gekonfijt gegeten
kunnen worden. Ook wordt de plant diverse geneeskrachtige werkingen toegeschreven.
De belangrijkste is dat het goed is voor de spijsvertering.
Aardbei: "Eelder zomerkoninkje". Oud ras afkomstig uit de buurt van Eelde waar ze
voor de veiling werden geteeld (geen doordrager). Geeft een behoorlijke oogst aan
ouderwets lekkere middelgrote aardbeien.
Mais (black aztec); oorspronkelijk van een indianenstam. Zal de Azteken zijn maar ik
weet dat niet zeker. Deze mais vormt kolven met blauwzwarte mais. Is jong te gebruik
als suikermais, is gedroogd ook prachtig voor de sier. Wellicht dat je van de gedroogde
korrels ook iets kunt maken (polenta?) maar ik weet niet hoe.
Blauwschokker: oud ras kapucijners. Vroeger gedroogd armeluis voedsel voor de
wintermaanden. Tegenwoordig vers in luxe restaurants niet aan te slepen.
Tuinbonen (Violetta): Italiaans ras dat niet zo groot wordt (plm. 80 cm). Bloeit met
prachtige donerrode bloemen.
Rode pof mais: maakt kolven met kleine donker roodbruine korrels waarvan gedroogd
goed popcorn te maken is. Maar ook gewoon mooi.
Mollebonen: oud ras tuinbonen uit de Provincie Groningen. Werden vroeger gedroogd
en vervolgens in de winter een paar dagen geweekt zodat ze gingen kiemen en
vervolgens gewokt en gegeten als snack/chips.
Mierikswortel: vaste plant waarvan de wortel gegeten kan worden door verschillende
gerechten. Kan ook gebruikt worden om Wasabi te maken. Wil wel woekeren, dus een
afgeschermde plek geven.

KRUIDEN:
barbarakruid
bieslook
bonenkruid
citoenmelisse
citroenverbena
dragon
hysop
kerrie
kerver -echte
lavas -maggie
munt-div srt
oregano -
griekse
peterselie
(platte)
peterselie -krul
rozemarijn
salie -div srt
tijm -citroen
wondklaver