PACOJET BROCHURE Download PDF - cnudde nv

TM
www.cnudde.com

Pacojet
RendabeL, cReatief, sensationeeL
Wereldwijd gebruiken meer dan 10 000 koks
PACOJET voor het klaarmaken van zoete of
hartige gerechten. Pacojet is een uniek apparaat
dat onder andere 100% natuurlijk, sorbets en
ijs maakt op basis van vers fruit, fijne kruiden
of groenten en dit met een onvergelijkbare
kwaliteit, een minimum van arbeid en een
maximum van comfort.
Wat is ‘pacoseren’:
Een revolutionnair systeem dat diepgevroren
voedsel met grote kracht mengt en verwerkt
tot een smeuïg soort ijs. Van langoustine
bouillon, bijvoorbeeld, draai je langoustine-ijs.
Met groene appelschillen draai je granny smith
sorbet!
De mogelijkheden hebben we onderverdeeld
100 recepten zijn beschikbaar en elke maand komen er nieuwe bij!
Sorbets van ananas
1) Schil de ananas en
snij hem in stukjes
2) Doe de ananas in de beker en
vul daarna met het ananassap
tot aan het streepje. Plaats
een etiket op het deksel met de
productiedatum en de naam van
de bereiding
3) Vries onmiddellijk in aan
-20/22°C
4) Plaats de beker onder de
Pacojet volgens de instructies.
Programmeer en pacoseer
naargelang de hoeveelheid
5) Serveer naar wens
1) Schil de bananen
en snij ze daarna
in schijfjes, voeg de
yoghurt, de room en
de suiker er aan toe en
meng de bereiding
2) Vul de beker tot aan het
streepje. Plaats een etiket op de
deksel met de productiedatum
en naam van de bereiding
3) Vries onmiddellijk in aan
-20/22°C
4) Plaats de beker onder de
Pacojet volgens de instructies.
Programmeer en pacoseer
naargelang de hoeveelheid
5) Serveer naar wens
in 6 groepen. U ziet per groep een ‘step by step’
fotosessie. Dit is slechts een greep uit de talloze
toepassingen. Indien u het apparaat bestelt,
verzorgen we voor u een halve dag demo!
Ice Cream Yoghurtijs Mousses Zalmmousse
1) Hak de sjalotten en
doe ze in de boter. Snij
brood en zalm in stukjes
2) Meng alle ingrediënten en
vul de beker met deze bereiding.
Plaats een etiket op het deksel
met de productiedatum en de
naam van de bereiding
3) Vries onmiddellijk in aan
-20/22°C.
4) Plaats de beker onder de
Pacojet volgens de instructies.
Programmeer en pacoseer
naargelang de hoeveelheid
5) Serveer naar wens

De payback calculatie
Een echte win-win situatie: financieel en kwalitatief.
Zelfs als u Pacojet speciaal voor één bepaald facet
van uw kaart zou aanschaffen, kan u de kostprijs
in enkele maanden reeds terugverdienen.
Vb.: 100% natuurlijk sorbetijs van verse ananas
onovertroffen in smaak en textuur.
Nooit verlies: indien de struktuur van het ijs
door in en uit de diepvries te halen niet meer
perfekt is, kan men zonder probleem opnieuw
‘pacoseren’.
Material en arbeid
1 grote ananas 3,50€
0,5 l. sap 1,50€
10-15 min voorbereiding 9,00€
-------
Totaal 14,00€
(voor 2 bekers met 1 liter aanmaakvermogen)
Soepen Erwtensoep met spek
1) Hak de sjalotten en de
look. Bak het spek, de sjalot
en de look in wat boter. Laten
afkoelen, meng deze bereiding
met erwten, vul alles in de beker
2) Vul met groentenbouillon tot
aan het streepje
3) Plaats een etiket op het deksel
met de productiedatum en naam
van de bereiding
Vries onmiddellijk in aan
-20/22°C
4) Plaats de beker onder de
Pacojet volgens de instructies.
Programmeer en pacoseer
naargelang de hoeveelheid
5) Serveer naar wens
Calculatie
2 bekers geven 20 porties dessert
verkoopprijs per portie: 3€
1) Was de paprika en snij
hem in stukken. Hak de
ui en de look.
2) Bak gedurende enkele
minuten de pepers, de uien en de
look in olijfolie. Kruiden.
Laten afkoelen en vullen in de
beker. Voeg groentenbouillon toe
tot aan het streepje
3) Plaats een etiket op het deksel
met de productiedatum en naam
van de bereiding
Vries onmiddellijk in aan
-20/22°C
4) Plaats de beker onder de
Pacojet volgens de instructies.
Programmeer en pacoseer
naargelang de hoeveelheid
5) Serveer naar wens
20 porties per dag verkoop
inkomsten per dag: 60€
winst per dag: 46€
Na 50 à 60 dagen
is het apparaat
terugverdiend!
Sauzen Paprikasaus Farces Vulling van forel
1) Ontvel de forel en snij
de staart in stukken.
Voeg room en eiwitten
er aan toe
2) Kruid met zout en peper. Meng
alles en vul in de beker
3) Vries onmiddellijk in aan
-20/22°C.
4) Plaats de beker onder de
Pacojet volgens de instructies.
Programmeer en pacoseer
naargelang de hoeveelheid
5) Serveer naar wens

Pacojet
RendabeL, cReatief, sensationeeL
Technische kenmerken
De Pacojet lijkt op een kompakt koffie
apparaat, is heel krachtig en behoeft geen
speciale installatie (normale 220V stekker).
Maximaal verbruik : 1000 W
Afmetingen : breedte 20 cm
diepte 36 cm
hoogte 50 cm
Gewicht : 14 kg
Volume van de potten : 1 liter
- max. capaciteit : 0,8 l.
- diameter : 13 cm
- hoogte : 13,5 cm
Rotatiesnelheid : 2000 toeren / minuut
Druk : 1,2 bar
Ideale verwerkingstemperatuur : - 20°C
Creatieve suggestie’s
‘Pesto basilicum’
Doe alle ingrediënten
in een pacojet pot
(verse basilicum,
pijnboompitten, olijfolie,
parmesan, lookteentjes,
zwarte peper en fleur de
sel) en pacosseer 2x met
het 4 tanden mes
‘krokante arabesk’
Doe volgende elementen
in een pacojet pot samen:
100gr suiker, 35gr bloem,
10gr cacaopoeder, 70gr
gesmolten boter en 30gr
citroensap. Pacosseer 2x
met 4 tanden mes. Strijk
uit op een siliconemat en
bak af
Zorgt u Voor eeN jaarlijks oNderhoud VaN uw paCojet ?
De standaard PROMO kit PACOJET bestaat uit :
1 x startpakket Pacojet
1 x pacojet machine
2 x pacojet potten met deksel
1 x mes pacojet
1 x reinigingsset (borstel + blauwe ring + rode ring)
1 x receptenboek
1 x pacojetpot houder
1 x inox spatel
1 x siliconedeksel
1 x bijkomend snijset VOOR NIET DIEPVRIES
1 x mes 2 snijvlakken (tartaar, pesto, grove vulling, ...) -> zie 2.
1 x mes 4 snijvlakken (smeerpasta, vulling , mousses, ...) -> zie 3.
1 x schijf (chantilly, crèmes, eiwit, ...) -> zie 1.
1 x 4 pacojet potten
gratis : 4 extra potten
Heel belangrijk voor de lange levensduur van uw apparaat is het jaarlijkse nazicht
en onderhoud. Vergelijk het met uw wagen die u ook laat nazien voor een groot
onderhoud.
Uniek is dat de firma Cnudde, aangesteld door PACOJET AG uit Zwitserland als
exclusief verdeler voor de Benelux, het apparaat GRATIS (*) komt afhalen – u eventueel
een vervangtoestel bezorgt tijdens het nazicht – en GRATIS (*) komt terugleveren.
Indien er stukken moeten worden vervangen die buiten het normale onderhoud
vallen, maken we u een voorstel, via een pro forma factuur, vooraleer de herstelling
wordt uitgevoerd. Dankzij deze uitzonderlijke service hebben we een zeer hoog
klanten-tevredenheidspercentage bekomen met nooit geziene verkoopsresultaten
als gevolg. (*) deze gratis service is niet bindend !
NV CNudde - Pontstraat 4 - B-8791 Beveren-Leie - BELGIE
Tel : 003(0)56/35.84.15 - Fax : 0032(0)56/35.06.68
E-mail : peter@cnudde.com - www.cnudde.com
3.
1.
2.
‘melkschuim’
Laat melk warm worden en
infuseer 2 soeplepels kashmir
kruiden. Melk zeven en 1
soeplepel suiker bijdoen.
Max 200gr melk in de pacojet
beker gieten en zeer koud
zetten (max 5°C). Pacosseer 2x
met de emulsieschijf zonder
de druk te lossen
‘sorbet cardamome’
50gr glucose met 500gr
water koken samen met 10
cardamome zaadjes, 8gr
pectine en 180gr suiker. 500gr
melk toevoegen, zeven en in
een pacojet pot invriezen.