'Meer structuur in vleesveerantsoen' - boerentaal.nl

lijft het vee op stal, omdat de weide dan
te nat is. De diergezondheidskosten zijn
laag, omdat de dierenarts veelal alleen
komt om te onthoornen. De klauwverzorger
verzorgt de klauwen.
Het vee drinkt niet uit de sloot om zo
leverbotinfecties te voorkomen. Tevens
liggen er drainagebuizen in de huiskavel
van 20 hectare. Het goed afwateren van
percelen door drainage helpt ook om de
leverbotinfectiedruk te verlagen.
Verkoop en promotie
De stierkalveren houdt Veltman aan tot
een leeftijd van tien maanden. Dan gaan
De voorraad graskuil in vierkante balen
wordt gebruikt voor stalvoedering van half
november tot eind februari.
BOERDERIJ 97 — no. 51 (18 september 2012)
Frans Veltman heeft 50 Limousin-zoogkoeien
en gebruikt vooral natuurlijk dekking.
Hij fokt op rastypische kenmerken en makkelijke
geboortes. FOTO’S: PENN COMMUNICATIE
ze vaak via kalver- en Limousin-handelaar
Frans Sijbers in Sint-Oedenrode (N.-
Br.) naar een mester. Fons Pessers, slager
in Tilburg, slacht en verkoopt veel Limousins.
“De vleesprijzen zijn goed,
maar het is belangrijk om te zorgen dat
de koeien niet te vet worden”, zegt Veltman.
“Dan zie je te dikke vetaders in het
vlees en minder marmering, wat de
vleeskwaliteit niet ten goede komt.”
Veel vleesveehouders dragen bij aan
natuurbeheer door begrazing van natuurterreinen
door hun kuddes. “Dat
moeten we beter uitdragen”, vindt Frans.
“Ook zouden de vleesveestamboeken de
handen meer ineen moeten slaan om
rundvlees van vleesveerassen te promoten.”
Frans ziet dat er kansen zijn in de
markt. „Consumenten worden zich
steeds bewuster van kwaliteitsvoedsel.
Als ze weten dat een dier goed heeft geleefd
en het vlees beter smaakt, zijn ze
bereid daarvoor te betalen. Kijk alleen
maar naar de sterke groei van de biologische
sector. De vleesveesector kan ook
veel meer uit de markt halen dan hij op
dit moment doet.”
Naam: Frans (44) en
Maurits (77) Veltman.
Woonplaats: Oudega,
gemeente Gaasterlân-Sleat
(Fr.).
Bedrijf: Familie
Veltman houdt een zoogkoeienkudde
van 50 Limousindieren.
Er is 20 ha gedraineerde
huiskavel, die uitsluitend
uit grasland bestaat. Maurits
besteedt de meeste tijd aan
de Limousins. Daarnaast is
familie Veltman in 2007 gestart
met mini-camping De
Krim. De camping wordt voornamelijk
gerund door Frans’
vrouw Annemarieke. Zij werkt
tevens als onderwijzeres op
een basisschool.
Voorzitter Limousin-stamboek
Sinds oktober 2011 is Frans voorzitter
van het Limousin-stamboek, dat 185 leden
telt. De leden van het stamboek zijn
soms ontevreden dat steeds dezelfde fokkers,
die stieren uit Frankrijk of Engeland
importeren, de belangrijke prijzen winnen.
“Maar de Engelse en Franse bloedvoering
brengt vers bloed in de Nederlandse
populatie en de Franse veekwaliteit
is in ons land goed te benutten”, besluit
Frans.
Janet Beekman
PROFIEL
31