Feestfolder - Keurslager Decock

Feestfolder
Onze suggesties voor een geslaagd eindejaar.
Keurslager
Decock

Aperitiefhapjes
Verschillende soorten aperoglaasjes € 1,25 / st.
Scampi op bedje van prei € 0,75 / st.
Cannelloni van zalm € 1,00 / st.
Zakouskis (kip of vis) € 0,75 / st.
Minipizza, minikaasrol € 0,75 / st.
Kippenboutjes prijs per kg
Lepelhapje met carpaccio € 1,10 / st.
Soepen
Aspergevelouté € 4,00 / l
Feestelijke tomatensoep € 4,00 / l
Vissoep € 4,00/ l
Pompoensoep met krab en zongedroogde tomaten € 4,00 / l

Voorgerechten
Carpaccio van rund € 5,00 / pers.
Vispannetje (waarborg pannetje € 3,50) € 8,50 / pers.
Napolitaanse tongrolletjes met scampi’s € 10,50 / pers.
Foie gras met gerookte eendenborst € 20,00 / pers.
Kaaskroket € 1,30 / pers.
Garnalenkroket € 2,20 / pers.
Scampi op wijze van de chef € 7,00 / pers.
Kabeljauwhaasje “valée d’auge” € 8,50 / pers.
Kalkoen
Een traditie van meer dan 50 jaar in onze keurslagerij
Opgevulde kalkoen € 16,00 / kg
Opgevulde kip € 16,00 / kg
Het bakken van kalkoen of kip met aangepaste saus € 10,00 / st.
12
13

Hoofdgerechten
Filet van jonge kalkoen met champignons € 11,00 / pers.
Stoofpotje van hert met z’n wintergarnituur € 12,50 / pers.
Gemarineerd varkenshaasje met groene pepersaus € 11,00 / pers.
Houtlandse konijnenbouten op de wijze van onze kokkin € 11,00 / pers.
Gevulde parelhoenfilet begeleid door z’n winterpuree € 11,00 / pers.
Hazenrug grand veneur € 14,50 / pers.
Hertenkalf “forestière” € 19,50 / pers.
In alle hoofdgerechten zijn groenten en kroketten inbegrepen.
Menu 1
€ 15,00 / pers.
Feestelijke tomatensoep
~
Gevulde parelhoenfilet begeleid door
z’n winterpuree
~
Chocolademousse
Menu 3
€ 25,00 / pers.
Pompoensoep met krab en zongedroogde
tomaten
~
Kabeljauwhaasje “ vallée d’auge “
~
Hertenkalf forestière
~
Gekoelde sabayon
Menu 2
€ 22,50 / pers.
Velouté van asperge
~
Scampi’s van het huis
~
Gevulde parelhoenfilet begeleid door
z’n winterpuree
~
Dessert van de chef
Menu 4
€ 22,50 / pers.
Feestelijke tomatensoep
~
Napolitaanse tongrolletjes met scampi’s
~
Houtlandse konijnenbouten op de wijze
van onze kokkin
~
Tiramisu met speculaas en bosvruchten

Gezellig tafelen
• Vleesfondue € 7,75 / pers.
rund, kalf, varkenshaasje, kip, gehaktballetjes, spek
• Kinderfondue € 4,00 / pers.
kippen, gehaktballetjes, worstjes
• Gevogeltefondue € 12,50 / pers.
eendenborst, kalkoen- en kipfilet, fazantenfilet, kippenballetjes
• Chinese fondue € 12,50 / pers.
fijne lapjes rund-, kalf- en kalkoenfilet, gehaktballetjes van kip
• Rundconsommé € 2,50 / pers.
bij alle fondues 3 sausjes gratis
• Gourmet € 9,75 / pers.
biefstuk, kalfslapjes, kipfilet, cordon-bleu, brochette, hamburger,
chipolata, lamskotelet, tomaat met gyros
• Kindergourmet € 4,00 / pers.
hamburger, kipfilet, chipolata, brochette
• Steengrill € 9,75 / pers.
biefstuk, kipfilet, kalfslapje, brochette, lamskotelet, chipolata
Bij alle gourmet gratis 3 sausjes en flensjesbeslag
Koude groenten € 4,00 / pers.
gemengde sla, tomaat, geraspte wortel, boontjes, bloemkool en
komkommer met gratis vinaigrette
Warme groenten € 5,00 / pers.
gestoofde wortelen, erwtjes, champignons, boontjes met spek
12
13

Vers vlees
Eerste keus rundvlees uit eigen hoeve gekweekt door Vader Gabriel.
Eerste keus kalfsvlees en lamsvlees
Gevogelte en wild
Fijne vleeswaren en eigen bereide patés.
Garnituren
Apart te verkrijgen:
Archiducsaus, rozenpepersaus, bearnaisesaus
Verschillende soorten puree en stoemp
Verse aardappelkroketten € 0,22 / st.
Aardappelgratin € 8,44 / kg
Peertje in rode wijn € 1,10 / st.
Appel met veenbessen € 1,10 / st.
Foie gras winkelprijs

Teppan yaki
Teppan yaki -NIEUW- € 18,65 / pers.
Huur toestel € 5,00
Waarborg toestel € 50,00
Interesse? Vraag naar onze aparte teppan yaki-folder voor meer uitleg.
Geachte klant,
Zoals steeds zal er een ruim en verzorgd aanbod van dagverse gerechten in de winkel voorradig zijn.
Heeft u graag een stukje vers wild? Ook dit kan bij ons besteld worden.
Daarenboven kunnen wij u ook een ruim aanbod van fijne vleeswaren en feestspecialiteiten
aanbevelen.
Voor een vlotte organisatie en een verzorgde service dringen wij erop aan tijdig uw bestellingen
door te geven:
Voor kerstmis uiterlijk tot vrijdag 21 december
Voor Nieuwjaar uiterlijk tot vrijdag 28 december
Open op kerstdag van 9.00u tot 12u00u. Zondag 1 januari: gesloten
Telefonisch of per email worden er geen bestellingen of wijzigingen aanvaard.
Gelieve bij afhaling uw bestelbon mee te brengen.
Het Keurslagersteam dankt u alvast voor uw medewerking.
Wij wensen jullie een jaar zoals het alfabet
Met alle letters van A tot Z
Van Arbeid, Blijheid, Creativiteit, Gezondheid
Tot Zon, Zegen en Zaligheid
Een gelukkig 2013
Wouter, Lindsy, Emiel en het ganse Keurslagersteam
12
13

Feestfolder
Keurslager
Decock
Alfred Verweeplein 2 • 8300 Knokke-Heist
050 60 18 64
12 1
133