Duurzame Melkveehouderij - Kop in 't Zand - Spade

Vergroting van de bedrijfsomvang
Andere ondernemers zijn duidelijke vertegenwoordigers van
de strategie van vergroten van de bedrijfsomvang. Hun doel
is inkomensverbetering en effi ciënt werken en daarbij past in
hun visie een toekomstige schaalgrootte van > 200 melkkoeien.
Het resultaat van effi ciënter werken blijkt uit tijdsregistraties
van een groep bedrijven. De grootste groep bedrijven
heeft ongeveer 10 uur arbeid per 100.000 kg per week nodig.
Op jaarbasis is dit 192 kg melk per uur. De productiviteit bij
één projectdeelnemer is ongeveer 2,5 keer zo hoog als het
landelijk gemiddelde! Een en ander is weergegeven in de
volgende grafi ek.
Intensief en duurzaam
Deze categorie bedrijven produceert veel melk per ha wat in
eerste instantie niet samen lijkt te gaan met duurzaamheid.
Toch is het met deze bedrijfsopzet ook mogelijk duurzaam te
zijn. Allereerst weiden een aantal van deze intensieve veehouders
de koeien zoveel mogelijk. Daarnaast is het belangrijk dat
ze zich bewust zijn waar hun aangekochte voer vandaan komt
en hoe het verbouwd is. In het project Kop in ’t Zand zijn we
tot de conclusie gekomen dat in principe elke bedrijfsopzet
duurzaam te maken is en dat het niet zo is dat een bepaalde
bedrijfsopzet per defi nitie wel of niet duurzaam is. Wat dat betreft
is het goed om welke bedrijfsopzet dan ook bij regelmaat
eens tegen het licht te houden.
Uren
TIP!
• De basis voor een sterk bedrijf en bedrijfsbedrijfsontwikkeling is een bovengemiddelde rentabiliteit
en anticiperen op ontwikkelingen.
Bespreking van de cijfers in een studiegroep
geeft inzicht en frisse ideeën.
Tijdbesteding per 100.000 kg
30
25
20
15
10
5
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
Geleverde melk (x 100.000)
Resultaat arbeidseffi ciëntie, minder uren per week
per 100.000 kg melk
1,1 miljoen kg melk
Een ondernemer met een duidelijke groeiambitie is deelnemer
Rob Strijdveen. Hij werkt in maatschap met Berend Dijsselhof.
Het melkveebedrijf en pluimveeopfokbedrijf ligt in Broekland
(gemeente Raalte). De melkproductie bedraagt ongeveer 1,1
miljoen kg. Er zijn plannen om de stal te vergroten en een
nieuwe melkstal te bouwen. De koeien staan zomers op stal
in verband met de beperkte huiskavel en omdat het bedrijf
qua ruwvoerproductie niet zelfvoorzienend is. Omdat er ook
boerderijkamers worden verhuurd, is er veel contact met consumenten
over deze bedrijfskeuze. Het bedrijf wil transparant
zijn in het bedrijfssysteem en de strategie.
Scherp voeren
Rolf en Yvonne Roelofs hebben samen een melkveebedrijf
in Lemelerveld. Ze kiezen voor het uitbesteden
van jongvee. Gezien de intensiteit van het bedrijf met
bijna 30.000 kg melk/ha is uitbesteden een logische
keuze. Het bedrijf telt ongeveer 100 koeien en heeft
een melkquotum van ongeveer 915.0000 kg. Er is
32 ha grond beschikbaar. Hiervan bestaat 27 ha uit
grasland. De huiskavel beslaat 16 ha. Rolf richt zich in
de bedrijfsvoering vooral op het realiseren van hoge
gewasproducties met minimale mineralenverliezen.
Ook wordt gezocht naar het optimale beweidingssysteem.
De totale voerkosten liggen op dit bedrijf
scherper dan de norm.
33