Organiseer samen met Vormingplus Gent-Eeklo

Organiseer samen met Vormingplus Gent-Eeklo
5. LEEF GEZOND
5.1. Seizoenskookles
In deze seizoenskookles ga je zelf aan de slag met talrijke biologische groenten en vruchten van
het seizoen. Je helpt een soep, een volledig vegetarisch menu en een dessert op een smaakvolle
en evenwichtige manier klaar te maken. Je leert de ingrediënten beter kennen en gebruiken en
ook waarom je ze gebruikt. De bereidingen en bereidingswijzen zijn eenvoudig te integreren in de
dagelijkse keuken en in gezinssituaties met kinderen. Verder is er ook altijd een aspect van de
natuurlijke keuken waar we wat dieper op ingaan.
Deze activiteit is geschikt zowel voor beginners als voor wie al wat thuis is in de natuurlijke keuken.
Meebrengen: schort, mesje en snijplank.
Aantal dagdelen 1
Type activiteit workshop
Begeleiding Peter Vandermeersch (zie ook educatieve zoekrobot)
5.2. Kruidenatelier
In deze cursus leren we praktisch omgaan met kruiden. We maken eerst kennis met een aantal
kruiden. Hoe kan je ze gebruiken en waarvoor? Dan gaan we praktisch aan de slag. Stapsgewijs
verdiepen we ons in het verwerken van de kruiden. We beginnen met oogsten, drogen en bewaren,
medicinale olie en tincturen. We maken zalven, crèmes en verzorgingsproducten. Daarmee heb je
een basis om thuis verder aan de slag te kunnen. Heel wat kruidige tips worden besproken.
Aantal dagdelen 5
Type activiteit cursus
Begeleiding Dominique Belpaire
5.3. Zomers koken op de bioboerderij
Op drie zomerochtenden wandelen we naar het veld om verse groenten te oogsten. Daarna trekken
we naar de keuken. We proeven de smaak van verse vollegrondsgroenten, leren oude en vergeten
soorten kennen en proberen nieuwe recepten uit. Samen maken we een heerlijke en verrassende
zomerse maaltijd klaar. Na de maaltijd gaan we opnieuw het veld op.
De eerste dag luisteren we naar het verhaal van de boer. De tweede dag kijken we naar het
landschap en toont de boerin ons hoe de landbouw kan bijdragen tot herstel van het landschap.
De derde dag maken we kennis met wilde planten en kruiden langs de rand van het veld.
Aantal dagdelen 2 of 3
Type activiteit workshop
Begeleiding Lief Cuyvers, stafmedewerkster Vormingplus Gent-Eeklo
5.4. Kankerpreventie via voeding
Verschillende alledaagse voedingsmiddelen bevatten kankerwerende stoffen. Door er veelvuldig
en regelmatig gebruik van te maken beperken we het risico op het ontstaan van deze ziekte.
Deze vooruitgang in de voedingsleer is gebaseerd op heel wat internationaal wetenschappelijk
onderzoek. Niet alle voedingsmiddelen bevatten dezelfde hoeveelheid van deze nuttige stoffen.
Tijdens deze sessie vernemen we welke de echte koplopers zijn. Ongezonde voeding of
35