PERSMEDEDELING - Grand Café Modeste

PERSMEDEDELING
Brouwerij Duvel Moortgat bouwheer op het Antwerpse Zuid
Grand Café Modeste wil geen bescheiden rol in Antwerps horecagebeuren
Modest (Van Dale’s Woordenboek): zedig, eerbaar, bescheiden.
Modeste (Larousse de poche): Qui pense ou parle de soi sans orgueil; qui est l’indice de cette absence d’orgueil;
modéré
Modest (The Oxford Dictionary): having humble or moderate estimate of one’s own merits; not excessive or
exaggerated, unpretentious in appearance.
Modeste van den Bogaert: legendarisch Antwerps brouwer, denennia lang het boegbeeld van de Brouwerij
De Koninck, overleden op 1/10/10.
Op één van de meest markante locaties van Antwerpen Zuid, waar jaar en dag één van
de meest typische en herkenbare restaurants, La Moule Parquée was gevestigd, opent in
de eerste maanden van 2012, na drie lange jaren leegstand, één van de knapste en
meest van de Antwerpse spirit doordrongen horeca-ondernemingen van de Scheldestad.
Grand Café Modeste wordt een landmark in Antwerpen: een horeca-uitbating in een
prachtig pand op een toplocatie, waar klanten zonder onderscheid van ras en stand in de
voormiddag de krant lezen bij een exquise koffie, 's middags gezellig lunchen, in de
namiddag de stand der dingen bespreken, 's avonds dineren en nadien feesten. Deze
stoutmoedige onderneming, na een meer dan doorgedreven restauratie en renovatie van
het oorspronkelijke pand, en dankzij geweldige interieurontwerpen gebaseerd op
onschatbare know-how, is een initiatief van de brouwerij Duvel Moortgat in
samenwerking met de ervaren Antwerpse horeca-uitbaters Albert en Franky Verlackt en
met hun partner en chef Paul Sysmans.
De nieuwe zaak is het resultaat van een grondige, zorgvuldige en daardoor langdurige verbouwing en
renovatie van het hoekpand aan de Waalsekaai en Wapenstraat, naar een idee en onder leiding van
dhr. Bernard Moortgat. Nadat het vastgoed werd aangekocht door de Brouwerij Duvel Moortgat
werden zorgvuldig plannen gemaakt om in het pand een compleet nieuwe horecagelegenheid onder
te brengen die over meerdere verdiepingen zou gespreid worden. De bedoeling was van bij de start
om er zowel dranken als maaltijden te verstrekken, ruime openingsuren over zeven dagen op zeven
te hanteren en een typisch karakter na te streven met culinair aandacht voor de Belgische tradities.
De uitbater ging meteen voor een “Grand Café” concept, een traditie die in Antwerpen een beetje in
onbruik raakte. Uiteraard zal er grote aandacht besteed worden aan kwaliteitsvolle en correct
geschonken bieren met het aanbod van Brouwerij Duvel Moortgat en met daarin een glansrol voor
het “Bolleke De Koninck” van de in 2010 overgenomen Antwerpse brouwerij. In de kelder werd
alvast een ruime koelcel voor het vatenbier voorzien zodat deze bieren op optimale temperatuur de
tapkranen bereiken.

Grand Café Modeste wordt een klassezaak met 100 plaatsen verdeeld over gelijkvloers en
mezzanine, elke dag open van 09.00u tot middernacht in de week en tot minstens 02.00u. op vrijdag
en zaterdag. Een rookkamer wordt volledig geïntegreerd in het interieur. Op donder-, vrij- en
zaterdag is vanaf 21.00u. een DJ actief. Op vrijdag worden themafeesten voorzien onder de noemer
vrijdag@Modeste. Op zondagnamiddag wordt een kinderanimatrice ingeschakeld met een ingerichte
speelhoek.
De operationele opening van Grand Café Modeste is voorzien rond 15 februari. Na een try-out en
inloopperiode van enkele weken wordt in het weekend van 1 t/m 4 maart de officiële, feestelijke
opening gepland.
F.I./Modeste-Persmededeling1
12/1/2012
Grand Café Modeste
Wapenstraat 18 (hoek Waalsekaai)
2000 Antwerpen
Tel.
info@grandcafemodeste.be www.grandcafemodeste.be