pdf publicatie - Samenlevingsopbouw

Mucver
Benodigdheden
• 3 middelgrote courgettes
• 2 uien of eenzelfde hoeveelheid
aan sjalotten
• 100gr. feta
• 3-4 eieren
Bereiding
Rasp de courgettes grof, laat ze uitlekken en hak de
uien fijn. Meng dit samen met wat zout en peper. Snij
de feta fijn en meng het samen met de bloem en de
melk door de courgettes, zodat je een dik beslag krijgt.
Voeg naar smaak dille, peterselie of munt toe.
Verhit een beetje olijfolie (3 eetlepels) in een koekenpan
en schep er drie hoopjes courgettebeslag in.
De koekjes moeten aan beide kanten goudbruin zijn,
en mogen best nog een beetje zacht vanbinnen zijn.
Je kunt ze zowel warm als koud opdienen.
• 3 eetlepels bloem
• 2 eetlepels melk
• Zonnebloem- of olijfolie, om in te bakken
• Optioneel: dille, munt of peterselie.