pdf publicatie - Samenlevingsopbouw

Smaken verschillen, zegt u?
Ja, smaken verschillen in geuren en kleuren en
toch lijken ze ons dichter bij elkaar te brengen,
want nergens is diversiteit zo tastbaar als op
culinair vlak. Onze straten worden overspoeld
door allerlei exotische restaurants met vreemd
klinkende namen en onleesbare menukaarten.
De multiculturele maatschappij is een feit,
men wordt er niet enkel mee geconfronteerd
op straat, maar vaak ook binnenshuis, in eigen
keuken.
Nu bewust, omdat men iets anders wilt proberen,
dan weer onbewust door het gebruik
van oosterse specerijen of groenten om een
gerecht wat meer pit te geven.
Al eens bij stil gestaan van waar al dat lekkers
“van-bij-ons” eigenlijk vandaan komt?
De week van de smaak biedt u daar de ideale
gelegenheid toe. Op ontdekking gaan naar
nieuwe gerechten, nieuwe smaken en dus
nieuwe verhalen. Achter elk gerecht schuilt
een verhaal, achter elk verhaal een mens en
dus ook naast de mens een cultuur.
Met deze gedachte als uitgangspunt neemt
de dienst Diversiteit dit jaar opnieuw deel aan
de Week van de Smaak. Samen met onze
partners willen wij u graag laten proeven van
de diversiteit waarmee wij dagelijks beroepshalve,
maar ook als mensen en burgers geconfronteerd
worden.
Met vriendelijke dank aan al onze partners
in dit verhaal, Samenlevingsopbouw Oost-
Vlaanderen - de wijkwerking, de medewerkers
van de Dienst Diversiteit, alle vrijwilligers voor
hun inzet en aan degene die dit boek in handen
krijgen:
Lees niet enkel de verhalen, maar ook de
boodschap die erachter schuilt.
Ontmoet niet enkel de mensen, maar stel u
open voor culturen.
Nedia Gmati-Trabelsi
Schepen voor Diversiteit en Gelijke Kansenbeleid - Stad Ronse