Receptenbundel - Sonja Bakker
Receptenbundel - Sonja Bakker Receptenbundel - Sonja Bakker
Ca. 4 personen Boerenkoolsoep In New York is boerenkool nu razend populair. Ze maken er de mooiste dingen van, zelfs cocktails! Tijdens de vorige winter ben ik gaan experimenteren met boerenkool. Ik serveer deze soep als voorafje aan vrienden, gevolgd door een kaasplateau met stokbrood. Ingrediënten 500 gram aardappels 6 kleine bouillonblokjes 200 gram gesneden boerenkool 1 ui 4 teentjes knoflook 1 eetlepel olijfolie 2 eetlepels kikkomansaus 2 theelepels zwarte peper 4 eetlepels kookroom light Benodigdheden Staafmixer Bereidingswijze Kook de aardappels samen met de bouillonblokjes en de boerenkool in 1 ½ liter water voor ca. 20 minuten. Snijd de ui in partjes, pers de knoflook en bak deze samen totdat de ui glazig ziet. Voeg de ui, knoflook, kikkomansaus, peper en kookroom toe aan de aardappels en boerenkool. Pureer het geheel met een staafmixer tot een egale soep. Tip: lekker met stukjes rookworst of gebakken spekjes Voedingswaarde per persoon circa: Energie: 175 kcal Eiwitten: 6 gram Koolhydraten: 29 gram Vet: 4 gram Verzadigd vet: 1 gram Vezels: 6 gram
WINTERCALORIEËN • 1 schuimpje 15 kcal • 1 plaatje borstplaat 35 kcal • 10 kruidnoten 50 kcal • 3 pepernoten 50 kcal • 1 speculaasje 50 kcal • 1 taaitaai 55 kcal • 1 kikker of muis 60 kcal • 10 chocoladekruidnoten 100 kcal • 1 stukje marsepein 110 kcal • 1 kerstkrans 110 kcal • 1 beker chocolademelk light 120 kcal • 1 stukje gevulde speculaas 140 kcal • 1 beker chocolademelk light met een toef slagroom 154 kcal • 1 stukje banketstaaf van ongeveer 5 cm 220 kcal
Ca. 4 personen<br />
Boerenkoolsoep<br />
In New York is boerenkool nu razend populair. Ze maken er de mooiste<br />
dingen van, zelfs cocktails! Tijdens de vorige winter ben ik gaan<br />
experimenteren met boerenkool. Ik serveer deze soep als voorafje<br />
aan vrienden, gevolgd door een kaasplateau met stokbrood.<br />
Ingrediënten<br />
500 gram aardappels<br />
6 kleine bouillonblokjes<br />
200 gram gesneden<br />
boerenkool<br />
1 ui<br />
4 teentjes knoflook<br />
1 eetlepel olijfolie<br />
2 eetlepels kikkomansaus<br />
2 theelepels zwarte peper<br />
4 eetlepels kookroom light<br />
Benodigdheden<br />
Staafmixer<br />
Bereidingswijze<br />
Kook de aardappels samen met de<br />
bouillonblokjes en de boerenkool in<br />
1 ½ liter water voor ca. 20 minuten. Snijd<br />
de ui in partjes, pers de knoflook en<br />
bak deze samen totdat de ui glazig ziet.<br />
Voeg de ui, knoflook, kikkomansaus,<br />
peper en kookroom toe aan de aardappels<br />
en boerenkool. Pureer het geheel met<br />
een staafmixer tot een egale soep.<br />
Tip: lekker met stukjes rookworst of<br />
gebakken spekjes<br />
Voedingswaarde per<br />
persoon circa:<br />
Energie: 175 kcal<br />
Eiwitten: 6 gram<br />
Koolhydraten: 29 gram<br />
Vet: 4 gram<br />
Verzadigd vet: 1 gram<br />
Vezels: 6 gram
Change language