Vlissingen - Stad aan de zee Slapen op z'n Zeeuws ... - Zilt Zeeland
Vlissingen - Stad aan de zee Slapen op z'n Zeeuws ... - Zilt Zeeland
Vlissingen - Stad aan de zee Slapen op z'n Zeeuws ... - Zilt Zeeland
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
12<br />
Eten uit ze<br />
tekst: Joeri Wisse (met dank <strong>aan</strong> Chiel Jacobusse, Het <strong>Zeeuws</strong>e Landschap), foto: Mechteld Jansen<br />
Vroeger sprokkel<strong>de</strong>n veel Zeeuwen langs <strong>de</strong> kust en<br />
in <strong>zee</strong> een lekker zilt maaltje bijeen. Tegenwoordig<br />
halen ze een kilootje mosselen liever bij <strong>de</strong> visboer<br />
en laten ze het ‘snij<strong>de</strong>n’ van <strong>zee</strong>kraal over <strong>aan</strong><br />
slimme boeren die het zoutminnen<strong>de</strong> plantje<br />
binnen dijks telen. Toch valt er voor <strong>de</strong> avonturier<br />
nog heel wat te vin<strong>de</strong>n <strong>op</strong> <strong>de</strong> schorren, slikken en<br />
oevers van <strong>de</strong> <strong>Zeeuws</strong>e wateren.<br />
Zeekraal en lamsoren (<strong>de</strong> <strong>Zeeuws</strong>e naam voor<br />
<strong>zee</strong> aster) wor<strong>de</strong>n in <strong>Zeeland</strong> al sinds<br />
mensenheugenis gegeten. Er zijn echter meer<br />
eetbare planten langs <strong>de</strong> <strong>Zeeuws</strong>e kust te vin<strong>de</strong>n<br />
zoals lepelblad in <strong>de</strong> Ooster- en Westerschel<strong>de</strong>, het<br />
geurige geneeskrachtige <strong>zee</strong> alsem in Het Verdronken<br />
Land van Saeftinghe en <strong>zee</strong>venkel die door <strong>de</strong><br />
<strong>op</strong>warming van <strong>de</strong> aar<strong>de</strong> hier nu ook voorkomt.<br />
Wie meer van dierlijke <strong>zee</strong>vruchten houdt, kan<br />
zich uitleven. Bij laag water zijn er schelpdieren<br />
als <strong>de</strong> alikruik, oester, kokkel en mossel te vin<strong>de</strong>n.<br />
Voor kokkels moet echt moeite wor<strong>de</strong>n ged<strong>aan</strong>.<br />
Deze beken<strong>de</strong> strandschelpen verst<strong>op</strong>pen zich<br />
enkele centimeters diep on<strong>de</strong>r het zand. Dat<br />
betekent dus graven en dat mag in principe niet<br />
Zil<strong>Zeeland</strong> 02/nazomer 2009<br />
zon<strong>de</strong>r vergunning. Schelpdieren als oesters en<br />
‘krukels’ zijn vooral te vin<strong>de</strong>n langs <strong>de</strong> dijken,<br />
waar ze zich hebben vastgeklampt <strong>aan</strong> <strong>de</strong> stenen<br />
van <strong>de</strong> <strong>zee</strong>weringen. Tussen <strong>de</strong> paalhoof<strong>de</strong>n <strong>aan</strong> <strong>de</strong><br />
Noord<strong>zee</strong>kust is gemakkelijk een maaltje mosselen<br />
te plukken. De Japanse oester, ooit geïmporteerd<br />
in <strong>de</strong> jaren zestig, is met gebrek <strong>aan</strong> natuurlijke<br />
vijan<strong>de</strong>n zelfs een plaag gewor<strong>de</strong>n.<br />
Wie gewapend met een emmer en zakmes <strong>de</strong><br />
<strong>Zeeuws</strong>e kusten wil afstruinen <strong>op</strong> eetbare <strong>zee</strong>planten<br />
en schelpdieren, moet zich wel bewust zijn van<br />
<strong>de</strong> regelgeving. Tot in <strong>de</strong> jaren tachtig mocht<br />
ie<strong>de</strong>reen vrij <strong>op</strong> <strong>de</strong> schorren komen. Maar door <strong>de</strong><br />
toenemen<strong>de</strong> druk <strong>op</strong> <strong>de</strong> natuur zijn veel binnen-<br />
en buitendijkse gebie<strong>de</strong>n tot verbo<strong>de</strong>n gebied<br />
verklaard. Alleen met een speciale vergunning<br />
van <strong>de</strong> provincie mogen liefhebbers <strong>zee</strong>kraal of<br />
lamsoren snij<strong>de</strong>n. Maar er zijn plannen om hier wat<br />
<strong>aan</strong> te doen. Bij Breskens is het plan Waterdunen in<br />
ontwikkeling, een plan met veel nieuwe ruimte voor<br />
recreatie en natuur. Daar wil men graag snijveldjes<br />
ontwikkelen, waar recreanten <strong>zee</strong>kraal kunnen<br />
snij<strong>de</strong>n zon<strong>de</strong>r <strong>de</strong> natuur al te veel te verstoren.<br />
Een oud lokaal gebruik in een nieuwe vorm.