Brochure 2011 - Chapeau Catering
Brochure 2011 - Chapeau Catering
Brochure 2011 - Chapeau Catering
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Luxe diners op maat<br />
Diner <strong>Chapeau</strong><br />
Voorgerecht<br />
Carpaccio van gerookte zalm met daarbij een luchtige<br />
salade met gegrilde Jacobs mosselen en basilicum olie<br />
Soep<br />
Rijk gevulde crème soep van bospaddenstoelen<br />
verwend met een vleugje truffel.<br />
Tussengerecht<br />
Picata van zeeduivel op een ragoutje van paprika en<br />
sinaas appel<br />
Hoofdgerecht<br />
Lamsfilet in kruidenjasje, daarbij een rozemarijn jus,<br />
geserveerd met ratatouille en een aardappel-truffel<br />
mousseline<br />
Dessert<br />
Mousse van pure chocolade met daardij een parfait<br />
van sinaasappel en een krokantje van bladerdeeg.<br />
€ 59,50 per persoon<br />
(Vanaf 25 personen)<br />
(Bij minder personen wordt er een toeslag berekend)<br />
<strong>Brochure</strong> <strong>2011</strong><br />
93
Change language