Brochure 2011 - Chapeau Catering
Brochure 2011 - Chapeau Catering
Brochure 2011 - Chapeau Catering
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Diners op maat<br />
Menu 3<br />
Ontvangst met een welkomstdrankje en een huisgemaakte<br />
amuse.<br />
Voorgerechten<br />
Luchtige salade met tartaar van gerookte zalm op een bedje<br />
van gemarineerde komkommer<br />
Bonbon van roompaté en coburgerham op een salade van<br />
ratatouille met een krokantje van bladerdeeg en basilicum olie.<br />
Hoofdgerechten<br />
Gebakken doradefilet met peultjes en geglaceerde worteltjes<br />
geserveerd met tagliatelle en saffraansaus<br />
Bief “Wellington”, gegrilde biefstuk in bladerdeeg geserveerd<br />
met roerbakgroenten, gebakken champignons,<br />
aardappelkroketjes en rode wijn saus<br />
Nagerechten<br />
Frambozen bavarois met een sorbet van<br />
bosvruchten geserveerd met mint gemarineerde aardbeien<br />
Warme kersen uit de oven geserveerd met kaneel ijs en vanille<br />
saus<br />
€ 35,- per persoon<br />
(Vanaf 25 personen)<br />
(Bij minder personen wordt er een toeslag berekend)<br />
<strong>Brochure</strong> <strong>2011</strong><br />
88
Change language