Brochure 2011 - Chapeau Catering
Brochure 2011 - Chapeau Catering
Brochure 2011 - Chapeau Catering
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
BUFFET A LA CARTE<br />
Warme gerechten<br />
Standaard 2 keuzes<br />
Vanaf 100 personen 3 keuzes<br />
Vanaf 200 personen 4 keuzes<br />
Vanaf 300 personen 5 keuzes<br />
Boeuf Stroganoff<br />
Gemarineerde stukjes bief van de zijlende verwend met een<br />
verse Stroganoff saus.<br />
Gepeperde varkenshaas<br />
Getrancheerde varkenshaas medaillons in een saus van vier<br />
seizoenen peper.<br />
Combinatie van zalm en tong<br />
Brochettes gemaakt van gekruide zalm ingerold in verse<br />
sliptongetjes overgoten met een kreeften saus.<br />
Zalm lasagne<br />
Een verrassende bereiding op een traditioneel recept.<br />
Getrancheerde varkens carré<br />
Gegrilde varkens carré gedompeld in een crème saus van<br />
bospaddenstoelen.<br />
Meesterlijke Kip-pilav<br />
Gesneden stukjes filet van de kip in een zoetzure saus van<br />
paprika, champignons, uien en perzik.<br />
Limburgs zuurvlees<br />
Een typisch Limburgse runderstoverij uit grootmoeders keuken.<br />
Boeuf Bourguignon<br />
Een traditionele runderstoofschotel, gemarineerd in een saus<br />
van rode wijn, laurier, zilver uitjes en champignons.<br />
Javaanse kipschotel uit de oven<br />
Een overheerlijk stukje kip bereid in een saus van sinaasappel,<br />
citroen, abrikozen en gecrushte noten.<br />
Oosterse wokschotel met biefstukreepjes<br />
Gemarineerde biefreepjes bereid in verse knoflook, ketjap,<br />
sesamolie en oosterse sambal.<br />
Lasagne Bolognese<br />
Italiaanse pasta schotel naar oud Italiaans recept.<br />
<strong>Brochure</strong> <strong>2011</strong><br />
57
Change language