Brochure 2011 - Chapeau Catering
Brochure 2011 - Chapeau Catering
Brochure 2011 - Chapeau Catering
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Warme vleesgerechten en sauzen<br />
Konijnenvlees ragout € 8,90 per persoon<br />
Konijnbouten op Mestreechse wijze € 7,50 per persoon<br />
Hazenpeper € 6,90 per persoon<br />
Wildzwijnhaas verwend met een rode wijnsaus € 7,90 per persoon<br />
Hazenrug met cranberrysaus € 7,90 per persoon<br />
Runderentrecote gemarineerd,<br />
met gebakken champignons € 7,50 per persoon<br />
Runderbiefreepjes in kruidenolie (show-cooking) € 7,50 per persoon<br />
Biefstuk Stroganoff € 6,90 per persoon<br />
Boeuff Stroganoff, van de ossehaas € 7,90 per persoon<br />
Onze vleesspecial:<br />
Lamsfilet verrijkt met fijne lamskruiden, gepresenteerd met<br />
kleurrijke garnituren op eenschitterend design bord € 15,95 per persoon<br />
Lams french racks (kroon) verwend met een mooie<br />
kruidenolie, gepresenteerd met kleurrijke garnituren<br />
en lamssaus op een design bord. € 15,95 per persoon<br />
Kalfsragout van magere stukje kalfsbraadstuk € 8,50 per persoon<br />
Kalfsfricandeau in een licht gekruide roomsaus € 8,90 per persoon<br />
Kalfsoestermedaillons verwend<br />
met een witte wijnsaus € 9,90 per persoon<br />
Kalfslende afgeblust met madeirasaus € 9,90 per persoon<br />
Whiskey-cocktailsaus € 0,50 per persoon<br />
Knoflooksaus € 0,50 per persoon<br />
Barbecuesaus € 0,50 per persoon<br />
Ravigottesaus € 0,50 per persoon<br />
Mayonaise € 0,50 per persoon<br />
Ketchup/curry € 0,50 per persoon<br />
<strong>Brochure</strong> <strong>2011</strong><br />
42
Change language