Brochure 2011 - Chapeau Catering

Warme vleesgerechten en sauzen
Limburgs zuurvlees met extra veel rundvlees € 2,95 per persoon
Hongaarse goulash € 2,95 per persoon
Kip Pilav € 2,95 per persoon
Ambachtelijke kippenragout € 2,95 per persoon
Varkenscarré geserveerd met een saus naar keuze € 3,25 per persoon
Aubelse Teté de Veau, € 2,95 per persoon
Gehaktballetjes in tomatensaus € 2,95 per persoon
Gehaktballetjes in honing/mosterdsaus € 2,95 per persoon
Gehaktballetjes in grove Gulpener mosterdsaus € 2,95 per persoon
Gyros, Grieks gekruide varkensreepjes met uienringen € 3,25 per persoon
Shoarma, gemarineerd en begeleid
met rode paprikastukjes € 3,25 per persoon
Keriaanse kipfilet, gesneden lapjes kipfilet
verwend met kerrie € 3,25 per persoon
Herbe de provence geserveerd in een
Provençaalse roomsaus € 3,50 per persoon
Bourgondisch gebraad € 3,50 per persoon
Varkensnekreepjes in een oriëntaalse saus € 3,- per persoon
Chili Con Carne € 3,50 per persoon
Varkenshaasmedaillons in een saus naar keuze € 4,50 per persoon
Warme beenham gesneden in saus naar keuze € 3,75 per persoon
Lasagne Bolognese, gemaakt op authentiek recept. € 3,75 per persoon
Zalmlasagne, een absolute specialiteit! € 4,25 per persoon
Warme beenham heel, 2 sauzen i.c.m.
bedieningsmedewerker € 175,- per st.(50 pers.)
Saté van de haas met satésaus € 3,50 per persoon
Kreta spies van de haas geserveerd met
grove rode uien € 3,75 per persoon
Mexicaanse spies van de haas gedompeld
in een pittige saus € 3,25 per persoon
Tandoori spies van ossenhaas € 4,75 per persoon
Champignonroomsaus € 1,25 per persoon
Peperroomsaus € 1,25 per persoon
Jachtsaus € 1,25 per persoon
Zigeunersaus € 1,25 per persoon
Stroganoffsaus € 1,25 per persoon
Rode wijnsaus € 1,25 per persoon
Satésaus € 1,25 per persoon
Bruine glacésaus € 1,25 per persoon
Witte roomsaus met bosuitjes € 1,25 per persoon
Brochure 2011
41