Brochure 2011 - Chapeau Catering
Brochure 2011 - Chapeau Catering
Brochure 2011 - Chapeau Catering
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Bruiloften & feesten<br />
Bruiloft - feest arrangement 7<br />
Ontvangst met Prosecco en petit four / bruidstaart<br />
Witte en rode huiswijn, bier, koffie en thee, alle frisdranken en jus d’orange.<br />
Exclusief buitenlands gedistilleerde dranken en buitenlandse bieren.<br />
Banketbakkerszoutjes op tafel.<br />
Assortiment luxe koude en warme amuses:<br />
Mini broodje met filet American<br />
Glaasje met garnalen en cocktailsaus<br />
Kletsenbrood met franse kaas<br />
Tonijn met soya-wasabi<br />
Cocktail van meloen balletjes<br />
Stokbrood met gerookte paling<br />
Crostini met tomaat en knoflook<br />
Geitenkaas beignet met honing<br />
Hollandse bitterballen met mosterd<br />
Gamba in tempura met pikante saus<br />
Oosterse hapjes metverschillende sauzen<br />
Garnalen met krokant jasje<br />
Warme kaashapjes met mosterdmayonaise<br />
Walking Dinner:<br />
Cappuccino van kreeft<br />
Champignon-truffel soepje<br />
Spaanse tapas<br />
Italiaanse ham met rijpe meloen partjes<br />
Bordje met drie sushi’s<br />
Yakitori sate met roergebakken noedels<br />
Tranches ossenhaas met dunne friet en vers gemalen peper<br />
Tonijn op fijne salade van ijsberg en komkommer<br />
In sesamolie gegrilde zalm met Japanse mayonaise<br />
Lamscarre met risotto<br />
Croustini met kabeljauw met mosterd dille saus,<br />
Spiesje van haasfilet overgoten met paddestoelen truffelsaus A<br />
ardbeiensoepje met crème fraîche ijs<br />
Chocolat fudge cake met slagroomijs en slagroom<br />
Of<br />
Kopje truffel crème soep<br />
Kopje tomatenbouillon met tomaten concassee,<br />
Salade van gerookte kuikenborst met appel, selderij, walnoot, honing en room<br />
Salade van rode biet, partjes gekookte kriel, kropsla en gerookte paling<br />
Kreeft op een salade van mango en peer<br />
Bordje met 3 sushi<br />
Parmaham met meloenballetjes<br />
Noordzee schol met grote garnalen, verse pasta en champagnesaus<br />
Getrancheerde ossenhaas met roerbak julienne en oosterse saus<br />
Yakitory spiesjes met atjar<br />
Lamscarree met kruiden en zeezout en honingtijm saus<br />
Gewokte eendenborst met paprika trio, chitake, taugé en zoete saus<br />
Aardbeiensoepje met crème fraîche ijs<br />
Chocolat fudge cake met slagroomijs en slagroom<br />
€ 69,50 per persoon<br />
De prijs van bovenstaande feestarrangement is gebaseerd op feestavonden van<br />
19.00 – 01.00 uur.<br />
(Vanaf 25 personen)<br />
(Bij minder personen wordt er een toeslag berekend)<br />
<strong>Brochure</strong> <strong>2011</strong><br />
101