Lezen - De Meteoor

Pasen
Het feest van hazen heel veel eieren
Bij de kerken hoor je hun klokken beieren
Het feest van de opstanding uit de dood
Al is de invulling van deze vrije dagen groot
De één gaat kamperen met caravan of tent
De ander wordt graag met een ontbijtje verwend
Het huis leuk versieren met een bos takken
Volgehangen met eitjes/haasjes, ja zelf gebakken
De kleinkinderen smullen en eten zich rond
Zoeken chocolade-eitjes in de tuin op de grond
Leuk samen wandelen in de vrije natuur
Hopenlijk zijn de weersomstandigheden niet te guur
Kan de BBQ aan of toch maar gourmetten
Steengrillen, fonduen; alles klaarzetten
Meer tijd voor elkaar door die vrije tijd
Van een paar uurtjes boulen heb je geen spijt
Altijd gezellig op het Perenpad bij de Meteoor
Een hapje, een drankje is natuurlijk aanwezig hoor
Gezelligheid – verbroedering – aandacht voor elkaar
Jeu de Boules de Meteoor maakt het juiste gebaar
Je voelt je thuis en het zal u niet verbazen
Dat onze hal open is; natuurlijk ook met Pasen
De Paashaas kan ik niet garanderen, wel de eieren
En misschien zelfs de kerkklokkken die beieren.
Fijne dagen,
– Thea Valent
De Keiler nr. 255 – maart 2008
14
Een paas-gedachte voor de
maand maart 2008
Paas-vegetarische groenteschotel
uit de wok of hapjespan.
Benodigdheden
• Olie
• Knoflook
• Gember (klein gesneden)
• Wortel
• Kleine maïskolfjes
(in blik of pot te koop)
• Dunne prei of lenteuitjes
• Taugé
• Kerriepoeder
• Sojasaus
• Suiker
• Kokosmelk
De Keiler nr. 255 – maart 2008
15
Nu aan het werk, de bereiding:
1. Giet wat olie in de wok of
hapjespan
2. De kleingesneden knoflook
en een stukje gember ook
kleingesneden even aanbraden
3. Snijd de wortel in smalle
dunne reepjes
4. Voeg de gesneden wortel en
de maiskolfjes bij de knoflook
in de wok of hapjespan
5. Doe dit ook met de in stukjes
gesneden prei of lente uitjes
en de tauge
6. Dit alles even goed roerbakken.
7. Intussen in een kommetje
een theelepel kerriepoeder
met een beetje sojasaus,
plus wat suiker en de kokosmelk
goed doorroeren
8. Voeg deze kokossaus nu bij
de groente in de wok of hapjespan
en roer het geheel
nog even goed door
9. Met rijst serveren en u maakt
er een echt Paasfeest van!
Beleefd aanbevelend,
– AvdN