10.09.2013 Views

Download de brochure 'Aan de slag bij Compass Group'.

Download de brochure 'Aan de slag bij Compass Group'.

Download de brochure 'Aan de slag bij Compass Group'.

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Aan <strong>de</strong> <strong>slag</strong> <strong>bij</strong><br />

<strong>Compass</strong> Group<br />

2<br />

1


2<br />

I. <strong>Compass</strong> Group België<br />

<strong>Compass</strong> Group België beheert in zowat 350 bedrijven, ziekenhuizen,<br />

scholen en (overheids)organisaties food services en facilitaire taken.<br />

Tweeduizend me<strong>de</strong>werkers zijn dagelijks in <strong>de</strong> weer om tegemoet te<br />

komen aan <strong>de</strong> no<strong>de</strong>n en wensen van <strong>de</strong> klant en <strong>de</strong> gast/consument, en<br />

staan garant voor prima kwaliteit. Dat kan alleen door toewijding, goe<strong>de</strong><br />

communicatie en een streven naar geïntegreer<strong>de</strong> oplossingen.


II. Operationele diensten<br />

Onze operationele diensten zijn gegroepeerd in vier business units.<br />

Elke business unit is gespecialiseerd in <strong>de</strong> specifi eke aanpak voor zijn marktsegment.<br />

• Eurest is <strong>de</strong> segmentnaam waaron<strong>de</strong>r wij alle voedings- en restaurantdiensten leveren aan bedrijven en<br />

administraties. Ons uitgangspunt is kwaliteit, klant tevre<strong>de</strong>nheid en een klantvrien<strong>de</strong>lijke service. Onze formule is<br />

gebaseerd op full service, waarmee we onze klanten alle zorgen uit han<strong>de</strong>n kunnen nemen. Dat betekent zowel het<br />

beheer van het klassieke zelfbedieningsrestaurant als het verzorgen van topklasse restaurants op directieniveau.<br />

• Medirest is een geken<strong>de</strong> naam in <strong>de</strong> verzorgingswereld. We organiseren <strong>de</strong> volledige waaier van food services<br />

in ziekenhuizen, rust- en verzorgingstehuizen en resi<strong>de</strong>nties. Dit betekent zowel <strong>de</strong> maaltij<strong>de</strong>n voor <strong>de</strong> resi<strong>de</strong>nten/<br />

patiënten als het personeels- en bezoekersrestaurant, drankbe<strong>de</strong>ling, koffi ehoek, ... Er wordt constant gezocht<br />

naar optimalisatie en vernieuwing om <strong>de</strong> maaltijd voor <strong>de</strong> bewoners, hun bezoekers en verzorgers tot een absoluut<br />

kwaliteitsmoment te brengen. Onze dienstverlening steunt op een snelle en menselijke service in combinatie<br />

met verantwoor<strong>de</strong> en smaakvolle maaltij<strong>de</strong>n, een heel belangrijk gegeven in <strong>de</strong> strijd tegen on<strong>de</strong>rvoeding en/of<br />

eenzijdige voeding.<br />

• Scolarest is <strong>de</strong> uitgelezen partner van <strong>de</strong> on<strong>de</strong>rwijssector. Samen met <strong>de</strong> directie zoeken wij naar <strong>de</strong> meest<br />

doeltreffen<strong>de</strong> en consumentvrien<strong>de</strong>lijke organisatie van <strong>de</strong> catering: het volledige beheer volgens <strong>de</strong> wettelijke<br />

normen, het effi ciënt inzetten van schoolpersoneel tij<strong>de</strong>ns <strong>de</strong> bediening, een evenwichtige menuplanning, …<br />

• Eurest services biedt klanten uit alle activiteitssectoren integraal facilitair management. On<strong>de</strong>r <strong>de</strong> noemer<br />

Soft services bie<strong>de</strong>n we mensgerelateer<strong>de</strong> diensten (schoonmaak, onthaal, postkamerbeheer, …) aan; on<strong>de</strong>r<br />

Hard services werkt Eurest services samen met een selecte groep van bevoorrechte partners (voor bewaking en<br />

beveiliging, energiemanagement, gebouwenon<strong>de</strong>rhoud, ...).<br />

3


4<br />

III. Bij welke supportaf<strong>de</strong>lingen<br />

kan je terecht?<br />

Bij <strong>Compass</strong> Group sta je er niet alleen voor. Verschillen<strong>de</strong> supportaf<strong>de</strong>lingen helpen<br />

je graag in je job. Een overzicht.<br />

1. Verkoop & Marketing<br />

• Verkoop<br />

De verkoopaf<strong>de</strong>ling assisteert <strong>de</strong> operationele af<strong>de</strong>lingen <strong>bij</strong> het vernieuwen of<br />

uitbrei<strong>de</strong>n van bestaan<strong>de</strong> contracten. Daarnaast gaat ze actief op <strong>de</strong> markt om<br />

nieuwe contracten binnen te halen. Dat kan door te antwoor<strong>de</strong>n op aanbestedingen<br />

of specifi eke vragen van <strong>de</strong> markt of door proactief organisaties te bena<strong>de</strong>ren<br />

en onze manier van werken voor te stellen. Elk segment bena<strong>de</strong>rt <strong>de</strong> consument<br />

op zijn eigen manier, die steunt op jarenlange ervaring, <strong>de</strong> kennis van onze vakmensen<br />

en uitwisseling van projecten en ‘best practices’ binnen <strong>de</strong> internationale<br />

<strong>Compass</strong> Group.<br />

• Marketing<br />

De marketingaf<strong>de</strong>ling staat helemaal ten dienste van <strong>de</strong> verschillen<strong>de</strong> business units.<br />

Je kan hier terecht voor:<br />

- maandthema’s en acties: nationale verkooppromoties, specifi eke acties in<br />

samenwerking met onze leveranciers, themaperio<strong>de</strong>s, <strong>de</strong>coratie;<br />

- externe communicatie: websites, <strong>brochure</strong>s, presentaties, nieuwsbrieven,<br />

persberichten, signalisatie;<br />

- merken & concepten: het ontwikkelen, opstarten en on<strong>de</strong>rsteunen van <strong>de</strong><br />

verschillen<strong>de</strong> merken en verkoopconcepten (Deli Marché, Worldmarché, Mamma<br />

Leone’s, Amigo, …);<br />

- marktstudies voor <strong>de</strong> verschillen<strong>de</strong> business units;<br />

- projecten;<br />

- evenementen/sponsoring;<br />

- beurzen.


2. Aankoop<br />

De aankoopdienst houdt zich bezig met aankopen voor zowel onze kernactiviteit als<br />

<strong>de</strong> on<strong>de</strong>rsteuning ervan. Het <strong>de</strong>vies van <strong>de</strong>ze on<strong>de</strong>rsteunen<strong>de</strong> dienst is: So pleased<br />

to please you.<br />

• Aankopen kernactiviteiten<br />

Niet alleen dranken en voedingsmid<strong>de</strong>len die we nodig hebben om maaltij<strong>de</strong>n te<br />

berei<strong>de</strong>n en te serveren, maar ook non-foodartikelen zoals bekers, servetten en<br />

schoonmaakmid<strong>de</strong>len. Onze aankopers maken afspraken met leveranciers over<br />

prijzen, verpakkingen, leverings- en betalingsvoorwaar<strong>de</strong>n. Ze zetten <strong>de</strong> prijslijsten<br />

in het bestelsysteem, zodat onze chefs en geranten <strong>de</strong> prijsafspraken met <strong>de</strong><br />

leveranciers kunnen controleren.<br />

• Aankopen niet-kernactiviteiten<br />

Deze aankopen zijn nodig om het bedrijf logistiek te on<strong>de</strong>rsteunen en onze<br />

me<strong>de</strong>werkers <strong>bij</strong> te staan in <strong>de</strong> uitvoering van hun activiteiten. Denk aan<br />

kantoor materiaal, telefonie, wagenpark, benzine, energie, bedrijfskleding,<br />

fotokopieertoestellen, ...<br />

<strong>Compass</strong> Group selecteert zijn leveranciers op basis van strikte normen opgelegd<br />

door het eigen kwaliteitsbeheer om <strong>de</strong> voedselveiligheid maximaal te verzekeren.<br />

Bovendien verbindt <strong>Compass</strong> Group zich ertoe alle on<strong>de</strong>rhan<strong>de</strong>lingen te laten<br />

gebeuren volgens <strong>de</strong> richtlijnen van het ethisch en verantwoord on<strong>de</strong>rnemen.<br />

5


6<br />

3. Food service en Food Technologies<br />

<strong>Compass</strong> Group wil in <strong>de</strong> restaurants creatief en vernieuwend<br />

uit <strong>de</strong> hoek komen, met oog voor rendabiliteit. Deze af<strong>de</strong>ling<br />

ontwikkelt creatieve productconcepten, tekent <strong>de</strong> keuken en<br />

restaurantorganisatie optimaal uit om <strong>de</strong> verkoop te stimuleren,<br />

<strong>de</strong> kosten te controleren en <strong>de</strong> klant- en gasttevre<strong>de</strong>nheid te<br />

optimaliseren.<br />

• Diëtiek<br />

Diëtisten en voedingsconsulenten werken rond gezon<strong>de</strong><br />

voedingscampagnes, voedingsadvies en geven feedback aan <strong>de</strong><br />

operationele teams, verkoop en marketing over het promoten en<br />

het gebruik van gezon<strong>de</strong> producten.<br />

• Menuplanning<br />

Het uittekenen van een uitgebrei<strong>de</strong> digitale menuplanning en<br />

het daaraan gekoppel<strong>de</strong> gezondheidsprogramma Balanced<br />

Choices zorgen voor een mo<strong>de</strong>rne databank van recepten<br />

die beantwoor<strong>de</strong>n aan <strong>de</strong> huidige gezondheidseisen van <strong>de</strong><br />

consument. Diëtiekpecialisten controleren <strong>de</strong> recepten en geven<br />

advies.<br />

• Productontwikkeling<br />

Er wor<strong>de</strong>n nieuwe producten getest, vergeleken en in <strong>de</strong> organisatie<br />

geïntroduceerd. Tegelijk ontvangen uitbatingen on<strong>de</strong>rsteuning en<br />

training op het vlak van voedingskwaliteit en presentatie op het<br />

bord.<br />

• Design & engineering<br />

Deze dienst staat onze me<strong>de</strong>werkers en klanten <strong>bij</strong> in het<br />

ontwerpen of het restylen van keukens en restaurants.<br />

De expertise van onze vaklui biedt on<strong>de</strong>rbouwd advies, zowel <strong>bij</strong><br />

grote infrastructuurwerken als <strong>bij</strong> <strong>de</strong> aankoop van keukenmateriaal.<br />

Ze richten keukens in conform <strong>de</strong> HACCP-regelgeving en <strong>de</strong><br />

wettelijke hygiënenormen.<br />

• Category management<br />

Heb je vragen over producten, wil je weten waar je wat kan<br />

aan kopen, zoek je een prijs of informatie over een aankoop?<br />

Doe dan een beroep op onze category manager! Je vindt het<br />

telefoonnummer in <strong>de</strong> <strong>bij</strong>lage.<br />

• Aankoop support<br />

Om <strong>de</strong> leveringsproblematiek zoveel mogelijk te vereenvoudigen,<br />

heeft <strong>Compass</strong> Group een leveringsplatform gecreëerd. Het staat<br />

ten dienste van onze operationele me<strong>de</strong>werkers en wordt beheerd<br />

door een aankoop support manager. Je kan er terecht met vragen<br />

over besteldagen en -uren, leveranciers en non conformiteiten ...


4. Financiën en administratie<br />

Deze af<strong>de</strong>ling telt vier diensten: boekhouding, facturatie, beheerscontrole en IT.<br />

• De facturatie boekt gegevens, registreert <strong>de</strong> aankoopfacturen en factureert aan onze klanten. Hier wor<strong>de</strong>n ook <strong>de</strong><br />

maan<strong>de</strong>lijkse provisies voor <strong>de</strong> geboekte en <strong>de</strong> te ontvangen facturen bepaald.<br />

• De boekhouding vertaalt alles wat er in ons bedrijf gebeurt naar <strong>de</strong> on<strong>de</strong>rliggen<strong>de</strong> fi nanciële aspecten. Concreet<br />

betekent dit leveranciers betalen, <strong>de</strong>biteuren opvolgen, investeringen boeken, tresorie opvolgen, btw- en fi scale<br />

aangiften opmaken. Kortom, <strong>de</strong> bedrijfsfi nanciën beheren.<br />

• De beheerscontrole heeft als opdracht om <strong>de</strong> boekhoudkundige gegevens te analyseren en <strong>de</strong> verschillen met <strong>de</strong><br />

vooropgestel<strong>de</strong> budgetten te verklaren. De interne audit maakt daar ook <strong>de</strong>el van uit.<br />

• De IT-af<strong>de</strong>ling houdt zich bezig met alles wat informatica of computers aangaat.<br />

Dit <strong>de</strong>partement bestaat uit: help<strong>de</strong>sk, ontwikkeling en netwerkbeheer.<br />

- De help<strong>de</strong>sk is <strong>de</strong> draaischijf voor al je vragen of problemen <strong>bij</strong> het gebruik van computers of software. Ver<strong>de</strong>r<br />

zorgt <strong>de</strong>ze af<strong>de</strong>ling voor handleidingen en organiseert ze opleidingen en pc-assistentie in <strong>de</strong> uitbatingen. Je<br />

vindt het telefoonnummer in <strong>de</strong> <strong>bij</strong>lage.<br />

- Een groep ontwikkelaars staat in voor het schrijven van software.<br />

Een voorbeeld is het intranet: een platform waar alle bedrijfsinformatie van <strong>de</strong> hoofdzetel en <strong>de</strong> keukens wordt<br />

gecentraliseerd. An<strong>de</strong>re projecten zijn Foodware (beheer van dieetmaaltij<strong>de</strong>n) en Moneysafe (kassabeheer).<br />

- Het team van het netwerkbeheer is verantwoor<strong>de</strong>lijk voor alles wat met het computernetwerk en het<br />

telefoonsysteem te maken heeft. Dat gaat van het netwerk beheren en beveiligen, over pc’s beheren en<br />

confi gureren, tot en met keukenpc’s integreren in het netwerk van <strong>de</strong> klant.<br />

7


8<br />

5. Hygiëne, veiligheid, milieu en kwaliteit<br />

Onze af<strong>de</strong>ling HSE (afkorting van Health Safety & Environment) werkt intensief aan <strong>de</strong><br />

integratie van integrale kwaliteitszorg (IKZ) in ons bedrijf.<br />

Verantwoord on<strong>de</strong>rnemerschap wordt vertaald in verschillen<strong>de</strong> disciplines die nauw<br />

met elkaar zijn verbon<strong>de</strong>n.<br />

• Voedselveiligheid: <strong>de</strong> veiligheid en gezondheid van onze consumenten is onze<br />

eerste prioriteit. Via frequente hygiënecontroles wordt nagegaan of al onze keukens<br />

voldoen aan <strong>de</strong> vereisten van voedingshygiëne. De HSE-supervisor begeleidt actief<br />

<strong>de</strong> districtmanager en <strong>de</strong> keukenverantwoor<strong>de</strong>lijke om <strong>de</strong> voedselveiligheid te<br />

garan<strong>de</strong>ren.<br />

• Arbeidsveiligheid: <strong>Compass</strong> Group stelt personeel te werk <strong>bij</strong> zijn klanten, maar<br />

is sterk begaan met <strong>de</strong> veiligheid van zijn mensen binnen <strong>de</strong> infrastructuur en <strong>de</strong><br />

gebouwen van <strong>de</strong> klant. Door jaarlijkse controle wordt nagegaan of <strong>de</strong> infrastructuur<br />

voldoet aan <strong>de</strong> veiligheidsnormen. Ook daar bie<strong>de</strong>n onze HSE-mensen en<br />

preventieadviseur actieve on<strong>de</strong>rsteuning aan zowel <strong>de</strong> keukenploeg als <strong>de</strong> klant zelf,<br />

om ervoor te zorgen dat wij in een veilige omgeving kunnen werken.<br />

• Milieubeheer: <strong>de</strong> impact van <strong>Compass</strong> Group op het milieu baart onze organisatie<br />

zorgen en is een verantwoor<strong>de</strong>lijkheid die wij samen moeten dragen. De taak<br />

van HSE is om oplossingen aan te bie<strong>de</strong>n die <strong>de</strong>ze impact zo klein mogelijk<br />

maken. Sorteren van afval, energiebesparingen, beperking van het waterverbruik,<br />

milieuvrien<strong>de</strong>lijkere reinigingsproducten,… zijn thema’s die steeds meer onze<br />

levensstijl én onze manier van werken beïnvloe<strong>de</strong>n. HSE is actief bezig met het<br />

ontwikkelen van programma’s om milieuvrien<strong>de</strong>lijker te on<strong>de</strong>rnemen.


6. Human resources<br />

Binnen <strong>de</strong> personeelsaf<strong>de</strong>ling heb je drie grote pijlers.<br />

• Het Service Center is samen met het<br />

sociale secretariaat verantwoor<strong>de</strong>lijk voor <strong>de</strong><br />

loonadministratie. Ze hou<strong>de</strong>n er jouw gepresteer<strong>de</strong><br />

uren, vakantie- en ziektedagen <strong>bij</strong>.<br />

• De rekrutering- en opleidingsdienst selecteert<br />

nieuwe collega’s voor vacante plaatsen binnen het<br />

bedrijf. Dit kan zowel door interne kandidaten te<br />

laten doorgroeien als door aanwerving van externen.<br />

Daarnaast wor<strong>de</strong>n binnen <strong>de</strong>ze dienst ook alle<br />

opleidingen georganiseerd.<br />

• De Business Partner vormt <strong>de</strong> schakel tussen <strong>de</strong><br />

on<strong>de</strong>rsteunen<strong>de</strong> diensten op <strong>de</strong> hoofdzetel en <strong>de</strong><br />

werkplek. Samen met jouw leidinggeven<strong>de</strong> staat hij in<br />

voor een correct personeelsbeleid.<br />

9


10<br />

IV. Hygiëne, Veiligheid en Milieu (HSE)<br />

Ie<strong>de</strong>re werknemer van <strong>Compass</strong> Group heeft <strong>de</strong> morele plicht om zijn collega’s, onze<br />

consumenten en <strong>de</strong> omgeving veilig te stellen door<br />

• te streven naar een veilige en gezon<strong>de</strong> werkplek waar ongevalrisico’s zo klein<br />

mogelijk gemaakt wor<strong>de</strong>n;<br />

• voedingswaren te serveren en/of facilitaire diensten te leveren die veilig zijn;<br />

• onze impact op het milieu zo beperkt mogelijk te hou<strong>de</strong>n.<br />

<strong>Compass</strong> Group werkt volgens dui<strong>de</strong>lijke normen en regels binnen zijn organisatie en<br />

verwacht <strong>de</strong>zelf<strong>de</strong> ingesteldheid en aanpak van zijn leveranciers en subcontractors.


Hygiënebeleid<br />

Onze eerste zorg is dat het voedsel dat wij serveren, bereid wordt volgens <strong>de</strong><br />

hoogste normen door gebruik te maken van kwaliteitsproducten en -ingrediënten.<br />

Als minimale vereiste respecteren wij alle relevante wetgeving en goe<strong>de</strong> hygiëne<br />

praktijken.<br />

Om <strong>de</strong> hoogste kwaliteit te garan<strong>de</strong>ren, ontwikkel<strong>de</strong>n wij een gemeenschappelijke<br />

reeks van normen, die gerespecteerd wordt in elke locatie waar wij personeel<br />

tewerkstellen. Deze normen zijn gebaseerd op wetenschappelijke en wettelijke<br />

vereisten, en goe<strong>de</strong> praktijken binnen <strong>de</strong> sector. Zij wor<strong>de</strong>n geïmplementeerd in al<br />

onze operationele activiteiten en moeten <strong>de</strong> volgen<strong>de</strong> vijf jaar een referentie wor<strong>de</strong>n<br />

voor onze industrie.<br />

Wij zullen regelmatig <strong>de</strong> correcte toepassing van <strong>de</strong>ze normen meten en<br />

prestatieobjectieven implementeren om onze klanten en consumenten te verzekeren<br />

dat wij veilige en kwaliteitsvolle voeding aanbie<strong>de</strong>n.<br />

Meer specifi ek zien wij erop toe dat<br />

• voeding aangekocht wordt <strong>bij</strong> goedgekeur<strong>de</strong> leveranciers en bereid wordt in<br />

hygiënische omstandighe<strong>de</strong>n;<br />

• <strong>de</strong> blootstelling aan besmettingsrisico’s tot een minimum wordt beperkt;<br />

• onze werknemers voldoen<strong>de</strong> informatie, training en mid<strong>de</strong>len krijgen om hun werk op<br />

een hygiënische en correcte manier te doen;<br />

• <strong>de</strong> werknemers onze procedures en dit beleid naleven;<br />

• het management toeziet op <strong>de</strong> correcte toepassing en het respecteren van dit beleid<br />

door het personeel.<br />

11


12<br />

Veiligheidsbeleid<br />

Onze eerste zorg is <strong>de</strong> veiligheid van onze werknemers, <strong>de</strong> klanten, verbruikers en<br />

<strong>de</strong> gemeenschap te garan<strong>de</strong>ren door onze mensen en activiteiten op een veilige en<br />

verantwoor<strong>de</strong> manier te beheren. Als minimale vereisten respecteren wij alle relevante<br />

wetgeving en goe<strong>de</strong> praktijken.<br />

Om <strong>de</strong> hoogste veiligheid te garan<strong>de</strong>ren, ontwikkel<strong>de</strong>n wij een gemeenschappelijke<br />

reeks van normen, die gerespecteerd wor<strong>de</strong>n in elke locatie waar ons personeel<br />

aan het werk is. Deze normen zijn gebaseerd op <strong>de</strong> strengste wettelijke vereisten<br />

en goe<strong>de</strong> praktijken binnen <strong>de</strong> sector. Zij wor<strong>de</strong>n geïmplementeerd in al onze<br />

operationele activiteiten en wor<strong>de</strong>n <strong>de</strong> volgen<strong>de</strong> vijf jaar een referentie voor onze<br />

industrie.<br />

Wij meten regelmatig <strong>de</strong> correcte toepassing van <strong>de</strong>ze normen en implementeren<br />

prestatieobjectieven om onze klanten, consumenten en an<strong>de</strong>ren die met ons<br />

samenwerken, te verzekeren dat wij in <strong>de</strong> meest veilige omstandighe<strong>de</strong>n werken.<br />

We bepaal<strong>de</strong>n dui<strong>de</strong>lijke doelstellingen die wij nastreven, meten en rapporteren over<br />

onze performantie op het gebied van arbeidsveiligheid.<br />

Meer specifi ek<br />

• streven we naar het voorkomen van verwondingen <strong>bij</strong> elke werknemer, consument of<br />

klant;<br />

• voeren we een volledige risicoanalyse uit <strong>bij</strong> het aannemen van een nieuw contract;<br />

• nemen we <strong>de</strong> implicaties op het vlak van arbeidsveiligheid in overweging <strong>bij</strong> onze<br />

beslissingen over aankopen;<br />

• zorgen we ervoor dat elke werknemer op een correcte manier geïnformeerd is om <strong>de</strong><br />

werkzaamhe<strong>de</strong>n op een veilige manier uit te voeren.


Milieubeleid<br />

(Environment)<br />

<strong>Compass</strong> Group heeft zich als bedrijf een dui<strong>de</strong>lijk<br />

doel gesteld: onze impact op het milieu zo beperkt<br />

mogelijk hou<strong>de</strong>n. In <strong>de</strong> eerste plaats moet <strong>de</strong><br />

milieu wetgeving gerespecteerd wor<strong>de</strong>n. Daarnaast<br />

werd een vijfjarenplan opgesteld waarin zowel <strong>de</strong><br />

uitbatingen in samenspraak met <strong>de</strong> klant als <strong>de</strong><br />

hoofd zetel en vestigingen on<strong>de</strong>r <strong>Compass</strong> Group-vlag<br />

dui<strong>de</strong>lijke richtlijnen krijgen.<br />

Zo werken we specifi ek aan het beperken van het<br />

verpakkingsafval, het vermin<strong>de</strong>ren van <strong>de</strong> voedselkilometers<br />

door het gebruik van seizoensproducten<br />

van regionale leveranciers en het vermin<strong>de</strong>ren van <strong>de</strong><br />

CO²-uitstoot van ons wagenpark.<br />

Werknemers krijgen <strong>de</strong> nodige informatie, training en<br />

mid<strong>de</strong>len om <strong>de</strong> milieuvrien<strong>de</strong>lijke praktijken toe te<br />

passen.<br />

13


14<br />

Gedragslijnen gezondheid, veiligheid en milieu<br />

Van onze werknemers verwachten wij om actief <strong>de</strong>el te nemen aan ons programma en <strong>de</strong> opleidingen op het<br />

vlak van veiligheid en milieu. Wij willen het milieu en het welzijn van onze werknemers beschermen en ongevallen<br />

voorkomen. Ongevallen veroorzaken immers extra stress <strong>bij</strong> onze werknemer, zijn familie en collega’s en kosten<br />

uitein<strong>de</strong>lijk geld aan <strong>de</strong> organisatie.<br />

We verwachten van jou als werknemer<br />

• dat je persoonlijk engagement toont rond veiligheid en<br />

milieu in je werkomgeving;<br />

• dat je <strong>de</strong> instructies en richtlijnen van je manager<br />

opvolgt,<br />

• dat je <strong>de</strong> veiligheids- en voedselveiligheidsprocedures<br />

opvolgt,<br />

• dat je milieuvrien<strong>de</strong>lijke initiatieven opvolgt;<br />

• dat je actief <strong>de</strong>elneemt aan <strong>de</strong> opleidingen;<br />

• dat je <strong>de</strong> persoonlijke beschermingsmid<strong>de</strong>len die je<br />

ontvangt correct gebruikt;<br />

• dat je <strong>de</strong> apparatuur op een veilige manier gebruikt;<br />

• dat je jouw werkplek als ‘een goe<strong>de</strong> huisva<strong>de</strong>r/moe<strong>de</strong>r’<br />

on<strong>de</strong>rhoudt;<br />

• dat je ongevallen en gevaarlijke situaties onmid<strong>de</strong>llijk<br />

rapporteert aan je manager;<br />

• dat je dagelijks stilstaat <strong>bij</strong> werksituaties en het gevaar<br />

evalueert;<br />

• dat je je collega’s en manager raadpleegt en met hen<br />

communiceert over veiligheid.<br />

Door als een team te werken, elkaar te steunen en<br />

<strong>de</strong>ze eenvoudige stappen te volgen, kunnen wij het<br />

risico op letsels en ziekte <strong>bij</strong> onszelf, onze collega’s en<br />

onze consumenten aanzienlijk beperken. Wij streven<br />

naar een milieuvrien<strong>de</strong>lijke werkplek die vrij is van<br />

ongevallen en verwondingen. De actieve <strong>de</strong>elname<br />

van managers en werknemers aan dit streven helpt<br />

ons om <strong>de</strong>ze visie te bereiken.


Medisch on<strong>de</strong>rzoek<br />

Om je gezondheidstoestand te laten checken, ga je naar <strong>de</strong> arbeidsgeneesheer voor<br />

een on<strong>de</strong>rzoek:<br />

• <strong>bij</strong> je indiensttreding,<br />

• daarna jaarlijks,<br />

• na een werkon<strong>de</strong>rbreking van meer dan vier weken als gevolg van ziekte.<br />

De preventieadviseur of restaurantverantwoor<strong>de</strong>lijke organiseert <strong>de</strong>ze on<strong>de</strong>rzoeken.<br />

Na ie<strong>de</strong>r on<strong>de</strong>rzoek krijg je een geschiktheidsattest.<br />

Inentingen<br />

Bij slecht verzorg<strong>de</strong> snij- en steekwon<strong>de</strong>n loop je het risico om tetanus te krijgen.<br />

We ra<strong>de</strong>n je aan je te laten inenten. De arbeidsgeneesheer geeft <strong>de</strong>ze inenting gratis<br />

tij<strong>de</strong>ns het medisch on<strong>de</strong>rzoek.<br />

CPBW<br />

Het Comité voor Preventie en Bescherming op het Werk bestaat uit<br />

vertegenwoordigers van het personeel. Het CPBW<br />

• werkt mee <strong>bij</strong> het opsporen van elk risico dat <strong>de</strong> veiligheid en <strong>de</strong> gezondheid van <strong>de</strong><br />

werknemer in gevaar kan brengen;<br />

• gaat <strong>de</strong> oorzaken na en stelt <strong>de</strong> mid<strong>de</strong>len voor om <strong>de</strong> vastgestel<strong>de</strong> problemen op te<br />

lossen.<br />

15


16<br />

Ongevallen voorkom je door veilig te werken!<br />

De zes grote risico’s<br />

1. Valpartijen door glad<strong>de</strong> vloeren.<br />

2. Snijwon<strong>de</strong>n door het gebruik van messen,<br />

toestellen, gebroken glazen en vaatwerk,<br />

blikdozen, inox en keukenapparaten.<br />

3. Letsels aan rug en gewrichten door het tillen<br />

van zware voorwerpen.<br />

4. Brandwon<strong>de</strong>n <strong>bij</strong> han<strong>de</strong>lingen in <strong>de</strong> keuken en<br />

door het gebruik van on<strong>de</strong>rhoudsproducten.<br />

5. Risico’s door het gebruik van elektriciteit.<br />

6. Risico’s door het gebruik van gas.


Veilig werken op je werkplek<br />

Pas <strong>de</strong> vijf basisregels toe<br />

1. Draag <strong>de</strong> voorgeschreven werkkleding,<br />

handschoenen en veiligheidsschoenen met<br />

antislipzool.<br />

2. Hou <strong>de</strong> keuken en bergruimtes or<strong>de</strong>lijk.<br />

3. Maak <strong>de</strong> keuken schoon na gebruik.<br />

4. Respecteer <strong>de</strong> hygiëneregels.<br />

5. Gebruik geen toestel zon<strong>de</strong>r toelating en respecteer<br />

<strong>de</strong> beveiliging op <strong>de</strong> toestellen.<br />

Voordat je begint<br />

Zorg ervoor dat je <strong>de</strong> werkplek kent.<br />

• Waar zijn <strong>de</strong> nooduitgangen?<br />

• Wat schrijft het evacuatieplan voor?<br />

• Waar kan ik <strong>de</strong> gastoevoer afsluiten?<br />

• Welke toestellen mag ik niet gebruiken?<br />

• Waar bevin<strong>de</strong>n zich <strong>de</strong> brandblussers?<br />

• Hoe zet ik het alarmsignaal in werking?<br />

• Waar zijn <strong>de</strong> handschoenen en <strong>de</strong> individuele<br />

beschermingsmid<strong>de</strong>len?<br />

• Waar vind ik <strong>de</strong> elektrische noodstoppen?<br />

• Waar bevin<strong>de</strong>n zich <strong>de</strong> aanduidingen voor Brand -<br />

Ongeval - Doorgang - Toegang?<br />

Vraag uitleg over <strong>de</strong> risico’s aan je<br />

verantwoor<strong>de</strong>lijke<br />

Er zijn zes grote risico’s <strong>bij</strong> werken in een keuken.<br />

Vraag aan je verantwoor<strong>de</strong>lijke uitleg over <strong>de</strong> manier<br />

waarop je die risico’s kunt voorkomen. Hij/zij beschikt<br />

over een opleidingspakket waarin <strong>de</strong> on<strong>de</strong>rstaan<strong>de</strong><br />

punten in <strong>de</strong>tail wor<strong>de</strong>n besproken (als er geen<br />

pakket is, kan het besteld wor<strong>de</strong>n <strong>bij</strong> <strong>de</strong> af<strong>de</strong>ling<br />

Opleidingen).<br />

Wat doe je <strong>bij</strong> een arbeidsongeval?<br />

• Je bent slachtoffer: breng onmid<strong>de</strong>llijk je<br />

verantwoor<strong>de</strong>lijke op <strong>de</strong> hoogte!<br />

• Je bent getuige.<br />

- Sla alarm.<br />

- Verwittig <strong>de</strong> hulpdiensten.<br />

- Geef zelf geen eerste hulp als je hiervoor geen<br />

opleiding kreeg!<br />

Wat doe je <strong>bij</strong> brand?<br />

• Sla alarm.<br />

• Sluit gas- en elektriciteitstoevoer af (noodstop).<br />

• Laat het afzuigsysteem werken of zet het weer aan.<br />

• Doof het vuur met een brandvrij <strong>de</strong>ken of het <strong>de</strong>ksel<br />

van <strong>de</strong> frituurketel.<br />

17


18<br />

V. Een loopbaan <strong>bij</strong> <strong>Compass</strong> Group<br />

<strong>Compass</strong> Group België zet je aan om te <strong>de</strong>legeren, vertrouwen te stellen in collega’s,<br />

respect te tonen voor an<strong>de</strong>ren en te evolueren in ons bedrijf. Onze mensen zijn<br />

overal in het land actief in <strong>de</strong> meest verschillen<strong>de</strong> functies. Daardoor ontstaan er<br />

carrièremogelijkhe<strong>de</strong>n voor wie van plaats en functie wil en kan veran<strong>de</strong>ren.<br />

Toch ben je zelf als eerste verantwoor<strong>de</strong>lijk voor je evolutie. Vanuit je talent, je<br />

persoonlijkheid, je prestaties, je mogelijkhe<strong>de</strong>n en je ambitie kan je een gevarieer<strong>de</strong><br />

loopbaan krijgen binnen <strong>de</strong> verschillen<strong>de</strong> activiteiten van <strong>Compass</strong> Group. Samenwerken<br />

als echte partners is <strong>de</strong> rijkdom van <strong>Compass</strong> Group. De af<strong>de</strong>ling HR wil je<br />

daarover informeren.<br />

Wij engageren ons ertoe om normen te hanteren zodat we <strong>de</strong> belofte kunnen<br />

waarmaken onze me<strong>de</strong>werkers reële kansen aan te bie<strong>de</strong>n. Wil je meer informatie?<br />

Neem dan contact op met je leidinggeven<strong>de</strong> of een collega <strong>bij</strong> HR.


Elk jaar bekijken we je loopbaan<br />

Als werknemer <strong>bij</strong> <strong>Compass</strong> Group heb je elk jaar<br />

een ontwikkelingsgesprek met je leidinggeven<strong>de</strong>. De<br />

bedoeling is <strong>de</strong> prestaties van het voor<strong>bij</strong>e jaar in kaart<br />

te brengen en <strong>de</strong> individuele doelstellingen voor het<br />

volgen<strong>de</strong> jaar vast te leggen. De opleidingsbehoeften<br />

die nodig zijn om <strong>de</strong>ze doelstellingen te behalen,<br />

wor<strong>de</strong>n ook tij<strong>de</strong>ns dit gesprek besproken.<br />

Opleidingen voor jou en je collega’s<br />

De opleidingsaf<strong>de</strong>ling i<strong>de</strong>ntifi ceert <strong>de</strong> opleidingsno<strong>de</strong>n<br />

op basis van evaluatie gesprekken en individuele<br />

gesprekken met het management. Daarna wor<strong>de</strong>n<br />

opleidingsprogramma’s ontwikkeld die inspelen op<br />

<strong>de</strong>ze behoeften en die <strong>de</strong> algemene doelstellingen van<br />

<strong>Compass</strong> Group volgen.<br />

Om <strong>de</strong> twee jaar een tevre<strong>de</strong>nheidsenquête<br />

<strong>Compass</strong> Group heeft <strong>de</strong> ambitie <strong>de</strong> ‘beste<br />

werkgever’ op <strong>de</strong> markt te zijn. Daarom willen we<br />

onze toekomst uitbouwen samen met jou. Ons bedrijf<br />

wil <strong>de</strong> verwachtingen van me<strong>de</strong>werkers i<strong>de</strong>ntifi ceren.<br />

Daarom organiseert het management tweejaarlijks<br />

een anonieme enquête.<br />

Heb je vragen?<br />

Je verantwoor<strong>de</strong>lijke of eventueel <strong>de</strong> af<strong>de</strong>ling HR staan ter beschikking om al<br />

je vragen te beantwoor<strong>de</strong>n. Je kan <strong>de</strong>sgevallend contact opnemen met je hrcontactpersoon.<br />

Hij/zij garan<strong>de</strong>ert het vertrouwelijke karakter van je vraag en zal<br />

zo goed mogelijk op je verwachtingen inspelen, met respect voor <strong>de</strong> regels van<br />

het bedrijf, <strong>de</strong> wetten en <strong>de</strong> overeenkomsten. Ie<strong>de</strong>re me<strong>de</strong>werker van <strong>Compass</strong><br />

Group ontvangt <strong>bij</strong> indiensttreding een <strong>brochure</strong> met het arbeidsreglement.<br />

?<br />

Je kan ook contact opnemen met <strong>de</strong> personeelsvertegenwoordigers of <strong>de</strong><br />

vakbondsorganisaties. Zowel ABVV, ACV als ACLVB zijn vertegenwoordigd <strong>bij</strong><br />

<strong>Compass</strong> Group België.<br />

Als ‘beste werkgever’ wil <strong>Compass</strong> Group met <strong>de</strong> vakbondsorganisaties en <strong>de</strong><br />

personeelsvertegenwoordigers een relatie on<strong>de</strong>rhou<strong>de</strong>n die gebouwd is op een<br />

partnership van waar<strong>de</strong>n zoals transparantie, luisterbereidheid en we<strong>de</strong>rzijds<br />

respect. Elke maand verga<strong>de</strong>rt <strong>de</strong> on<strong>de</strong>rnemingsraad over on<strong>de</strong>rwerpen<br />

die <strong>de</strong> werking van het bedrijf aanbelangen. In het Comité voor Preventie en<br />

Bescherming op het Werk brengt <strong>de</strong> preventieadviseur ver<strong>slag</strong> uit over <strong>de</strong><br />

gerealiseer<strong>de</strong> acties om het welzijn en <strong>de</strong> veiligheid in onze vestigingen te<br />

verbeteren.<br />

Op internationaal niveau roept <strong>Compass</strong> Group elk jaar een Europese on<strong>de</strong>rnemings<br />

raad samen, waaraan een vertegenwoordiger van het Belgische<br />

personeel <strong>de</strong>elneemt. Een prachtige gelegenheid om ervaringen met me<strong>de</strong>werkers<br />

van <strong>Compass</strong> Group uit an<strong>de</strong>re lan<strong>de</strong>n te <strong>de</strong>len en mee te werken aan<br />

<strong>de</strong> realisatie van gemeenschappelijke doelstellingen.<br />

We willen dat je je goed voelt <strong>bij</strong> <strong>Compass</strong> Group. Daarom doen we er alles aan<br />

om in ons bedrijf op een menselijke manier met elkaar om te gaan.<br />

19


20<br />

<strong>Compass</strong> Group België<br />

Haachtsesteenweg 1179<br />

1130 Brussel<br />

Tel. 02 243 22 11<br />

www.compass-group.be

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!